Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա ջին
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Շամպայն՝ լիցքավորելու համար
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ ավելացնել ջին, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։ Խառնել.
- Լավացրեք շամպայնը։
- Զարդարեք լիմոնի թվիստով.
Տատանումներ և փոխարինումներ
Չնայած ֆրանսիական 75-ն ունի ստանդարտ բաղադրատոմս, կան բավականին շատ լուծումներ և նուրբ տարբերակներ, որոնցից կարելի է օգտվել:
- Բաց թողեք պարզ օշարակը հօգուտ ծաղիկի լիկյորի։
- Օգտագործեք լիմոնչելլոն կիտրոնի հյութի փոխարեն ավելի քաղցր ֆրանսիական 75.
- Ընտրեք տարբեր տեսակի ջին--London dry, Plymouth, Old Tom և Genever-- ձեր ֆրանսիական 75-ի համար իդեալական ջին գտնելու համար:
- Ջինը փոխարինեք կոնյակով կամ արմանյակով։
- Քաղցրության համար օգտագործեք միայն մի շիթ պարզ օշարակ:
- Ավելացրե՛ք մի կաթիլ կամ երկու բուրավետ դառեր, ինչպիսիք են բալի, նարինջը կամ խավարծիլը, համի երանգ ստանալու համար՝ առանց խմիչքը վերցնելու:
Զարդանախշեր
Մի սահմանափակվեք հասարակ կիտրոնի կեղևով, կամ մի՛ սահմանափակեք ձեզ: Բայց կան բավականին շատ այլընտրանքներ, եթե ցանկանում եք փորձել ինչ-որ այլ բան, որպեսզի ձեր ֆրանսիական 75-ն առանձնանա:
- Օգտագործեք նեղ կիտրոնի կեղևի ժապավեն։
- Կիտրոնի անիվը կարող է գեղեցիկ զարդարանք լինել, բայց խմելը դժվարացնել: Մտածեք կիտրոնի կեղևը պտտել բաժակի հատակի մեջ։
- Խոտաբույսի ճյուղը, ինչպիսին է խնկունի, ուրց կամ նարդոս, հաղորդում է թարմ և էլեգանտ տեսք:
- Ավելի վառ գույն ունենալու համար օգտագործեք նարնջի կեղև կամ ժապավեն։
- Օգտագործեք հատապտուղ, օրինակ՝ ազնվամորու, հապալաս կամ մոշ, հյութալի և գունեղ զարդարի համար:
Ֆրանսիացիների մասին 75
Ֆրանսիացի 75-ի համանունը Առաջին համաշխարհային պատերազմի հրետանին է՝ չնայած կոկտեյլի մանր ու նուրբ տեսքին։ Խմիչքը ծագել է Փարիզի Նյու Յորք բարում, բար, որը պատկանում էր Հարի ՄաքԷլհոնին, ով նաև հորինել է բուլվարը: Ֆրանսիական 75-ը կիսում է իր անունը դաշտային հրացանի հետ, ֆրանսիական 75 մմ: Իմբիբերը զգաց, որ խմիչքի հարվածը արտացոլում է թնդանոթի հարվածը։
Ֆրանսիական 75-ն առաջին անգամ հասանելի է եղել 1922 թվականին, չնայած այն այլ տեսք ուներ։ Այսօրվա երեք բաղադրիչից բաղկացած բաղադրատոմսի փոխարեն ըմպելիքն այն ժամանակ կոչ էր անում կոնյակ, ջին, գրենադին և աբսենթ: Տարիների ընթացքում ջինը դարձավ հիմնական սպիրտ, բայց ոմանք օգտագործում էին նաև կոնյակ:
Ինչպես շատ հայտնի կոկտեյլներ, նրա համբավը բարձրացավ փոփ մշակույթի շնորհիվ՝ հայտնվելով 1942 թվականի հայտնի «Կազաբլանկա» ֆիլմում: Թոմ Քոլինզի հետ սերտորեն կապված՝ Հարի ՄաքԷլհոնի բաղադրատոմսը մեջբերել է, որ ֆրանսիական 75-ը պետք է լինի բարձր գնդակի բաժակի մեջ, ոչ ի տարբերություն Քոլլինսի, օգտագործելով շամպայն՝ ակումբային գազավորված ըմպելիքի փոխարեն: Այն ֆլեյտայով մատուցելը, ինչպես այսօր է, եկավ մի քանի տարի անց։
Արագ հարված
Այս փրփրացող կոկտեյլը հաճելի է, բայց դա խմիչք և գազավորված ըմպելիք է, որը բոլորին դուր կգա: Անկախ նրանից, թե դուք հոգնել եք միմոզաներից, թե օրվա ցանկացած պահի կատարյալ ջին խմիչքի կարիք ունեք, ֆրանսիական 75-ը նոկաուտ է: Հաջորդը, ուսումնասիրեք ավելի շատ ֆրանսիական կոկտեյլներ, որոնք կստիպեն ձեզ ասել «Ooh la la!»
