Ծանոթացեք այս գեղեցիկ ճապոնական ոգելից խմիչքներին միայնակ կամ կոկտեյլներով։
Դուք թափառում եք ալկոհոլային խմիչքների խանութում, վերցնում ձեր սովորական պաշարները, և դուք նկատեցիք մի շիշ Shōchū: Ավելացրե՛ք այն ձեր զամբյուղին և հետ մի՛ նայեք: Այս ճապոնական թորած սպիրտը պատրաստվում է փոխել ձեր կոկտեյլ խաղը։
Ի՞նչ է Շոչուն?
Շնչուն (չշփոթել կորեական սոջուի հետ) ինչպես կոնյակը, Պիսկոն և սինգանին, թորման արդյունք է: Այս թորած լիկյորի արմատները Հարավային Ամերիկայից գալու փոխարեն մեզ տանում են Ճապոնիա: Բրնձի, գարու, քաղցր կարտոֆիլի կամ նույնիսկ շագանակագույն շաքարավազի թորման արտադրանքը այնքան էլ խմիչք չէ, որքան վիսկին կամ բաջիուն, քանի որ այն հասնում է 50-ի վրա, համեմատած վիսկիի 100-ի վրա:
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչ համ ունի Shōchū-ն, կարող եք սպասել սեխի և կանաչ խնձորի նոտաներ՝ ցիտրուսային նրբերանգներով և, իհարկե, ումամիի մեղմ նրբերանգ՝ բրնձի շնորհիվ: Համեղ է։
Ինչպե՞ս եք խմում Շոչու?
Վայելեք ձեր Shōchū-ն ժայռերի վրա՝ ուղիղ կամ կոկտեյլի մեջ խառնված: Պետք չէ այն տաքացնել կամ սառեցնել։ Պահեք ձեր Shōchū-ի շիշը ձեր մնացած ոգիների կողքին, և այն միշտ պատրաստ է, որպեսզի այն դուրս հանեք:
Չնայած, մի վախեցեք վայելել այն սառեցված կուպեի մեջ, սառույցի վրայի քարի բաժակի մեջ կամ դասական կոկտեյլի վրա ռիֆի մեջ:
Արագ հուշում
Նախքան ձեր Շոչուն կոկտեյլի մեջ խառնելը, որոշ ժամանակ տրամադրեք այն ուղիղ վայելելու համար, որպեսզի կարողանաք զգալ և իմանալ դրա բոլոր նրբությունները և համերը՝ առանց որևէ բանի ընդհատելու ձեր փորձը:
ճապոնական կողային ավտոմեքենա
Ցիտրուսը ցիտրուսի վրա, բայց փխրուն, թարմացնող համով: Այս կողային ռիֆը մեր նոր թիվ մեկ ճանապարհն է:
Բաղադրիչներ
- Կիտրոնի սեպ և շաքար եզրի համար
- 1½ ունցիա Shōchū
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Եզակը պատրաստելու համար բաժակի եզրը կիտրոնի սեպով քսեք։
- Շաքարավազը ափսեի վրա, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք շաքարավազի մեջ՝ պատելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, Շոչու, նարնջի լիկյոր և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով.
Shōchū հնաոճ
Վայելեք հնաոճ, որը ձեզ այնքան էլ մեծ աղմուկ չի տա: Մի անհանգստացեք համը կորցնելու համար, այս հնաոճը լցված է դրանով։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա Shōchū, նախընտրելի է տակառի հնեցում
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 3-4 գծիկ նարնջագույն դառը
- 2-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Orange twist զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, Շոչու, պարզ օշարակ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջի երանգով։
Shōchū Mule
Հայտնի է նաև որպես Yuzu Pop՝ ձեր դասական ջորի հիմնական ոգին մի փոքր ավելորդ բան է ստանում, քան պարզապես գոյություն ունենալը: Առանց երանգի, բայց երբեմն ուզում ես, որ քո մոսկովյան ջորին մի փոքր ավելի հուզիչ լինի։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա Shōchū
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կճեպ գարեջուր
- Լայմի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի կամ պղնձե բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, Շոչու և լայմի հյութ։
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Թթու կիտրոն Shōchū կոկտեյլ
Հարեք ձվի սպիտակուցները համեղ և թթու Շոչու կոկտեյլի համար, որպեսզի մնացած բոլոր թթուները ամաչեն:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա Shōchū
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա կիտրոնի լիկյոր
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Կիտրոնի համ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել Շոչու, կիտրոնի հյութ, կիտրոնի լիկյոր, պարզ օշարակ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
ճապոնական 75
Ջինը միակ ոգին չէ, որ լավ համագործակցում է գազավորված prosecco-ի հետ: Շոչուում ցիտրուսային և խնձորի նոտաները համընկնում են դրախտում այդ փխրուն փուչիկների հետ:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա Shōchū
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Prosecco-ն լրացնելու համար
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Chill a Champagne coupe.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, Շոչու, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Լավել պրոզեկկոյով։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Shōchū and Tonic
Պահպանեք այն պարզ: Shōchū-ի բուսաբանական համերը հիանալի լրացնում են տոնիկին պարզ բարձր գնդակի մեջ: Շատ հիշեցնում է մեկ այլ դասական տոնիկ ըմպելիք։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա Shōchū
- Սառույց
- Տոնիկ ջուր
- Կիտրոնի սեպ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց և Շոչու։
- Լրացրեք տոնիկ ջրով։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք կիտրոնի կտորով.
Օգտակար հաքեր
Տոնիկը միակ և պատրաստի բաղադրիչը չէ, որը կարող եք խառնել Շոչուի հետ: Օգտագործեք ակումբային սոդա, անուշաբույր ջուր, կոճապղպեղ գարեջուր կամ լիմոնադ։
Հավատքի թռիչք Շոչու-ի վրա
Թույլ մի՛ տվեք, որ նորի հանդեպ վախը ձեզ հետ պահի Շոչուից: Դուք չեք կարող գտնել ավելի մատչելի, բայց համեղ լիկյոր՝ ձեր կաբինետում ավելացնելու համար: Ռիսկի դիմեք, չեք փոշմանի։
