Հարցու՞մ եք՝ ինչ անել քաղցր կարտոֆիլի մնացորդների հետ։ Թեև այս համեղ պալարը ինքնին լավ համ է ստանում որպես տաքացրած կողմնակի ճաշատեսակ, դա, իհարկե, միակ տարբերակը չէ: Քաղցրավենիքի մնացորդները պատրաստելու, մատուցելու և վայելելու ստեղծագործական շատ եղանակներ կան: Այս համեղ ուտեստները պատրաստելիս նույնիսկ ընտանիքի ամենաքմահաճ անդամները չեն էլ պատկերացնի, որ մնացորդներ են ուտում:
Բանջարեղեն՝ համադրված քաղցր կարտոֆիլի մնացորդներով
Քաղցրավենիքի մնացորդները կարելի է համադրել այլ բանջարեղենի հետ՝ համեղ ճաշատեսակ պատրաստելու համար։
Եգիպտացորեն և սոխ քաղցր կարտոֆիլով
Ամբողջ հատիկավոր եգիպտացորենի քաղցրությունը հրաշալի կերպով համադրվում է քաղցր կարտոֆիլի հետ։ Գերհեշտ ուտեստի համար կարմիր սոխը կտրատել և տապակել վառարանի վրա։ Երբ սոխը փափկի, ավելացրեք մի բանկա չորացրած եգիպտացորենի ամբողջ միջուկը: Խառնել մի քանի կտոր քաղցր կարտոֆիլի մնացորդներ: Շաղ տալ աղով և պղպեղով, ապա տաքացնել։
Կաղամբ և քաղցր կարտոֆիլ
Եթե սննդարար նյութերով հարուստ համադրություն եք փնտրում, պատրաստեք շոգեխաշած կաղամբը՝ տապակելով այն ձիթապտղի յուղով և սխտորով տապակի մեջ, մինչև այն թառամվի: Խառնել թխած կամ խաշած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները և թողնել մինչև տաքանալ:
Տապակած արմատային բանջարեղեն
Կտրեք մի շարք արմատային բանջարեղեն մոտ մեկ մատնաչափի կտորներով: Օգտագործեք գազարի, մաղադանոսի, ճակնդեղի կամ շաղգամի արմատների ցանկացած համադրություն: Լցնել ձիթապտղի յուղով և ձեր ընտրած համեմունքներով (օրինակ՝ աղ, պղպեղ, սխտոր), ապա տապակել 425 աստիճան Ֆարենհեյթ ջեռոցում 30-45 րոպե: Եփելու ընթացքում մեկ անգամ խառնել։ Ավելացնել թխած կամ խաշած քաղցր կարտոֆիլի մնացած կտորները, նորից խառնել և եփել ևս հինգ րոպե։
Բրոկկոլի և քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր կարտոֆիլի համը հիանալի համադրվում է բոված բրոկկոլիի հետ։ Հետևեք ջեռոցում բրոկկոլի տապակելու հիմնական ցուցումներին, որը ներառում է բրոկոլիի ծաղկաբույլերը յուղով լցնել, թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա քսել և մոտ կես ժամ եփել 400 աստիճան Ֆարենհեյթում: Վերջին հինգ րոպեների ընթացքում ավելացրեք եփած քաղցր կարտոֆիլի կտորները՝ խառնելով, որպեսզի միանան: Ցանկության դեպքում բրոկկոլիի հետ միասին կարող եք տապակել այլ բանջարեղեն, օրինակ՝ պղպեղի կտորներ կամ ցուկկինի:
Համեղ քաղցր կարտոֆիլի կողմեր
Քաղցր կարտոֆիլը հեշտությամբ կարելի է վերածել մի քանի հետաքրքիր և համեղ կողմնակի ճաշատեսակների, որոնք լրացուցիչ բանջարեղեն չեն պահանջում:
Ամուր քաղցր կարտոֆիլի պյուրե
Եթե ունեք խաշած կամ թխած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդ, ապա այն հեշտ է վերածել աղի կարտոֆիլի պյուրեի: Պարզապես տաքացրեք դրանք, լցրեք ամանի մեջ և ավելացրեք ջուր կամ կաթ, կարագ, աղ և պղպեղ։ Օգտագործեք կարտոֆիլի տրորիչ, պատառաքաղ կամ էլեկտրական հարիչ՝ հարելու համար մինչև փարթամ դառնալը: Օգտագործեք դրանք այնպես, ինչպես սովորական կարտոֆիլի պյուրեով:
Շաքարավազ-Քաղցր հարած քաղցր կարտոֆիլ
Եթե ունեք քաղցր կարտոֆիլի տապակի մնացորդ, կարող եք հեշտությամբ այն վերածել հարած կարտոֆիլի քաղցր տարբերակի:Պարզապես դրեք դրանք ամանի մեջ և հարեք էլեկտրական հարիչով: Կախված հյուսվածքից, գուցե կարիք չունենաք որևէ բան ավելացնել: Դուք պետք է համային թեստ անցկացնեք՝ պարզելու համար, թե արդյոք դրանք լավն են, թե արդյոք պետք է խառնել ավելի շատ քաղցրացուցիչի, հեղուկի կամ համեմունքների մեջ, ինչպիսիք են դարչինը, մշկընկույզը կամ բուրավետ պղպեղը: Գերքաղցր շոշափելու համար վրան դրեք մարշմալոու և մի քանի րոպե դրեք բրոյլերի տակ։
Քաղցր կարտոֆիլի կրոկետներ
Կարտոֆիլի կրոկետների կրեատիվ վերաբերմունքի համար դրանք սովորական կարտոֆիլի պյուրեի փոխարեն պատրաստեք քաղցր կարտոֆիլի պյուրեով: Քաղցր տարբերակի համար կարող եք տրորել շողոքորթ քաղցր կարտոֆիլը որպես այս բաղադրատոմսի հիմք: Համեղ տարբերակի համար սկսեք հիմնական թխած քաղցր կարտոֆիլից և տրորեք մի քիչ կարագով և աղով: Այնուհետև հետևեք կարտոֆիլի կրոկետների հիմնական բաղադրատոմսին: Պարզապես պետք է խառնել ձուն և կաթը կամ սերուցքը, գնդիկներ կամ կարկանդակներ գլորել, քսել ձվերը լվանալով, քսել, փշրանքներով և թխել:
Քաղցր կարտոֆիլի սուֆլե
Համեղ սուֆլե պատրաստելու համար օգտագործեք խաշած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները, մի քանի ձու և խոհանոցի այլ կեռներ: Քաղցր կարտոֆիլի սուֆլեի այս բաղադրատոմսն իր քաղցրությունը ստանում է արքայախնձորի պահածոյացված եզակի հավելումից: Ինչ համեղ, արևադարձային հյուրասիրություն է:
Քաղցր կարտոֆիլի ֆրիթեր
Օգտագործեք բանջարեղենի ֆրիթերի հիմնական բաղադրատոմսը քաղցր կարտոֆիլի ֆրիթեր պատրաստելու համար: Կամ ավելի քաղցր վերաբերմունքի համար օգտագործեք խնձորի տապակած բաղադրատոմսը, բայց օգտագործեք եփած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները խնձորների կեսի համար: Այս համեղ ուտեստը նման է կրոկետներին, թեև տապակները տապակվում են յուղի մեջ, այլ ոչ թե թխվում ջեռոցում:
Հիմնական ուտեստներ քաղցր կարտոֆիլի մնացորդներով
Քաղցր կարտոֆիլը չի սահմանափակվում միայն կողմնակի ճաշատեսակի կարգավիճակով: Նրանք կարող են նաև լինել հիմնական բաղադրիչ որոշ հիանալի հիմնական դասընթացներում:
Տավարի շոգեխաշել քաղցր կարտոֆիլով
Պատրաստեք ձեր սիրած տավարի շոգեխաշած բաղադրատոմսը, այնուհետև մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնեք թխած կամ խաշած քաղցր կարտոֆիլի կտորները: Թող դրանք այնքան երկար նստեն տաք հեղուկի մեջ, որպեսզի տաքանան: Դուք կարող եք բաց թողնել սովորական կարտոֆիլը, որը նշված է բնօրինակ բաղադրատոմսով և փոխարինել դրանք քաղցր կարտոֆիլով: Կամ լրացուցիչ մխիթարիչ կծուծ ախորժակի համար պատրաստեք բաղադրատոմսը այնպես, ինչպես կա՝ պարզապես նախապես եփած քաղցր կարտոֆիլի կտորները սկզբնական բաղադրիչների ցանկում ավելացնելով:
Քաղցր կարտոֆիլով ծածկված հովիվ կարկանդակ
Պատրաստեք Shepherd's Pie-ի ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը՝ լինի մսի վրա հիմնված, թե վեգան տարբերակ: Տապակը սովորական կարտոֆիլի պյուրեով լցնելու փոխարեն ընտրեք համեղ քաղցր կարտոֆիլի պյուրե։
Լցոնած քաղցր կարտոֆիլ
Եթե ունեք թխած կամ խաշած ամբողջական քաղցր կարտոֆիլի մնացորդ, ապա դրանք վերածեք լցոնած քաղցր կարտոֆիլի: Պարզապես կիսով չափ կտրեք, մի քիչ կտորից հանեք միջուկը, որը կարող եք մի կողմ դնել քաղցր կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար: Այնուհետև խոռոչի հատվածը լցրեք ձեր սիրած բանջարեղենի խառնուրդով պանրով կամ մսով: Օրինակ՝ եգիպտացորենի, կտրատած ձիթապտուղների, կտրատած հալապենոների, եփած հավերի և սպիտակ պանրի Tex-Mex համադրությունը համեղ կլինի: Թխել 350 աստիճան Ֆարենհայթի ջեռոցում 20 րոպե կամ մինչև տաքանալը։
Մսային բոքոն թաքնված քաղցր կարտոֆիլով
Փնտրու՞մ եք միջոց՝ ձեր ընտանիքի սննդակարգում ավելի շատ բանջարեղեն մտցնելու համար: Կամ մթերքների բարձր գնի դեպքում կուզենայի՞ք գտնել միջոց, որը կօգնի աղացած միսը ավելի առաջ գնալ: Դուք ուրախ կլինեք բացահայտել այս թաքնված բանջարեղենի բաղադրատոմսը քաղցր կարտոֆիլի մսով պատրաստելու համար:Այս ուտեստը պատրաստելը հիանալի միջոց է օգտագործելու քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները՝ միաժամանակ առավելագույնս օգտվելով մեկ ֆունտ տավարի աղացած միսից կամ հնդկահավից:
Քաղցր կարտոֆիլի հաշ ձվով
Քաղցրավենիքի մնացորդները կտրատել կտորների կամ շերտերի: Շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Տապակել նախապես տաքացրած ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև տաքանալը: Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և վրան դնում տապակած ձուն՝ ինչպես ցանկանում ես։
Քաղցր կարտոֆիլի նախուտեստներ
Քաղցրավենիքի մնացորդները կարող են նաև հիանալի բաղադրիչ լինել նախուտեստների համար, ինչպիսիք են ապուրներն ու նախուտեստները:
Քինոա քաղցր կարտոֆիլով աղցան
Եփել քինոայի խմբաքանակ՝ համեմելով աղով, դարչինով և չամանով։ Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ կտրատած եփած քաղցր կարտոֆիլ։ Սառեցրեք և մատուցեք որպես աղցան, կամ տաք-տաք մատուցեք հռոմեական գազարի շերտերի կողքին, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա հավաքել իր սեփական քինոա քաղցր կարտոֆիլի գազարը:Կարելի է նաև խառնել եգիպտացորենի տարայի մեջ և/կամ չորացրած սև լոբի:
Քաղցր կարտոֆիլի հումուս
Հումուսի հիմքը պարտադիր չէ, որ սահմանափակվի սիսեռով։ Քաղցր կարտոֆիլի մնացորդը փոխարինեք սիսեռի մինչև կեսը (հայտնի է նաև որպես garbanzo լոբի) ձեր սիրելի հումուսի բաղադրատոմսում: Ճաշեք պիտայի հացով, նեխուրի ձողիկներ, գազարի ձողիկներ կամ տորտիլյա չիպսեր։
Քաղցր կարտոֆիլի ապուր
Եթե ունեք բավականին քիչ թխած կամ խաշած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդ, պատրաստեք քաղցր կարտոֆիլի ապուր: Պարզապես օգտագործեք դդումի ապուրի ձեր սիրած բաղադրատոմսը, բայց դդումը փոխարինեք համարժեք կարտոֆիլով։
Չիլի
Ընդլայնեք ձեր սիրած բուսական չիլի բաղադրատոմսի համն ու սնուցումը` ավելացնելով կտորներով պինդ քաղցր կարտոֆիլի մնացորդը: Որպեսզի դրանք չփոշոտվեն, սպասեք նախապես եփած քաղցր կարտոֆիլ ավելացնել մինչև մոտ հինգ րոպե առաջ մատուցելուց առաջ: Սա նրանց բավականաչափ ժամանակ կտա տաքանալու համար:
