Եթե պլանավորում եք խնջույք և փնտրում եք կողմնակի ճաշատեսակի համեղ ուտեստ, ապա ձեզ հարկավոր է Հավայան կղզիներից մակարոնի կարտոֆիլով աղցանի բաղադրատոմս։
Դա ամենուր է, որտեղ ուզում ես լինել
Հավային կղզու դրախտ է։ Հարմարավետ 72 աստիճան ամեն օր, կատարյալ ալիքները, լողափերը, արևի շողերը և փարթամ կանաչ լեռները դարձնում են այն կատարյալ վայր լինելու համար: Երբ մարդիկ մտածում են Հավայան կղզիներում ուտելու մասին, նրանք մտածում են լուաուսի մասին, բայց ամեն կերակուր չէ, որ լուաու է: Ափսե լանչն ավելի տարածված է, և յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մակարոնի կարտոֆիլով աղցան է:Այս բարձր ածխաջրերով աղցանի ժողովրդականությունը աներևակայելի ակնհայտ է: Բայց որտեղի՞ց է դա եկել։
Սա մշակույթի խառնուրդ է
Հավայական կղզիները մշակութային հալեցման կաթսա են։ Սկզբում դրանք կղզիների մշակույթների խառնուրդ էին, բայց ավելի ուշ, երբ եվրոպացի հետազոտողները սկսեցին ժամանել, ավելի շատ մշակույթներ ավելացվեցին խառնուրդին: Խոհարարական տեսանկյունից եվրոպացիների ժամանումը համի պայթյուն բերեց: Մինչ եվրոպացիների ժամանումը, կղզու բնակիչների հիմնական օսլան տարոն էր և քաղցր կարտոֆիլը: Ցորենը անհայտ էր կղզիներում, և, հետևաբար, մակարոնն անհայտ էր, ինչպես նաև կարմրուկը:
Այսպիսով, որտեղի՞ց է գալիս Հավայան կղզիներից մակարոնի կարտոֆիլով աղցանի բաղադրատոմսը: Մակարոնը գալիս է Իտալիայից։ Հավայան կղզիներից մակարոնի կարտոֆիլով աղցանի ստանդարտ բաղադրատոմսում նրանք սիրում են արմունկով մակարոնեղեն պատրաստել առնվազն ալ դենտե: Հաճախ դուք կգտնեք այն եփած վիճակում: Առաջարկում եմ մակարոնեղենը միշտ եփել al dente.
Բաղադրատոմսի հաջորդ մասը մայոնեզն է։ Սա էլ ակնհայտորեն եվրոպական է։ Կարտոֆիլները, որոնք խառնվում են այս աղցանի երեք հիմնական բաղադրիչները պատրաստելու համար, սկզբնապես գալիս են Հարավային Ամերիկայից՝ դարձնելով սա իսկական բազմամշակութային ուտեստ:
The Plate Lunch
Երբեմն հայտնի է որպես Հավայան խորոված, ափսե լանչը Հավայան կղզիների բնորոշ լանչն է: Ափսեի լանչը բաղկացած է երկու գդալ բրինձից, մեկ գդալ մակարոնով կարտոֆիլով աղցանից և մսային նախուտեստից: Քանի որ Հավայան կղզիները մշակութային խաչմերուկ է, այդ մսամթերքը կարող է լինել ամեն ինչ: Ինձ պատահաբար սիրում է հավի ադոբո, բայց դուք կգտնեք լաու լաու, կաիլուա խոզի միս, տերիյակի, կորեական կարճ կողիկներ, կարրի կամ նույնիսկ համբուրգեր: Ես նույնիսկ տեսել եմ տոֆուով պատրաստված ճաշի ափսեի բուսական տարբերակը, որը մարինացված էր սոյայի/հոիզինի խառնուրդի մեջ: Տոֆուն եփվել էր և մատուցվում էր տապակած բանջարեղենի հետ։ Շատ գեղեցիկ էր, եթե ոչ ավանդական։
Մակարոնով կարտոֆիլով աղցան Հավայան կղզիներից
Սա այն բաղադրատոմսերից է, որը մեկ-երկու անգամ պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել ավելացնել այն, ինչ ունեք ձեռքի տակ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան՝ դարձնելով այն Հավայան կղզիներից մակարոնի կարտոֆիլով աղցանի ձեր սեփական բաղադրատոմսը: Հիմնական բաների համար ձեզ հարկավոր է՝
- 1 ֆունտ արմունկով մակարոն
- 1 բաժակ մայոնեզ
- 1 մեծ քաղցր սոխ, կա՛մ Մաուիի սոխը, կա՛մ, եթե չես գտնում, Տեխասի քաղցր սոխը կամ կարմիր սոխը օգտակար կլինի
- 2 գազար մանր կտրատած
- 3 խաշած և խորանարդի կտրատած ժանգոտ կարտոֆիլ։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք մաշկը թողնել
- 4 խոշոր պինդ խաշած ձու
- 2 ցողուն նեխուր, մանր կտրատած
- 1 թեյի գդալ մանանեխ
- Աղ, պղպեղ և սամիթ՝ ըստ ճաշակի։
- Մակարոնեղենը եփել ալ դենտե։ Լվանալ սառը ջրով։
- Կարտոֆիլը եփել և կտրատել 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ։
- Ձվերը կոպիտ կտրատել.
- Ամեն ինչ խառնեք մեկ մեծ ամանի մեջ։
- Սառչել առնվազն մեկ ժամ սառնարանում։
Այս բաղադրատոմսի տատանումների համար կարող եք ավելացնել քաղցր թթու վարունգ կամ իտալական սոուս, թակած կանաչ սոխ՝ սառեցված կամ թարմ ոլոռ, եգիպտացորեն կամ ցանկացած այլ բան, որը պատահում է ձեռքի տակ կամ կարծում եք, որ համեղ կլինի:Նեխուրի աղը և նեխուրի փոշին հայտնի հավելումներ են, և ես սիրում եմ ավելացնել սխտորի փոշի և թարմ թակած օրեգանո: Քանի դեռ դուք ունեք հիմնական մայոնեզը, մակարոնը և կարտոֆիլը, դուք ունեք Հավայան կղզիներից մակարոնի կարտոֆիլով աղցանի դասական բաղադրատոմսը:
Աղցանի համապատասխան բաղադրատոմսեր
- կարտոֆիլով և ձվով աղցանի բաղադրատոմս
- Կարտոֆիլի, ծովախեցգետինով և սարդինով աղցանի բաղադրատոմս
- Պարոն. Holmden's Macaroni Pasta Salad Recipe
- Մակարոնի բաղադրատոմս
- Մակարոնով, լոլիկով և սոխով աղցանի բաղադրատոմս
