Ավելացրե՛ք տոֆուն ձեր սննդակարգում
Հարցը, թե ինչպես եք պատրաստում տոֆուն, կարող է օգնել բուսակերներին ներմուծել շատ բազմակողմանի և սննդարար բաղադրիչ իրենց սննդակարգում՝ համեղ բաղադրատոմսերի լայն տեսականիով:
Նախքան փորձարկելը, թե ինչպես պատրաստել tofu, փորձեք տարբեր ապրանքանիշեր՝ ձեր նախընտրածը գտնելու համար: Ոմանք ավելի ամուր կամ խոնավ են, քան մյուսները, և դուք կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակներ՝ կախված ձեր պատրաստած բաղադրատոմսերից:
Ի՞նչ է Տոֆուն?
Տոֆուն պատրաստվում է սոյայի հատիկներից, որոնք սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր են։ Լոբիները խտանում են և սեղմվում՝ տոֆու պատրաստելու համար, և տոֆուի խտությունը նման է տարբեր տեսակի պանրի, քանի որ այն կարող է լինել կոշտ կամ փափուկ: Ընտրեք տոֆուի որ տեսակն եք նախընտրում ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի համար։
Տոֆու նախուտեստներ
Տոֆու պատրաստելու սովորական եղանակն է՝ որպես նախուտեստ լցնել տոֆուի կտորը կամ սեպը անուշաբույր համեմունքներով կամ սոուսներով: Մի քանի կանաչի կամ բողբոջ ավելացնելը ավելի համ կհաղորդի և ուտեստը կդարձնի գեղեցիկ գունեղ։
Տոֆու սենդվիչ
Պինդ տոֆուն կարելի է հեշտությամբ կտրատել սենդվիչի համար և կարող է օգտագործվել մսի կամ բուրգերների փոխարեն: Տաք այլընտրանքի համար տոֆուն թեթև տապակել կամ խորովել և ավելացնել տապակած թթխմորով թխվածքաբլիթի մեջ։
Տոֆու աղցաններում
Հում կամ տապակած տոֆուի խորանարդները հեշտությամբ կարելի է ավելացնել աղցաններին՝ հագեցած ճաշի համար: Գրավիչ և առողջ ուտեստի համար ընտրեք գունավոր արտադրանք: Ավելի շատ համի համար մտածեք մարինացնել տոֆուն նախքան այն աղցանին ավելացնելը: Սա կարող է նաև հիանալի միջոց լինել հագնվելու և այլ համեմունքները վերացնելու համար։
Tofu Stir Fry
Տոֆուն տարածված է ասիական խոհարարության մեջ, և բուսակերական տապակի մեջ կարող են ավելացվել տոֆուի կտորներ: Մատուցվում է բրնձի վրա՝ սա գրավիչ և սննդարար ուտեստ է, որը հեշտությամբ կարելի է տարբերել բանջարեղենի տարբեր ընտրանիով:
Տոֆու պիցցայի վրա
Տոֆուն կարելի է կտրատել, մանրացնել կամ մանրացնել՝ ավելացնելով բուսական պիցցայի մեջ: Ձիթապտուղը, սոխը, սունկը, պղպեղը, սմբուկը և կտրատած լոլիկն այլ հայտնի և համեղ հավելումներ են։
Տոֆու սոուսներով
Տոֆուն հեշտությամբ կարելի է համալրել տարբեր համեղ սոուսներով: Փորձեք բանջարեղենային խյուսեր, կծու սոուսներ կամ ասիական համեմունքներ՝ ավելի շատ բազմազանության համար։
Tofu Smoothies
Տոֆուն հաճախ խառնում են և ավելացնում սմուզիներին: Միջին ամրության տոֆուն լավագույնս աշխատում է, և այն պետք է մանր կտրատել՝ նախքան սմուզիին ավելացնելը: Քանի որ տոֆուն ինքնին ունի մեղմ համ, այն լավ է աշխատում ցանկացած տեսակի մրգային կամ բանջարեղենի սմուզիի հետ։
Տապակած տոֆու
Տապակած տոֆուն կարելի է մատուցել որպես նախուտեստ կամ նախուտեստ։ Ավելացրեք թաթախիչ սոուսներ ավելի համի համար կամ մարինացրեք տոֆուն տապակելուց առաջ՝ ավելի հարուստ համ ստանալու համար:
Տոֆու և արիշտա
Տոֆուն համադրվում է լապշայի հետ նույնքան լավ, որքան բրնձի հետ: Լապշան լցնում ենք պատրաստի տոֆուի կտորներով, համեմունքներով և խորանարդի կտրատած բանջարեղենով՝ համերի գրավիչ խառնուրդի համար:
Տոֆու և արգանակ
Տոֆուն շատ ներծծող մթերք է և լավ համադրվում է հարուստ արգանակի կամ բանջարեղենի պաշարների հետ: Այն կներծծի արգանակի համը` միաժամանակ ավելացնելով ճաշատեսակին արժեքավոր սպիտակուց։
Տոֆու համեմունքներ
Տոֆուն հաճախ մարինացվում է կծու խառնուրդների մեջ, կամ այն կարելի է լցնել համեմված սոուսներով կամ աղացած խառնուրդներով: Տոֆուին ավելացնելու հայտնի համեմունքները ներառում են պղպեղ, անիսոն, մեխակ, կարրի, չաման, դարչին և այլն:
Խորոված տոֆու
Տոֆուն շատ բազմակողմանի է և կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով: Տոֆու կաբոբը կարելի է խորովել, կամ տոֆուն կարելի է տապակել, տապակել, թխել, տապակել կամ խորովել։
Տոֆու շոռակարկանդակ
Տոֆուն կարելի է օգտագործել շատ բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են փափուկ պանիրներ; պարզապես փոխարինեք տոֆուով ձեր սիրած շոռակարկանդակ աղանդերը կամ այլ ուտեստները:
Տոֆու պատրաստման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք՝
- Ինչպես պատրաստել բուսական բուրգեր
- Ինչ է Տոֆուն
- Տոֆու եփելու եղանակներ
- Տոֆու Մարինադ
