Սառցախցիկի ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը ժամանակի և գումարի հիանալի խնայողություն են: Միայն մի փոքր պլանավորելով դուք կարող եք ունենալ պատրաստի ընթրիքներով լի սառնարան։
Պատրաստվի՛ր, պատրաստվիր
Սառցախցիկի կերակուրների բաղադրատոմսերը պատրաստման մասին են: Էժան փայլաթիթեղի տապակները և բազմակի օգտագործման, մեկանգամյա օգտագործման պլաստիկ տարաները և սառցախցիկի պայուսակները բոլորը հարմար կլինեն: Եթե դուք ունեք մետաղյա թխում, որը ցանկանում եք օգտագործել, կարող եք, բայց որքան ես սիրում եմ Pyrex-ը, հիմա ժամանակը չէ օգտագործելու ձեր Pyrex ամանը:
Pyrex-ը կփշրվի, եթե այն վերցնեք սառցախցիկից և տեղադրեք անմիջապես ձեր ջեռոցում: Եթե նախատեսում եք օգտագործել Pyrex-ը ձեր սառնարանում կերակուրների բաղադրատոմսերի համար, հիշեք, որ նախքան այն թխելը, դուք պետք է ամբողջությամբ հալեք այն։
Միանգամյա օգտագործման փայլաթիթեղի տապակները, ընդհակառակը, կարող են սառնարանից ջեռոց գնալ՝ առանց նախապես սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելու: Միանգամյա օգտագործման փայլաթիթեղի տապակները նույնպես մաքրվում են պարզ, քանի որ դուք պարզապես կարող եք դրանք դուրս նետել:
Սառցարանային տոպրակները լավ են նախապես պատրաստված բանջարեղենը սառեցնելու համար և կարող են անմիջապես սառնարանից անցնել միկրոալիքային վառարան։
Սառցախցիկի ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր
Manicotti-ն կամ լցոնած կեղևը սառցախցիկի երկու ճաշի բաղադրատոմսեր են, որոնք հեշտ է պատրաստել, իսկ ուտելը՝ զվարճալի: Manicotti-ն կարելի է պատրաստել ինչպես մակարոնի խողովակներով, այնպես էլ կրեպով: Ընտրությունը քոնն է։ Դուք կարող եք թարմ կրեպներ պատրաստել կամ օգտագործել սառեցված, եթե դրանք գտնեք խանութում, կամ օգտագործեք մակարոնի խողովակներ, որոնք կարելի է գտնել ձեր տեղական սուպերմարկետի չորացրած մակարոնեղենի բաժնում: Խողովակները վերցնելիս կարող եք նաև մակարոնի կեղևներ վերցնել:
Միակ իրական տարբերությունը մանիկոտիի և լցոնված կեղևի միջև, բացի կրեպներից, այն է, որ մանիկոտին միշտ լցված է ռիկոտա պանրով, բայց կճեպով կարելի է լցոնել այն ամենով, ինչի մասին կարող ես մտածել: Ռիկոտա պանրի սովորական այլընտրանքը կճեպով տավարի աղացած միսն է։
Լցոններ կճեպի համար
Այս բաղադրատոմսով լցվում է 10 մանիկոտի խողովակ կամ 15-20 մակարոնեղենի կճեպ։ Այս բաղադրատոմսերի համար ձեզ հարկավոր է տոմատի սոուս: Կարող եք օգտագործել ձեր սիրած բանկա լոլիկի սոուսը կամ պատրաստել ձեր սեփական սոուսը։
Բաղադրիչներ
- 20 ունցիա սառեցված սպանախ, հալված և քամված
- 16 ունցիա ռիկոտա պանիր
- 1 բաժակ Ռոմանո պանիր
- ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած մշկընկույզ
- Աղ և պղպեղ
- ¼ բաժակ Պարմեզան պանիր
Հրահանգներ
- Ամանայի մեջ խառնում ենք սպանախը, ռիկոտան, ռոմանո պանիրը, մշկընկույզը և հետո համտեսում ենք աղ և պղպեղով։
- Պատրաստեք կեղևները կամ մանիկոտին ըստ փաթեթի ցուցումների։
- Թավայի հատակին թիթեղյա շերտով սոուս քսել։
- Կեղևները լցնելու համար կարող եք օգտագործել ճաշի գդալ; խողովակների պայուսակը լավագույնս կաշխատի մանիկոտի խողովակները լցնելու համար:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր կեղևը և յուրաքանչյուր կեղև կամ մանիկոտ դրեք թավայի մեջ։
- Թավայի մեջ լցնում ենք մեկ շերտ կճեպով կամ մանիկոտիով։
- Ծածկել տոմատի սոուսով.
- Շաղ տալ պարմեզան պանիրը։
- Թավան ամուր ծածկել փայլաթիթեղով։
- Խիտ փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք ձեր սառնարանում։
- Նախորդ օրը ուզում եք մատուցել կեղևը, դրեք սառնարանում, որպեսզի հալվի։
- Վառարանը տաքացնել 350 աստիճան։
- Հանեք պոլիէթիլենային թաղանթը և փայլաթիթեղը։
- Կճեպները թխում ենք 35-45 րոպե։
Մսի միջուկ կճեպի համար
Մակարոնեղենի կճեպը կարելի է լցնել նաև մսային միջուկով։ Այս բաղադրատոմսով կստացվի 18-20 պատյան։ Նախքան միջուկը պատրաստելը, պատրաստեք կեղևները ըստ փաթեթի ցուցումների: 1 մեծ բանկա սոուսը բավական կլինի, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել սոուսը։
Բաղադրիչներ
- 1 ֆունտ տավարի աղացած միս
- 1 սոխ կտրատած
- 8 ունցիա մոցարելլա պանիր, մանրացված
- 1 ձու, հարած
- ½ բաժակ համեմված պաքսիմատ
- ¼ թեյի գդալ սխտորի փոշի
- ½ բաժակ Պարմեզան պանիր
Հրահանգներ
- Տավարի միսն ու սոխը դնել մեծ տապակի մեջ՝ միջին ջերմության վրա։
- Բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև տավարի միսը պարզապես շագանակագույն դառնա։
- Քամեք ճարպը և թողեք, որ տավարի միսը սառչի։
- Սառեցված տավարի միսը դնել մեծ ամանի մեջ։
- Ավելացնում ենք մոցարելլան, հարած ձուն, հացի փշրանքները և սխտորի փոշին։
- Լավ խառնել.
- Յուրաքանչյուր մակարոնեղենի կեղևը լցնում ենք միջուկով ճաշի գդալով։
- Թխելու ափսեի հատակին բարակ շերտով սոուս քսել։
- Յուրաքանչյուր կճեպը լցնում ենք և դնում թխման ձևամանի մեջ՝ մեկ շերտ կճեպով։
- Կճեպները պատել տոմատի սոուսով։
- Շաղ տալ պարմեզան պանիրը։
- Ծածկեք փայլաթիթեղով, ապա փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով։
- Անմիջապես սառեցրեք.
- Երբ պատրաստ եք օգտագործելու թողեք ամբողջ գիշեր սառչի ձեր սառնարանում։
- Վառարանը տաքացրեք 400 աստիճանով։
- Հանել փաթաթան թխման ափսեից։
- Թխել 20-30 րոպե։
