Գիտե՞ք, որ շերիի կողքով անցնում եք լիկյորների խանութում՝ ինքներդ ձեզ մտածելով, թե ինչ կարող եք անել դրա հետ: Դե, ետ դարձիր աջ ու մի շիշ վերցրու: Fino sherry, amontillado, cream, or manzanilla, սխալ ընտրություն չկա: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որտեղից եք ուզում սկսել:
Ադոնիս
Դասական շերի կոկտեյլներից մեկը, թեև ոչ այնքան հայտնի, Ադոնիսը երկու բաղադրիչից բաղկացած պարզ կոկտեյլ է՝ օգտագործելով ֆինո շերի և մի բաղադրիչ, որը դուք արդեն գիտեք՝ քաղցր վերմուտ: Քաղցր, բայց խոտաբույս, այն հիանալի հավասարակշռված է։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1½ ունցիա ֆինո շերի
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, քաղցր վերմուտ և շերի։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
Շերի կոշկակար
Սա ամենահամեղ և յուրօրինակ կոկտեյլներից է, որը դեռ պետք է փորձել: Այս ըմպելիքը պահպանվել է 1830-ականներից, և դա այն պատճառով է, որ այն ավելին է, քան պարզապես գեղեցիկ կոկտեյլ:
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա amontillado sherry
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Փշրված սառույց
- Թարմ հատապտուղներ և անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակը մինչև վերև լցրե՛ք մանրացված սառույցով։
- Ավելացրե՛ք շերի և պարզ օշարակ։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք թարմ հատապտուղներով և անանուխի ճյուղով։
Բամբուկ
Ադոնիսի պես, բամբուկն օգտագործում է շերի և վերմուտ, բայց մի քանի փոփոխություններով: Եվ, իհարկե, մի քիչ ավելի է, լավ, դառը:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա չոր վերմուտ
- 1½ ունցիա չոր շերի
- 1-2 գծիկ նարնջագույն դառը
- 1 dash անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, չոր վերմուտը, չոր շերի և բիթըթերը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Լա Պերլա
Եթե կարծում էիք, որ տեկիլան և շերին չեն կարող համադրվել, պատրաստվեք, որ գուլպաները անմիջապես թակեն: Դա մի փոքր մրգային է ճիշտ քանակությամբ կծումով։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ռեպոսադո տեկիլա
- 1½ ունցիա manzanilla sherry
- ¾ ունցիա տանձի լիկյոր
- Սառույց
- Orange twist զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացրեք կուպեի կամ մարտինիի բաժակը.
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, տեկիլա, շերի և տանձի լիկյոր։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք նարնջի շղարշով։
Շերի հնաոճ
Օգտագործեք քաղցր շերի, ինչպիսին է միջին կամ կրեմի շերի, որպես փոխարինող պարզ օշարակի նոր շրջադարձով հին դասականի վրա:
Բաղադրիչներ
- 1¼ ունցիա բուրբոն
- ¾ ունցիա քաղցր շերի
- 2-3 գծիկ նարնջագույն դառը
- 3-4 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, բուրբոն, շերի և բիթթեր:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջի շերտով.
Շերի Ռեբուջիտո
Խառնեք ձեր շերին լիմոնադի կամ կիտրոն-լայմ սոդայի հետ՝ թարմացնող ռեբուխիտո ստանալու համար, անանուխի մռայլ ըմպելիք, որը մի փոքր ավելի թեթև ըմպելիք վայելելու բանալին կլինի:
Շերի Սուր
Վայելեք թթու, որն ավելի քաղցր է, քան սովորական թթու վիսկին, բայց ոչ այնքան խմիչք, որքան ամարետոյի թթուը:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շերի, չոր կամ քաղցր
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 1 ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Ջրազրկված նարնջագույն անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպեի բաժակ.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել շերի, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) մոտավորապես 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք ջրազրկված նարնջի անիվով։
Շերի և տոնիկ
Այն բարձր գնդակը, որի մասին երբեք չէիր մտածել: Շերի և տոնիկ, իհարկե: Տոնիկի դառը նոտաները կատարյալ հավասարակշռություն են շերիի համար: Հաղթի՛ր, հաղթի՛ր։
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա amontillado sherry
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Տոնիկ ջուր
- Անանուխի ճյուղ և կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, շերի և պարզ օշարակ։
- Լրացրեք տոնիկ ջրով։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով և կիտրոնի անիվով։
Խմեք մի փոքր ավելի մեծ բան շերի կոկտեյլով
Pinkies դուրս կոկտեյլի համար, որը մի փոքր ավելի բարձր է, քան ձեր սովորական հնաոճ կամ վերջին խոսքը: Մուտք գործեք շերի կոկտեյլների աշխարհ: Ինչ-որ մի քիչ ավելի շքեղ, մի փոքր ավելի քիչ խմիչք և պարզապես բավական տարբեր, որպեսզի ձեզ ստիպեն կանգ առնել և գնալ, «օհ, այո»:
