Երբ մտածում եք թարմ սուրճի հատիկները աղալու մասին, պատկերացնու՞մ եք ժամանակակից էլեկտրական սուրճի սրճաղացը կամ անցյալ տասնամյակների շատ գեղեցիկ հնաոճ սրճաղացներից մեկը:
Սուրճի ամենավաղ մեքենաները
Հին եգիպտացիների ժամանակներից մարդիկ սուրճի հատիկները մանրացնում էին փոշի՝ վայելելու համեղ ըմպելիքը, որը կարող էին պատրաստել փոշուց: Լոբին աղալու համար երկար տարիներ օգտագործել են քար, փայտե կամ երկաթե շաղախ և խրտվիլակ։
Այնուամենայնիվ, ինչպես Միացյալ Նահանգների, այնպես էլ Եվրոպայի թանգարաններում տեղակայված են տասնյոթերորդ դարի բրոնզե սուրճի նրբագեղ շաղախի և խրճիթների օրինակներ, որոնք պատկանում էին ժամանակի հարուստներին:Այս գեղեցիկ օգտակար իրերը հոլանդացիների, գերմանացիների և անգլիացիների վարպետության օրինակներ են։
Սուրճի սրճաղացների համառոտ պատմություն
15-րդ դարից սկսած առաջին համեմունք սրվիչի գյուտից, որն օգտագործվում էր նաև սուրճը աղալու համար, մինչև տասնութերորդ դարում աղացած սուրճի ընդունման լուծույթի ավելացումը, սուրճի սրճաղացները ենթարկվեցին բազմաթիվ փոփոխությունների և բարելավումների: Ստորև ներկայացված են այս փոփոխություններից մի քանիսը.
- Տարբեր տեսակի թուրքական սրճաղացների կատարելագործում, ներառյալ գլան, գրպանը և համակցված սրճաղացը ծալովի բաժակով
- Ռիչարդ Դիրմանը 1789 թվականին ստացել է անգլիական սուրճի սրճաղաց նոր տեսակի արտոնագիր:
- Առաջին ամերիկյան արտոնագիրը բարելավված սուրճի սրճաղացին տրվել է Թոմաս Բրաֆ ավագին 1798 թվականին: Նրա գյուտը պատի վրա տեղադրված սուրճի գործարանի սկիզբն էր:
- Ամերիկացի Ալեքսանդր Դունկան Մուրը 1813 թվականին ստացել է սրճաղացի բարելավված տեսակի արտոնագիր:
Հաջորդ տասնամյակների ընթացքում սուրճի գործարանի բարելավված տարբերակների համար բազմաթիվ արտոնագրեր տրվեցին ամերիկացի, անգլիացի և ֆրանսիացի գյուտարարներին: Արտադրողները արտադրել են մի քանի տեսակի սուրճի ջրաղացներ, որոնք ներառում են՝
- Կանիստեր
- Տուփ կամ ծոց
- Ուղիղ
- Պատին ամրացված կամ կողային
- Կրկնակի անիվ
Հնաոճ ոսկուց և ոսկերչական սրճաղացներ
Վաղ արևելյան սուրճի սրճաղացի գեղեցիկ օրինակ հնդ-պարսկական դիզայնով պահվում է Նյու Յորքի Մետրոպոլիտեն արվեստի թանգարանում: Տեքի փայտից և արույրից պատրաստված այս հոյակապ սրճաղացը տասնիններորդ դարում, որը նաև հայտնի է որպես սուրճի գործարան, զարդարված է կարմիր և կանաչ զարդերով: Տեքի փայտի ներսում փղոսկրից և արույրից ներդիրներ են, որոնք հիանալի նախշ են կազմում: Այս հնաոճ գանձը կարելի է դիտել William Harrison Ukers All About Coffee on Google գրքերի 600-րդ էջում:Եվս մեկ առասպելական սրճաղաց պատկանել է Լյուդովիկոս XV-ի սիրուհուն՝ տիկին դը Պոմպադուրին։ Նա նկարագրում է ոսկե սրճաղացը 1765 թվականի իր գույքագրման մեջ: Սուրճի գործարանը, պատրաստված ոսկուց, զարդարված էր գունավոր ոսկուց փորագրություններով՝ սուրճի ծառի ճյուղերի պատկերով:
Հավաքում ենք անտիկ սրճաղացներ
Չնայած այս տեսակի անտիկ սրճաղացները սովորական կոլեկցիոների համար չեն, կան բազմաթիվ հնաոճ և վինտաժ սուրճի սրճաղացներ, որոնք հասանելի են աճուրդներում և հնաոճ խանութներում ինչպես առցանց, այնպես էլ ցանցից դուրս: Այնուամենայնիվ, նախքան անտիկ սրճաղաց գնելը, միշտ համոզվեք, որ ապրանքը ճիշտ է գովազդված, և դա ամուսնություն չէ, որը տարբեր մոդելների կտորների համադրություն է։
Ընդհանրապես կոլեկցիոներներից շատերը փնտրում են տասնիններորդ և քսաներորդ դարերի սուրճի գործարաններ: Հետևյալներն են արտադրողները Միացյալ Նահանգներից.
- Արկադ
- Ձեռնարկություն
- Լենդերս Ֆրարի և Քլարկ
- Լոգան և Սթոունբրիջ
- Պարկեր
- Սթայնֆելդ
- Wilmot Castle
- Wrightsville Hardware Company
Եվրոպական արտադրողների սրճաղացները ներառում են՝
- Armin Trosser - գերմաներեն
- DeVe - Հոլանդիա
- Elma - Իսպանիա
- Քենրիկ - Անգլիա
- PeDe (Peter Dienes) - Գերմանական ընկերություն, ինչպես սուրճը գրվում է kaffee
- PeDe (Peter Dienes - Հոլանդական ընկերություն, քանի որ սուրճը գրվում է koffie
- Patentado - Իսպանիայի բասկյան տարածք M. S. F. Ընկերություն
- Սպոնգ - Անգլիա
Պաշարներ անտիկ և վինտաժ սրճաղացներ հավաքողների համար
Հետևյալ կայքերը ներառում են անտիկ սրճաղացների հարյուրավոր լուսանկարներ և էսքիզներ, արժեքավոր տեղեկություններ և օգտակար հղումներ։
- Սուրճի գործարանի էնտուզիաստների ասոցիացիա, որը հայտնի է որպես A. C. M. E.
- Ջավախոլիկներ
- Հին սրճաղացներ
- Coffee House Inc.
Լրացուցիչ ռեսուրսներ
- All About Coffee by William Harrison Ukers on Google books
- The MacMillan Index of Antique Coffee Mills by Joseph E. MacMillan հասանելի է Amazon.com-ից
Անտիկ սրճաղացներ հավաքելու հոբբին գնալով մեծանում է, քանի որ ավելի շատ կոլեկցիոներներ գտնում են, որ այս գեղեցիկ և դեկորատիվ հնաոճ իրերը նույնպես շատ օգտակար են: Սուրճի սիրահարներից շատերը պնդում են, որ երբ դուք ճաշակել եք սուրճի աղացած հնաոճ սրճաղացում, երբեք չեք վերադառնա ժամանակակից էլեկտրական մոդելի:
