Վերմուտը, հնարավոր է, առաջին սպիրտը չէ, որ գալիս է ձեր մտքին, երբ մտածում եք, թե որ կոկտեյլը կցանկանայիք ունենալ ձեր ձեռքում: Բայց ահա բանը. դա միանգամայն պետք է լինի: Վերմուտի նման լայն տեսականիով այս սպիրտը ոչ միայն ամենակարևորներից է, երբ խոսքը վերաբերում է հավասարակշռող ըմպելիքներին, այլև այն ինքնին աստղ է: Լուրջ. Վերմուտի մեծ շիշը վերցրեք, դուք ունեք մի քանի խմիչք պատրաստելու։
ամերիկանո
Հավասար մասեր Կամպարի և քաղցր վերմուտ՝ գազավորված գազավորված ըմպելիքով, այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է կոկտեյլ պատրաստելու համար, որը կատարյալ դառը կլինի և չի փչացնի մթնոլորտը, քանի որ այն հաճելի է և քիչ ալկոհոլային խմիչք է պարունակում:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1½ ունցիա Campari
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, քաղցր վերմուտ և Կամպարի։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք նարնջի շերտով.
Մարտինեզ
Ջինն ու քաղցր վերմուտը հիանալի զույգ են դարձնում, որտեղ խոտաբույսերի համերը այնքան սահուն են խաղում: Մի կաթիլ մարաշչինո լիկյոր և մի քանի կաթիլ դառը. Բարի գալուստ Մարտինես։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1½ ունցիա ջին
- ¼ ունցիա մարաշկինո լիկյոր
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, քաղցր վերմուտ, ջին, մարաշկինո լիկյոր և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
Օգտակար հաքեր
Նվիրե՛ք ջինի և քաղցր վերմուտի ամենադասական կոկտեյլները՝ դասական Նեգրոնին: Այդ հյութեղ և դառը համերը գալիս են Campari-ից՝ մարաշչինո լիկյորի և դառը ուտեստների փոխարեն:
Հին ընկեր
Պատրա՞ստ եք ակնառու նորությունների: Վերմուտից առաջ հին ընկերական կոկտեյլը օգտագործում է սիրելի հավասար մասերի մոտեցումը: Կարիք չկա ձեր հիշողությունը ջարդել քանի ունցիա:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա չոր վերմուտ
- 1 ունցիա Campari
- 1 ունցիա վիսկի
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, չոր վերմուտ, Campari և վիսկի։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Արագ հուշում
Եթե ցանկանում եք ուսումնասիրել բուրբոնով և վերմուտով հավասար խմիչքների ավելի շատ բուլվարներ, ապա տեսեք ձեր տեսարժան վայրերը բուլվարիում։
Hanky Panky
Hanky panky-ը, անշուշտ, հնաոճ արտահայտություն է, բայց այն հարմար է այս ոսկեդարի կոկտեյլի համար: Ջինն ու քաղցր վերմուտը կրկին զուգակցվում են, միայն թե այս անգամ դառնությունը մի քանի աստիճան է բարձրանում արդյունաբերության ֆավորիտի շնորհիվ՝ Fernet!
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1½ ունցիա ջին
- 2-3 գծիկ Fernet
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, քաղցր վերմուտ, ջին և ֆերնետ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Պետք է իմանալ
Եթե Fernet-ի և gin-ի դառը խոտաբույսերի համերը ձեզ համար անընդունելի են, մտածեք, թե ինչ-որ մի քիչ ավելի ծխում է բալից: Կա՞ նման խմիչք: Ձեր խնդրի պատասխանը արյունն ու ավազն է՝ քաղցր վերմուտ, սկոտչ, բալի լիկյոր և նարնջի հյութ հավասար մասերով։
Բիժու
Եթե այն փչացած չէ, մի՛ շտկեք: Զարմանալի չէ, որ բարմենները խաղում են ջինի և քաղցր վերմուտի համադրությունից հետո: Մտեք կանաչ Chartreuse, քաղցր և խոտաբույս խաղացող բիժուում:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1½ ունցիա ջին
- 1 ունցիա կանաչ շարտրեուս
- 1 dash նարնջագույն դառը
- Սառույց
- կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, քաղցր վերմուտ, ջին, կանաչ շարտրեզ և բիթթերս։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Վերմուտ և տոնիկ
Խլեք ձեր սիրած սպիտակ կամ չոր վերմուտը և մի քիչ տոնիկ ջուր: Կներեք, ջին, կհանդիպենք վաղը երեկոյան։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա չոր վերմուտ
- Փշրված սառույց
- Տոնիկ ջուր
- Կիտրոնի անիվ և ուրց ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հիգաբոլի կամ գինու բաժակի մեջ ավելացնել մանրացված սառույց և չոր վերմուտ։
- Լրացրեք տոնիկ.
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով և ուրցի ճյուղով։
Իսպանական վերմուտ ժայռերի վրա
Սա վերմուտի ամենադժվար բաղադրատոմսերից մեկն է: Պարզապես կատակում եմ, վերցրեք մի քիչ իսպանական վերմուտ և մի մոռացեք զարդարի մասին, այլապես դա նույնը չէ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա իսպանական քաղցր կարմիր վերմուտ
- Սառույց
- Խմիչք գազավորված ըմպելիք, ըստ ցանկության
- Զարդարի համար ձիթապտղի և նարնջի կտոր, պարտադիր
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց և իսպանական վերմուտ։
- Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի ցողունային գազավորված ըմպելիք։
- Անպայման զարդարում ենք ձիթապտղի և նարնջի կտորով։
Սատանայի բեղ
Վերադարձեք 1930-ականներ այս սատանայական ցիտրուսային և չոր վերմուտ կոկտեյլով:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա չոր վերմուտ
- ¾ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¾ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- ¼ ունցիա նարնջի լիկյոր
- 1-2 գծիկ նարնջագույն դառը
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Կոկտեյլների շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, չոր վերմուտ, քաղցր վերմուտ, ջին, նարնջի հյութ, նարնջի լիկյոր և բիթթերս։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
սոմոքինգ կոկտեյլ
Ոչինչ չի ասում էքստրավագանտ, ինչպես աբսենթը, և ոչինչ չի խոսում նույն շռայլության մասին, ինչպես կոկտեյլ սմոքինգի անունը տալը: Բայց այս blanc vermut կոկտեյլը հենց դա է անում։
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա աբսենթ
- ½ ունցիա սպիտակ վերմուտ
- 2 ունցիա ջին
- ¼ ունցիա մարաշկինո լիկյոր
- 2-3 գծիկ նարնջագույն դառը
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Սառեցված բաժակի մեջ ավելացնել աբսենթ։
- Պտտեք ապակու ներսը ծածկելու համար, ապա դեն նետեք։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, սպիտակ վերմուտը, ջինը, մարաշչինո լիկյորը և բիթըթերը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամում ենք պատրաստված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
50/50 Մարտինի
Այս Մարտինին հենց այնպես է, ինչպես նկարագրված է՝ կես սպիրտ և կես վերմուտ: Հեշտ է հիշել:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա չոր վերմուտ
- 1½ ունցիա օղի ԿԱՄ ջին
- 1 dash նարնջագույն դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, չոր վերմուտը, օղին և բիթերը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Արագ հուշում
Վերմուտ ոճի մարտինիի համար, որն այնքան էլ խմիչք չէ, փորձեք բամբուկե շերի կոկտեյլը կամ ադոնիս կոկտեյլը: Օղու կամ ջինի փոխարեն հիմք է ծառայում շերին։
Vermouth Spritzer
Անուշահոտ ակումբային գազավորված ըմպելիքը նշանակում է, որ քաղցր և խոտաբույսերի վերմուտը աստղն է: Պղպջակների հավելյալ բոնուսը, անշուշտ, չի վնասում:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարագնդակի, քարերի կամ կոկտեյլի բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց և քաղցր վերմուտ։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք նարնջի շերտով.
Վերմուտը աստղ դարձրեք
Վերմուտը շատ ավելին է, քան մեկ այլ բաղադրիչ՝ Մանհեթենի կամ Մարտինիի լիկյորներին աջակցելու համար: Դա ոգի է, որը վայելում է ուղիղ կամ խմիչքի մեջ առաջատար դեր ստանձնելը: Դուք ցանկացել եք ուսումնասիրել ավելի թեթև կոկտեյլների, նորաձև կոկտեյլների, կոկտեյլների աշխարհը, որը կհիացնի ձեզ: Եվ դուք գտել եք այդ ճանապարհորդությունը սկսելու կատարյալ վայրը։
