Բաղադրիչներ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 ձու
- 2 ճաշի գդալ կարագ հալած
- 1 1/2 բաժակ ալյուր (սպիտակ կամ չսպիտակեցված)
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ
- Շաքարի փոշի (ըստ ցանկության)
- Նուրբ հատիկավոր շաքար և դարչին (ըստ ցանկության)
- Խոհարարական յուղ, ինչպես եգիպտացորենի յուղը, այնքան, որ ծածկի 3 դյույմ թավայի կամ տապակի վրա
Անվտանգության նշում. գետնանուշի յուղը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել գետնանուշից ալերգիկ մարդու մոտ, ուստի զգույշ եղեք, եթե ընտրեք այս յուղը բլիթների համար:
Հրահանգներ
Այս բաղադրատոմսով պատրաստում են կաթիլային բլիթներ, որոնք չեն պահանջում գլորել կամ կտրել: Տապակելու ընթացքում զգույշ եղեք, որ ինքներդ ձեզ ձեթ չթափեք, քանի որ կարող են լուրջ այրվածքներ առաջանալ։
- Խառնեք շաքարավազը, կաթը, ձուն և կարագը։
- Ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցիչի, աղի և մշկընկույզի հետ։
- Հեղուկների մեջ ավելացնում ենք մաղած բաղադրիչները և հարում ենք խմորին։
- Այս բլիթները կարող եք տապակել էլեկտրական խորոված տապակի մեջ կամ խորը կաթսայի մեջ՝ վառարանի վրա։
- Ավելացրեք բարձր ծխի կետով յուղոտ յուղ ձեր տապակին կամ խորը, ծանր կաթսայի մեջ: Յուղը պետք է լինի առնվազն 3 դյույմ խորությամբ։
- Տաքացրե՛ք էլեկտրական տապակը 360 կամ 375 աստիճան Ֆարենհայթ ջերմաստիճանում կամ օգտագործե՛ք բլիթների արտադրողի կարգավորումները: Եթե դուք տապակում եք վառարանի վրա, ապա կոնֆետի կամ տապակած ջերմաչափի վրա ձեթը հասցրեք 360-ից 375 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանի:
- Խմորի կլորացված գդալները զգուշորեն գցեք յուղի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան և լողան յուղի վերևում։ Անհրաժեշտության դեպքում դրանք մեկ անգամ պտտեք՝ միատեսակ շագանակագույն դարձնելու համար։
- Խորշ գդալով կամ սպաթուլայի օգնությամբ բլիթները թղթե սրբիչների վրա դրեք, որպեսզի ցամաքեցվի, որպեսզի ավելորդ յուղը հեռացվի:
- Ցանկության դեպքում հովացրեք բլիթները և գլորեք շաքարի փոշի կամ մանր հատիկավոր շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ։ Կարող եք նաև օգտագործել թղթե կամ պոլիէթիլենային տոպրակ, որպեսզի բլիթները նրբորեն թափահարեք շաքարավազի մեջ։
- Լավագույն համի համար մատուցեք բլիթները, քանի դեռ դրանք մի փոքր տաք են։