Հացաբուլկեղեն քաղցր կարտոֆիլի մնացորդով
Քաղցրավենիքի մնացորդները կարող են շատ օգտակար լինել թխելու բաղադրատոմսերում։ Քաղցր կարտոֆիլը փոխարինելի է դդումի հետ քաղցր ուտեստների մեջ: Նույնը վերաբերում է կարագի դդմիկի, կաղնու դդմի և ձմեռային դդմի որոշ այլ տեսակների համար։
Քաղցր կարտոֆիլի արագ հաց
Իսկ դուք գիտե՞ք, որ դդումի հացի ձեր սիրած բաղադրատոմսում կարող եք դդմի փոխարեն եփած քաղցր կարտոֆիլը: Ճիշտ է! Պարզապես խյուսեք եփած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները և փոխարինեք պահածոյացված մեր խյուս դդումին:Ձեր խյուսի համար կարող եք օգտագործել պլանային քաղցր կարտոֆիլ: Կամ, եթե դուք ավելի շատ տորթի նման համ եք փնտրում, օգտագործեք քաղցր կարտոֆիլի մնացորդներ, որոնք քաղցրացված են:
Քաղցր կարտոֆիլի ֆունտ տորթ
Դուք կարող եք պատրաստել գերարագ քաղցր կարտոֆիլի ֆունտ տորթ դեղին տորթի խառնուրդով, մի բաժակ քաղցր կարտոֆիլի պյուրեով և մի քանի հիմնական բաղադրիչներով (մշկընկույզ, երեք ձու և կես բաժակ կաթ). Թխել 350 աստիճան ջերմաստիճանում հրեշտակի սննդի կամ Bundt տապակի մեջ մոտ 45 րոպե: Երբ այն սառչում է, վրան դրեք խանութից գնված կամ տնական սերուցքային պանրի սառեցումը: Ցանկության դեպքում հագցրեք այն՝ ցրտահարության վրա դնելով պեկանի կամ ընկույզի կտորներ։
Քաղցր կարտոֆիլի կեքս
Քաղցր կարտոֆիլը հաճախ օգտագործվում է որպես ձվի փոխարինող վեգան թխում: Նույնիսկ եթե դուք բուսակեր չեք, այս տեխնիկան հիանալի միջոց է օգտագործելու քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները: Պարզապես փոխարինեք 1/4 բաժակ սովորական քաղցր կարտոֆիլի պյուրեով, որը եփվել է մեկ ձվի հետ ձեր սիրելի կեքսի բաղադրատոմսում:Դուք կարող եք փոխարինել ցանկացած կամ բոլոր ձվերը կեքսի բաղադրատոմսերում, ինչպես նաև այլ թխում: Սրանք հիանալի խորտիկ կամ արագ նախաճաշ են: Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք սառեցնել ավելի ուշ։
Քաղցր կարտոֆիլի կարկանդակ
Քանի որ քաղցր կարտոֆիլով կարկանդակի բաղադրատոմսերը պահանջում են պալարների սառեցում և կեղևազրկում, սա կատարյալ ուտեստ է, երբ դուք ունեք սառնարանում քաղցր կարտոֆիլի մնացորդներ: Դա համեղ աղանդեր է, որը կարելի է վայելել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Գերհարուստ հյուրասիրության համար լցրեք թարմ հարած սերուցքը և մատուցեք ձվի հետ խմելու համար։
Քաղցր կարտոֆիլի մնացորդների շատ տարբերակներ
Քաղցր կարտոֆիլի մնացորդը բացում է բազմաթիվ համեղ բաղադրատոմսերի հնարավորությունների դուռ: Հաջորդ անգամ, երբ հավելյալ կունենաք, փորձեք այս համեղ ուտեստներից մեկը (կամ մի քանիսը): Դուք և ձեր ընտանիքը, վստահաբար, այնքան դուր կգան այս գաղափարներին, որ հաջորդ անգամ, երբ պատրաստեք այս գունավոր պալարներից մի քանիսը, կարող եք դիտմամբ լրացուցիչ քաղցր կարտոֆիլ պատրաստել:Դուք կարող եք նաև օգտագործել այս նույն բաղադրատոմսերի գաղափարները ցանկացած ժամանակ, երբ մնացորդ եք մնացել:
