5 Համեղ TVP բաղադրատոմսեր առանց մսի ուտեստների

2024 Հեղինակ: Carl Kingsman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 19:22

Հյուսվածքային բուսական սպիտակուցի (TVP) շնորհիվ դուք կարող եք սննդարար, առանց մսի կերակուր պատրաստել: Անկախ նրանից, թե դուք նոր եք պատրաստում TVP-ով, թե փորձառու եք աշխատել այս մսի փոխարինողի հետ, հետևյալ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել տարբեր համեղ ուտեստներ։

TVP կոտլետների բաղադրատոմս

Մի փոքր ծամոն, բայց դեռ քնքուշ, այս կոտլետները անպայման հիթ կլինեն ճաշի սեղանին։

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ TVP
• 1 1/4 բաժակ բանջարեղենի արգանակ (պահվում է 1/4 բաժակ)
• 3/4 բաժակ իտալական համեմված հացի փշրանքներ
• 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
• 1/2 բաժակ կենսական ցորենի սնձան (VWG)

Ուղղություններ

1. Փոքր կաթսայում բանջարեղենի արգանակը հասցնում ենք եռման աստիճանի։
2. Միջին ամանի մեջ միացրեք TVP-ն, հացի փշրանքները, սխտորը, աղն ու պղպեղը և լավ հարեք։
3. Լցնում ենք 1 բաժակ արգանակի մեջ և լավ խառնում ենք մինչև հեղուկը ներծծվի։
4. Ավելացրեք VWG-ն և մնացած 1/4 բաժակ արգանակը և խառնեք այնքան, մինչև տեսնեք, որ գլյուտենի թելերը սկսում են ձևավորվել:
5. Խառնուրդը չորս առանձին կոտլետների ձևավորել։
6. Մեծ կաթսայի մեջ տապակել կոտլետները մի կողմից, մինչև դառնան խրթխրթան, այնուհետև կրկնել՝ համոզվելով, որ յուրաքանչյուր կոտլետի ներքին ջերմաստիճանը հասնի 160 աստիճանի։
7. Մատուցում ենք կարտոֆիլի պյուրեով, սուսով և ձեր սիրելի բանջարեղենով։

Կանաչ կարի TVP բաղադրատոմս

TVP-ն իսկապես ներծծում է կարրիի կծու համն այս ուտեստի մեջ։

Բաղադրիչներ

• 1/2 բաժակ TVP կտորներ
• 1/2 բաժակ սոյայի սոուս
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1/4 բաժակ կանաչ կարրի մածուկ
• 2 տուփ կոկոսի կաթ
• 1 կանաչ բուլղարական պղպեղ՝ կտրատած բարակ շերտերով
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ՝ կտրատած բարակ շերտերով
• 1/2 բաժակ կանաչ ոլոռ
• 1 կարող է բամբուկի կադրեր, ցամաքեցված
• 1 միջին չափի գազար՝ կտրատած անկյունագծով
• 3 - 4 փոքր ցուկկինի, կտրատած
• 8 ունցիա թարմ սունկ, կտրատած
• 2 ճաշի գդալ թամարի սոուս
• 1/2 բաժակ մունգի ծիլ

Ուղղություններ

1. Մարինացրեք TVP-ն թամարի սոուսի մեջ 15 րոպե, որպեսզի վերականգնվի և համեմվի:
2. Ձեթը տաքացրեք միջին չափի կաթսայի մեջ։
3. Ավելացնում ենք կարրիի մածուկը և տապակում ենք 1 րոպե։
4. Ավելացրեք 1/4 բաժակ կոկոսի կաթ, TVP, պղպեղ, գազար և ցուկկինի և եփեք 5 րոպե։
5. Ավելացրեք մնացած կոկոսի կաթը և եփեք մինչև բանջարեղենը փափկի։
6. Ավելացնում ենք ոլոռն ու լոբի բողբոջները։ Եփել 5-ից 10 րոպե։
7. Մատուցում է ինքնուրույն կամ բրնձի վրա։

TVP շոգեխաշած բաղադրատոմս

Շոգեխաշածը կատարյալ կերակուր է պատրաստում ցանկացած ժամանակ, երբ օդում սառնություն է։

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ TVP
• 5 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
• 1 միջին չափի սոխ, կտրատած
• 2 հատ նեխուր, կտրատած
• 1 ճաշի գդալ սխտոր, աղացած
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ Vegan Worcestershire սոուս
• 1/4 բաժակ չոր կարմիր գինի
• 2 դափնու տերեւ
• 1 ճ/գ աղ
• 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
• 3 խոշոր լոլիկ, կտրատած
• 1 1/2 բաժակ սառեցված ոլոռ
• 6 գազար՝ մաքրված և կտրատած 1/2 դյույմ կտորներով
• 3 կարտոֆիլ, կտրատած 1 դյույմ կտորներով
• 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա, լուծված 2 ճաշի գդալ ջրի մեջ

Ուղղություններ

1. Միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք բանջարեղենի արգանակը, մինչև այն նոր սկսի եռալ։
2. Միջին չափսի ամանի մեջ միացրեք TVP-ն և արգանակը և թողեք մոտ 15 րոպե, որպեսզի այն վերականգնվի:
3. Մեծ ապուրի կաթսայում ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել սոխը, նեխուրը և սխտորը, մինչև սոխը սկսի կիսաթափանցիկ դառնալ։
4. Ավելացնում ենք TVP-ն կաթսայի մեջ և եփում ենք 4 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
5. Ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը՝ Worcestershire սոուսի, գինու, դափնու տերևների, աղի և պղպեղի հետ միասին։
6. Ապուրը թող եփվի մոտ 1 ժամ։
7. Խառնել լոլիկը, ոլոռը, կտրատած գազարն ու կարտոֆիլը և եփ գալ ևս 30 րոպե։
8. Փոքր ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենի օսլայի և ջրի խառնուրդը և հարեք, որպեսզի ստացվի հարթ քսուք։
9. Լցնում ենք շոգեխաշածի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի լավ խառնվի։
10. Շարունակեք եփ գալ ևս 5-10 րոպե, որպեսզի շոգեխաշածը թանձրանա։
11. Մատուցում ենք թխվածքաբլիթով կամ առատ ցորենի հացով։

TVP Sloppy Joe Recipe

Ցանկանում եք անփույթ Ջո? Ոչ մի խնդիր. Սենդվիչի համը նման է իրական գործարքին։

Բաղադրիչներ

• 2 բաժակ TVP
• 1 1/2 բաժակ եռման ջուր
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 պճեղ սխտոր, աղացած
• 1 միջին սոխ, կտրատած
• 1 միջին չափի կանաչ պղպեղ, միջուկով և կտրատած
• 1 (6 ունցիա) պահածո տոմատի մածուկ
• 1/2 բաժակ ջուր
• 1/4 բաժակ կետչուպ
• 1 թեյի գդալ Vegan Worcestershire սոուս
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ պղպեղ

Ուղղություններ

1. Փոքր կաթսայում 1 1/2 բաժակ ջուրը հասցնում ենք եռման աստիճանի, ապա կրակն անջատում ենք։
2. Ավելացրեք TVP-ն տապակի մեջ և տվեք մոտ 15 րոպե, որպեսզի այն վերականգնվի:
3. Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։
4. Թավայի մեջ ավելացնել կտրատած սոխը, կանաչ պղպեղը և աղացած սխտորը և տապակել այնքան, մինչև սոխը սկսի կիսաթափանցիկ դառնալ։
5. Ավելացրեք TVP-ն տապակի մեջ և հարեք։
6. Ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, 1/2 բաժակ ջուր, կետչուպ, Worcester, օրեգանոն, աղ և պղպեղ, և հարում ենք մինչև լավ միանան։
7. Խառնուրդը եռացնել 2 րոպե, անընդհատ խառնելով, ապա կրակն անջատել։
8. Մատուցեք ձեր նախընտրած հացով կամ ռուլետով։

TVP լցոնած բուլղարական պղպեղ

Այս ուտեստը որքան գրավիչ է, նույնքան էլ համեղ։ Գունավոր ներկայացման համար օգտագործեք կարմիր, կանաչ նարնջագույն և դեղին պղպեղի խառնուրդ:

Բաղադրիչներ

• 8 ունցիա TVP հատիկներ
• 8 ունցիա բանջարեղենի արգանակ
• 6 մեծ բուլղարական պղպեղ
• 1/4 բաժակ սոխ, կտրատած
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
• 1 բաժակ եփած բրինձ
• 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1 թեյի գդալ աղ
• 15 ունցիա. տոմատի սոուս
• 3/4 բաժակ մանրացված մոցարելլա պանիր

Ուղղություններ

1. Ջեռոցը տաքացնել 350 աստիճան։
2. Միջին չափսի ամանի մեջ միացրեք TVP-ն և արգանակը, հարեք և մի կողմ դրեք, մինչև հեղուկը ներծծվի։
3. Պղպեղի գագաթները կտրատել, միջուկը հանել և լվանալ։
4. Մի մեծ պաշար ջուր բերեք եռման աստիճանի և եփեք պղպեղը 5 րոպե։ 5 րոպե հետո պղպեղը հանում ենք ջրից, քամում, ուղղահայաց շարում թխման տարայի մեջ։
5. Տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել սոխը։
6. Երբ սոխը գրեթե կիսաթափանցիկ է, ավելացնել սխտորը տապակի մեջ և շարունակել եփել մինչև սխտորը տաքանա։
7. Սոխին և սխտորին ավելացնել TVP-ն, բրինձը, մաղադանոսը, օրեգանոն, աղը և լոլիկի սոուսի կեսը և լավ հարել։
8. Յուրաքանչյուր պղպեղը լցնում ենք խառնուրդով, իսկ մնացած սոուսը լցնում ենք պղպեղի վրա։ Ճաշատեսակը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թխում 1 ժամ, կամ մինչև պղպեղը փափկի, իսկ միջուկի կենտրոնը 160 աստիճան:
9. Հանում ենք փայլաթիթեղը, իսկ պղպեղը ցանում մոցարելլայով։
10. Ուտեստը վերադարձրեք ջեռոց և շարունակեք թխել այնքան երկար, որ պանիրը հալվի։
11. Պղպեղը մատուցեք պարտեզի աղցանի հետ։

Սեփական պտույտ կատարեք այս բաղադրատոմսերի վրա

Մտածեք այս բաղադրատոմսերի մասին որպես ելակետ և մի վախեցեք դրանք դարձնել ձեր սեփականը: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ TVP, առաջ գնացեք և ավելացրեք այն; պարզապես համոզվեք, որ այն վերականգնում եք ձեր ընտրած հեղուկի հետ մոտավորապես 1:1 հարաբերակցությամբ: Խաղացեք ձեր համեմունքներով, մինչև գտնեք ճիշտ համային համադրությունը: Ամբողջ խնդիրն այն է, որ ստեղծեք այնպիսի ուտեստներ, որոնք սիրում եք և ցանկանում եք կրկին ու կրկին պատրաստել: