Նարնջով հավով բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Carl Kingsman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 19:22

Բաղադրիչներ

Այս բաղադրատոմսը սպասարկում է 4-ից 6 հոգու՝ կախված մատուցման չափից։

Հավի բաղադրիչներ

• 6 հավի ազդր առանց ոսկորների, կեղևը հանված և կծի կտորների կտրատված
• 6 ձվի սպիտակուց
• 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 1/2 թեյի գդալ նարնջի հյութ

Սոուսի բաղադրիչներ

• 1 1/2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 1/4 բաժակ սառը ջուր
• 3/4 բաժակ նարնջի հյութ
• 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, թեթև փաթեթավորված
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 ճաշի գդալ բրնձի գինու քացախ
• 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
• 1/2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
• 1/8 թեյի գդալ աղ

Տապակելու և հարդարման բաղադրիչներ

• Գետնանուշ կամ բուսական յուղ հավը տապակելու համար
• 2 ճաշի գդալ մանր կտրատած կանաչ սոխ, լվացված

Հրահանգներ

Հավի պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ հարել ձվի սպիտակուցը, 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլան և 1/2 թեյի գդալ նարնջի հյութը, մինչև միանան:
2. Հավի կտորները երկու թղթե սրբիչների արանքում անցկացրեք՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։
3. Հավի կտորները խառնել եգիպտացորենի օսլայի մեջ և մի կողմ դնել։

Նարնջի սոուսի պատրաստում

1. Միացրեք 1 1/2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա և 1/4 բաժակ ջուր, հարեք, որպեսզի լուծույթ ստեղծվի, ապա մի կողմ դրեք։
2. Սուսի մնացած բաղադրիչները միացնում ենք չկպչող, միջին չափի տապակի մեջ և լավ հարում։ Տաքացրեք միջին բարձրության վրա և հաճախակի հարեք փայտե գդալով, որպեսզի խառնուրդը չկպչի։
3. Երբ սոուսի խառնուրդը հենց նոր սկսի թանձրանալ, կրակն իջեցրեք միջինի։
4. Խառնել լոլիկը և դրանից հետո ավելացնել 2 ճաշի գդալ սոուսի խառնուրդին և լավ հարել։ Շարունակեք տաքացնել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով և թողեք, որ սոուսը թանձրանա մոտ 1 րոպե։ Անջատեք կրակը։
5. Հեռացրե՛ք սոուսի մեջ չավելցրած մնացորդային խառնուրդը։

Տապակման և հարդարման ցուցումներ

1. Մեծ տապակի մեջ մոտ 1 դյույմ ձեթ տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայթ։
2. Խորտիկ գդալով վերջին անգամ հարում ենք հավի և եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը։ Հավի միսը հանում ենք ամանի միջից՝ թույլ տալով, որ ավելորդ խոնավությունը մի փոքր թափվի, և կտորները դնել տաք յուղի մեջ։ Տապակել մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև կտորները ոսկե դարչնագույն դառնան։
3. Հավը տապակից տեղափոխում ենք թղթե սրբիչներով պատված ամանի մեջ և թողնում ենք, որ ձեթը քամվի մոտ 1 րոպե։
4. Մինչ հավի միսը քամվում է, տաքացրեք նարնջի սոուսի խառնուրդով տապակը միջին ցածր ջերմաստիճանի և դանդաղ հարեք։ Ավելացնել հավի միսը և նրբորեն հարել, մինչև բոլոր կտորները պատվեն սոուսով։
5. Նարնջագույն հավը տեղափոխում ենք մատուցման ափսեի մեջ, վրան ցանում կանաչ սոխը և մատուցում տապակած բրնձի, lo mein կամ շոգեխաշած բրոկկոլիի հետ։