Ավանդական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը սովորաբար պարունակում են ձու, կարագ և այլ կաթնամթերք: Լակտո բուսակերների համար, ովքեր ձու չեն օգտագործում և խիստ բուսակերների համար, ովքեր չեն օգտագործում կենդանական ծագման մթերքներ, թխվածքաբլիթները դեռևս կենսունակ տարբերակ են ճիշտ բաղադրատոմսերով: Հետևյալ վեգան թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերը առողջարար են, ցածր յուղայնությամբ, ցածր խոլեստերինով, ցածր կալորիականությամբ և համեղ են ինչպես բուսակերների, այնպես էլ ոչ բուսակերների համար:
Վեգան շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Բաղադրիչներ
- 3 ք. ամբողջական ցորենի ալյուր
- 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ
- 1 ք. չքաղցրած խնձորի թուրմ
- 1/2 ք. ագավայի նեկտար
- 2 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ
- 1 ք. շոկոլադե չիպսեր կամ չքաղցրած կարոբի չիպսեր
- 1/4 ք. թակած ընկույզ
- 1/4 ք. արևածաղկի սերմեր
Ուղղություններ
Վառարանը տաքացրեք 350 աստիճանով։ Թխվածքաբլիթի թերթիկը ցողեք խոհարարական սփրեյով: Մեծ ամանի մեջ խառնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Միջին ամանի մեջ միացրեք խնձորի սոուսը, ագավայի նեկտարը և վանիլինը; լավ խառնել։ Խոնավ խառնուրդը ավելացրեք չոր բաղադրիչներին։ Լցնել շոկոլադը կամ կարոբի չիպսերը, ընկույզը և սերմերը։
Խմորը ճաշի գդալով գցեք յուղած թխվածքաբլիթի վրա և պատառաքաղով հարթեցրեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ: Պատառաքաղը թաթախեք ջրի մեջ, եթե այն սկսում է կպչել խմորին: Թխել թխվածքաբլիթները մոտ 12 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն դառնան։
Մատուցումներ և սնուցման մասին տեղեկատվություն
Պատրաստում է 48 թխվածքաբլիթ
Մեկ թխվածքաբլիթը՝ պատրաստված չքաղցրած կարոբի չիպսերով. 55 կալորիա, 1 գ սպիտակուց, 1 գ ճարպ, 12 գ ածխաջրեր, 0 մգ խոլեստերին, 19 մգ նատրիում, 0,5 գ մանրաթել
Berry Berry Treats
Բաղադրիչներ
- 2 ք. գրտնակված վարսակ
- 4 ք. թարմ հատապտուղներ ձեր ընտրությամբ (կարող եք նաև օգտագործել սառեցված հատապտուղներ, որոնք հալվել են)
- 2 ճ.գ. աղացած դարչին
- 1 ճ.գ. աղացած մեխակ
- 1/4 ք. arrowroot
- 1/2 ք. սառեցված խնձորի հյութի խտանյութ՝ հալած
Ուղղություններ
Ջեռոցը տաքացնել 350 աստիճանով։ 8 դյույմ քառակուսի թխում տապակի վրա ցողեք խոհարարական սփրեյով: Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով վարսակը մանրացրեք մինչև կոպիտ փոշու հյուսվածքը: Մեծ ամանի մեջ միացրեք վերամշակված վարսակը հատապտուղների, դարչինի, մեխակի, ցողունի և խնձորի հյութի խտանյութի հետ; լավ հարել։
Խմորը հավասարաչափ քսել պատրաստված թավայի մեջ։ Թխել ձողերի թերթիկը մոտ 30 րոպե կամ մինչև շերտերը եզրերին թեթև կարմրեն: Հովացրեք և կտրատեք 16 քառակուսիների։
Մատուցումներ և սնուցման մասին տեղեկատվություն
Պատրաստում է 16 չափաբաժին
Մեկ մատուցման համար՝ 58 կալորիա, 1 գ սպիտակուց, 14 գ ածխաջրեր, 0 մգ խոլեստերին, 5 մգ նատրիում, 3 գ մանրաթել
Վեգան մելասես թխվածքաբլիթներ
Բաղադրիչներ
- 1/4 ք. սալորաչիր
- 1/4 ք. տաք ջուր
- 1/4 ք. կանոլայի յուղ
- 1/4 ք. blackstrap melasses
- 2/3 ք. շագանակագույն շաքարավազ
- 1/3 ք. նարնջի հյութ
- 1 ճ.գ. խնձորի քացախ
- 2 ք. չսպիտակեցված սպիտակ ալյուր
- 2/3 ք. սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում
- 1 ճ.գ. դարչին
- 2 ճ.գ. աղացած կոճապղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ. աղացած մեխակ
- 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ. աղ
Ուղղություններ
Ջեռոցը տաքացնել 350 աստիճանով։ Միավորել սալորաչիրն ու ջուրը բլենդերի մեջ; հարում ենք հաստ, մածուցիկ խտության:
Միջին չափի ամանի մեջ միացրեք սալորաչիրի մածուկը ձեթի, մելասի, շաքարավազի, նարնջի հյութի և քացախի հետ; խառնել մինչև հարթ: Մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, սոյայի սպիտակուցի մեկուսացումը, դարչինը, կոճապղպեղը, մեխակը, փխրեցուցիչը և աղը: Չոր բաղադրիչները աստիճանաբար մաղում ենք սալորաչրի թաց խառնուրդի մեջ։ Հարում ենք այնքան, մինչև խմորը մանրակրկիտ խոնավանա։
Խմորը ճաշի գդալով գցեք չյուղած թխվածքաբլիթի վրա; պատառաքաղով հարթեցնում ենք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ: Թաթախեք պատառաքաղը ջրի մեջ, եթե խմորը կպչում է: Թխել թխվածքաբլիթները ութից 10 րոպե։
Մատուցումներ և սնուցման մասին տեղեկատվություն
Պատրաստում է 24 թխվածքաբլիթ
Մեկ թխվածքաբլիթը՝ 160 կալորիա, 5 գ սպիտակուց, 2 գ ճարպ, 25 գ ածխաջրեր, 1 գ մանրաթել, 130 մգ նատրիում
