Աբսենթի ըմպելիքներից կում-կում խմելը ցանկացածին կուղարկի ժամանակի հետ դեպի արևմտյան մշակույթ, որտեղ եզրերի գծերն ավելի երկար էին, խմիչքներն ավելի ուժեղ էին, իսկ աբսենթին անվանում էին «կանաչ փերի»: Այս վառ գույնի ալկոհոլը միշտ ունեցել է միստիկական ենթատեքստեր, և ըմպելիքները, որոնք պատրաստվում են դրանով, նույնքան վեհ են: Ահա աբսենթով ըմպելիքի վեց բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ սկսել ձեր սիրավեպը կանաչ փերիի հետ:
1. Մահ կեսօրին
Այս պարզ ըմպելիքը տարածվել է կորած սերնդի հեղինակ Էռնեստ Հեմինգուեյի կողմից, և այն հաղորդում է և՛ թխվածք, և՛ բուրավետություն աբսենթի ուժեղ համին:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա աբսենթ
- 4 ունցիա չոր շամպայն կամ փրփրուն սպիտակ գինի
Ուղղություններ
- Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ լցնել բաղադրիչները։
- Խառնել և մատուցել։
2. Կալիշնիկովի կրակոց
Դուք կցանկանաք զգույշ լինել այս արկածային կադրից, քանի որ այն ներառում է բաց կրակի օգտագործում; Համոզվեք, որ սա պատրաստեք ձեր և ձեր ընկերների համար սթափ վիճակում։
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա կիտրոնի օղի
- ¼ ունցիա աբսենթ
- 2 կիտրոնի շերտ
- Շաքարի խորանարդ
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ լցնել կիտրոնի օղին և աբսենթը։
- Վերևում դնել կիտրոնի կտոր և շաքարավազի կտոր, որպեսզի այն ծածկի բաժակի բերանը։
- Շաքարի խորանարդիկներին ավելացրեք երկու կաթիլ աբսենթ։
- Օգտագործելով կրակայրիչ կամ խոհարարական ջահ, շաքարավազը կարամելացրեք։ Անպայման մարեք ցանկացած բոց։
- Կիտրոնի կտորը հանում ենք և մատուցում։
3. Ուորֆ առնետ
Ձեր աբսենթին մի քիչ քաղցրություն ավելացնելու համար դիմեք այս բաղադրատոմսին, որը համատեղում է ռոմը, գրենադինը, նարնջի հյութը, ծիրանը և աբսենթը:
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա նարնջի հյութ
- ½ ունցիա գրենադին
- ½ ունցիա սպիտակ ռոմ
- ½ ունցիա ծիրանի կոնյակ
- ½ ունցիա աբսենթ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք նարնջի հյութը, գրենադինը, ռոմը և կոնյակը: Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամեք սառույցով լցված ապակու մեջ։
- Լցնում ենք աբսենթի մեջ, թողնում ենք նստի և մատուցում ենք։
4. Անանուխի հպում
Այս կոկտեյլը համատեղում է երկու անսովոր համեր՝ ստեղծելով հարուստ, թարմացնող փորձ:
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա անանուխի շնապս
- ½ ունցիա աբսենթ
- Սառույց
- 1 անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ միացնում ենք շնապն ու աբսենթը։ Ավելացնել սառույց և հարել։
- Քամեք սառույցով լցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք անանուխի զսպանակով.
5. Մահկանացու բիծ
Այս կոկտեյլի հաճույքի կեսը մարդկանց դեմքերի տեսքը տեսնելն է, երբ պատվիրում եք այս արյունոտ եփուկը:
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա գրենադին
- ¼ ունցիա Chambord
- ¼ ունցիա թթու խնձորի շնապս
- ¼ ունցիա աբսենթ
- Orange twist զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք գրենադինը, շամբորդը, խնձորի շնապը և աբսենթը։
- Ավելացրեք սառույց և ուժգին թափահարեք երկու րոպե։
- Քամեք սառույցով լցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք նարնջի երանգով։
6. Կանաչ երեկո
Մի բանի համար, որը մի քիչ ավելի հին է թվում, դիմեք այս թունդ ըմպելիքին:
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա օղի
- 1½ ունցիա ջին
- ¼ ունցիա աբսենթ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ միացրեք օղին, ջինն ու աբսենթը։
- Ավելացնում ենք սառույց և խառնում ենք սառչի։
- Քամում ենք սառեցված շամպայնի ֆլեյտաի մեջ։
Աբսենթ ընդդեմ Յագերմայստեր
Աբսինտի պատմական համբավը լի է միստիցիզմով և կանոնների խախտմամբ. Մարդկանց կողմից առավել հայտնի է իր կանաչ գույնով և չափազանց բարձր ապացույցով, այս սպիրտն ունի բուսական ծագում, քանի որ այն ստացվել է որդան բույսից:Իր հալյուցինոգեն պատմության պատճառով ըմպելիքն արգելված էր Միացյալ Նահանգներում մինչև 2007 թվականը, երբ չափազանց բարձրորակ ալկոհոլը վերադարձվեց ամերիկյան շուկաներ: Մինչ աբսենթն արգելված էր, մարդիկ իրենց կոկտեյլներից շատերը փոխարինում էին Jägermeister-ով, որը շատ նման համով մուգ գույնի սպիրտ է: Ե՛վ աբսենթը, և՛ Jägermeister-ը ընկնում են սև լորձաթաղանթի համերի սանդղակի վրա, սակայն այնտեղ, որտեղ աբսենթը կարող է աներևակայելի լավ համադրվել մրգերի հարուստ քաղցրության հետ, Jägermeister-ը կարող է օգտագործվել կոկտեյլին զգալի խորություն հաղորդելու համար՝ առանց դրա համը թուլացնելու:
Այցելեք Կանաչ փերին մի գիշերով
Չնայած ուղիղ աբսենթը կարող է չափազանց ուժեղ բուրմունք ունենալ որոշ մարդկանց համար, սակայն այն կոմպլեմենտար բաղադրիչների հետ հմտորեն խառնելը կարող է լորձաթաղանթի համով այս հեղուկը վերածել յուրաքանչյուրի բաղադրիչի: Այսպիսով, մի քայլ կատարեք վայրի կողմում և տեսեք, թե ինչ է պատրաստել «Կանաչ փերին» ձեզ համար: Եվ եթե գտնում եք, որ ձեզ իսկապես դուր են գալիս աբսենթի այդ բուսական նոտաները, ապա ձեզ նույնպես կարող են դուր գալ Galliano կոկտեյլները:
