Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա օղի
- ¼ ունցիա ազնվամորու լիկյոր
- 1½ ունցիա արքայախնձորի հյութ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, օղի, ազնվամորու լիկյոր և արքայախնձորի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
Տատանումներ և փոխարինումներ
Ֆրանսիական մարտինին բավականին պատրաստված բաղադրատոմս ունի, բայց մի՛ տխրիր։ Դուք դեռ կարող եք փոխանակել և խաղալ ձեր կոկտեյլը պատրաստելիս:
- Որոշ ժամանակակից բաղադրատոմսեր պահանջում են ազնվամորու լիկյորի փոխարեն կրեմ դե կասիս՝ սև հաղարջի լիկյոր։
- Ավելի խմիչքի կոկտեյլի համար արքայախնձորի հյութի փոխարեն ավելացնել արքայախնձորի լիկյոր։
- Հաշվի առեք սովորականի փոխարեն համով օղի, օրինակ՝ կիտրոն, նուռ կամ վանիլ։
- Մատուցել քարերի վրա՝ ավելացնելով հավելյալ ունցիա արքայախնձորի հյութ։
- Օղու տարբեր ապրանքանիշերն ու ոճերը կփոխեն Մարտինիի ընդհանուր բնութագիրը: Փորձեք գտնել, թե որն է լավագույնը ձեր ֆրանսիական մարտինիի համար:
Զարդանախշեր
Ի տարբերություն կոկտեյլների մեծամասնության, ֆրանսիական Մարտինին զարդարանք չի պահանջում: Բայց, սա կատարյալ պահ է դրա հետ փայլելու և ստեղծագործելու համար։
- Կիտրոնը հավասարակշռված ցիտրուսային շունչ կհաղորդի: Դա արեք սեպով, անիվով կամ շերտով, ինչպես նաև կեղևով կամ ժապավենով:
- Ազնվամորու համը հայելային՝ կոկտեյլ շամփուրի վրա ծակելով մեկ կամ երեք ամբողջական թարմ ազնվամորու:
- Մտածեք ազնվամորին և կիտրոնը միասին ծակել։ Անկախ նրանից՝ պտտվող կիտրոնի կեղև, թե կիտրոնի կտոր, գունային հակադրությունը հիանալի հպում է:
- Նույնպես, արքայախնձորի սեպը լավ համադրվում է թարմ կամ երկու ազնվամորու հետ:
- Մտածեք օգտագործել բոլոր երեքը; արքայախնձորի սեպը փաթաթելով կիտրոնի կեղևի մեջ, ապա վրան դնել ազնվամորին, երեքն ամրացնելով շամփուրով։
- Որպեսզի իսկապես ավելացնեք վերին և արևադարձային զարդարանք, ներառեք արքայախնձորի տերև:
Ֆրանսիական Մարտինիի մասին
Չնայած անվանմանը, ֆրանսիական մարտինիի միակ ֆրանսիական բանը ազնվամորու լիկյորն է, որն առաջին անգամ օգտագործվել է ստեղծման ժամանակ՝ Chambord: Ֆրանսիական Մարտինին ստեղծվել է Նյու Յորքում 1980-ականներին բարում, որը պատկանում էր Նյու Յորքի ռեստորատոր Քիթ ՄաքՆալիին, բայց այն այլ բարերում հայտնվեց մինչև 1990-ականների կեսերը: Նրա ժողովրդականությունը խթանվեց 80-ականների և 90-ականների կոկտեյլների վերածննդի շնորհիվ, երբ համով մարտինիներն առաջին անգամ մեծ ժողովրդականություն և տարածում գտան:
Հաճախ բարմենները ազնվամորու լիկյորի փոխարեն օգտագործում են crème de cassis: Սև հաղարջի լիկյորի փխրուն և բարդ համերն ավելի սուր են, քան ազնվամորու լիկյորի ավելի քաղցր, փափուկ համերը: Արդյունքը ֆրանսիական մարտինի է՝ ավելի ուժեղ կծվածքով։
Tchin-Tchin
Չնայած այս Մարտինիի երիտասարդ կյանքին, այն կրում է իրեն այնպես, կարծես այն առաջին անգամ աշխուժացել է հարյուր տարի առաջ: Այսպիսով, անկախ նրանից՝ նախընտրում եք ժամանակակից, թե դասական կոկտեյլներ, ստացեք երկու աշխարհների լավագույնը ֆրանսիական մարտինիի և այլ ֆրանսիական կոկտեյլների միջոցով:
