Եթե ձեր մտքում քիշն է, բայց ձեզ պակասում է պիեկրեսը, ապա ձեզ անհրաժեշտ են մի քանի առանց ընդերքի քիշի բաղադրատոմսեր:
Թող ուտեն քիշե
Դուք կարող եք քիշ պատրաստել՝ օգտագործելով թարմ պատրաստված պիեկրոն կամ խանութից սառեցված: Կարելի է նաև բարակ քիշ պատրաստել՝ օգտագործելով տորթի պատյան, որը հիանալի գաղափար կլինի նախուտեստի համար: Բայց ինչ անել, եթե դուք ձեռքի տակ չունեք կեղև կամ ցանկանում եք կրճատել կալորիաները՝ հանելով ընդերքը բաղադրատոմսից: Իսկ եթե փորձում եք ուտել առանց սնձան: Այնուհետև դուք փնտրում եք մի քանի առանց ընդերքի քիշի բաղադրատոմսեր։
Անխորշ կիշը կարող է անսովոր հնչել, բայց եթե դուք երբևէ ֆրիտատա կամ տորտա եք խմել, ապա դուք ունեցել եք առանց ընդերքի քիշի հարազատ զարմիկը:Անխորշ քիշի բաղադրատոմսերի հիանալի բանն այն է, որ դրանք կարելի է պատրաստել կարկանդակի ավանդական տապակներում, ապակե կարկանդակի ափսեներում, որոնք տպավորիչ են թվում սեղանի վրա, տապակած կերակուրով կամ նույնիսկ առանձին քիշերի համար մեծ ռամեկիններով:
Անխորշ քիշեի բաղադրատոմսեր
Ցանկացած քիշի բաղադրատոմս, որը ձեզ դուր է գալիս, կարող եք օգտագործել մեծ կամ առանձին քիշե պատրաստելու համար: Առանձին քիշեր պատրաստելու համար պարզապես կարագ քսեք կամ ցողեք ռամեկինները և լցրեք զանգվածը լցված ճանապարհի մոտ ¾-ի չափով:
Ramekins-ը կարող է թվալ շռայլ գնում, սակայն այն կարելի է օգտագործել առանձին սուֆլեների, ինչպես նաև պուդինգի համար:
Վեգետարիանական առանց ընդերքի քիշե
Այս բաղադրատոմսը կարելի է թխել կարկանդակի կամ կաթսայի մեջ։
Բաղադրիչներ
- 1 փոքր ցուկկինի
- 1 փոքր դեղին դդմիկ
- 1 փոքր սոխ
- ½ բաժակ Ֆոնտինա պանիր
- ½ բաժակ ասիագո
- 1 բաժակ մանկական սպանախ
- 1 բաժակ կրեմ
- 4 ձու
- 1/8 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
- Աղ և պղպեղ
- Ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացնել 350 աստիճան։
- Լվացեք ցուկկինին և դդմիկը.
- Կտրեք երկու ծայրերը։
- Կտրեք երկուսն էլ երկայնքով մոտ քառորդ դյույմ հաստությամբ:
- Սոխը կիսով չափ կտրատել, ապա բարակ կտրատել։
- Ցուկկինը, դդմիկը և սոխը դնել թխման թերթիկի վրա։
- Կաթել ձիթապտղի յուղ։
- Շաղ տալ աղով և պղպեղով.
- Թխել 10 րոպե։
- Ամանայի մեջ խառնել սերուցքը, ձվերը, ¼ թեյի գդալ աղ, պտղունց պղպեղ և կայենյան պղպեղ։
- Կարկանդակի ձևանմուշը կամ 9x9 չափսի թխվածքաբլիթը ցողեք չկպչող ցողացիրով։
- Ֆոնտինայի և ասիագոյի կեսը շաղ տալ թխման ափսեի հատակին։
- Թխած բանջարեղենը շերտավորեք պանրի վրա։
- Մնացած պանիրը շաղ տալ բանջարեղենի վրա։
- Ձվի խառնուրդը լցնել միջուկի վրա։
- Քիշը դնել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա։
- Թխել 350 աստիճանում 35-ից 40 րոպե։
- Քիշը պատրաստվում է, երբ կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքուր դուրս է գալիս։
Անխորշ քիշ Լորեն
Quiche Lorraine-ը ավանդաբար պատրաստվում է միայն ձվերով, սերուցքով և բեկոնով, թեև պանիրը բաղադրատոմսին տալիս է հաճելի համ և հյուսվածք: Բեկոնը կտրատված է ¼ դյույմ ¼ դյույմ 1 դյույմ երկարությամբ շերտերով, որը կոչվում է lardoons, օգտագործվում է իսկական կիշ պատրաստելու համար, բայց սովորական բեկոն, որը եփում է միջին պինդությամբ, կարող է օգտագործվել դրա տեղում:
Բաղադրիչներ
- 6 ունցիա հաստ կտրատած բեկոն, եփած մինչև միջին փխրունության
- 2 մեծ ձու
- 2 ձվի դեղնուց
- 1 ¼ բաժակ կրեմ
- Աղ և պղպեղ
- Պտղունց մշկընկույզ
- 1 բաժակ սուր շվեյցարական պանիր ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացնել 350 աստիճան։
- 9 դյույմանոց կարկանդակ թավայի հատակը ցողեք չկպչող ցողացիրով։
- Կարկանդակի ներքևի մասում շերտավորեք բեկոնի շերտերը։
- Ձուն, դեղնուցը, սերուցքը, պտղունց աղ և պղպեղ, մշկընկույզը և պանիրը խառնել, եթե օգտագործում եք։
- Լցնել կարկանդակի տապակի մեջ.
- Դնել թխվածքաբլիթի վրա և դնել ջեռոցում։
- Թխել 35-40 րոպե կամ մինչև պատրաստ լինի։
Quiche Me Quick
Քիշը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բաղադրիչով, որը դուք պատահաբար ունեք ձեռքի տակ: Սպանախը, սոխը, լոլիկը, ռեհանը և սուր պանիրը կարող են իրենց ճանապարհը գտնել քիշի մեջ: Կալորիաները նվազեցնելու համար քիշի մեջ կրեմի փոխարեն կարող եք կաթ օգտագործել։
Միշտ ձեր միջուկները լցրեք կարկանդակի ուտեստի կամ ռամեկինների մեջ նախքան ձվի խառնուրդը լցնելը։
