Bundt տորթերը միշտ ողջունելի են երեկույթների և թխման վաճառքի ժամանակ, և որոշ մինի Bundt տորթերի բաղադրատոմսերով, յուրաքանչյուրը կարող է ունենալ մի փոքրիկ տորթ, որը կարող է իրենցն անվանել:
Որտեղի՞ց է այդ տորթը
1950 թվականին Հ. Դեյվիդ Դալքվիստը ստեղծեց Bundt թխվածքաբլիթը: Նա այդ ժամանակ ապրում էր Մինեապոլիսում, Մինեսոտա նահանգում և տորթի տապակը պատրաստեց տեղի Hadassah հասարակության խնդրանքով: Մինչև այդ շրջանի գերմանացի ներգաղթյալների համար ավանդական բունդկուխեն տորթերը պատրաստվում էին ծանր թուջե թխվածքաբլիթների մեջ: Պարոն Դալքվիստի ստեղծագործությունը շատ ավելի դյուրին դարձրեց ավանդական տորթերի պատրաստումը, քանի որ նրա թավաները պատրաստված էին ալյումինից և ավելի թեթև էին և ավելի հեշտ կառավարելի, քան ավելի ծանր տորթերի տապակները:16 տարի շարունակ նորաստեղծ Bundt տապակները խելագարորեն տարածված էին Հադասսա հասարակության և նրանց ընկերների կողմից: Բայց 1966-ին Pillsbury-ի թխման մրցույթի մասնակիցը երկրորդ տեղը զբաղեցրեց Bundt տորթով, որը կոչվում էր «ֆոջի թունել» տորթ: Դրանից հետո Bundt տորթերը մոլեգնում էին ամբողջ Ամերիկայում։
Եթե 60-ականների վերջին և 70-ականների սկզբին հանդիպեիք թխվածքաբլիթի կամ եկեղեցական միջոցառման, ապա այնտեղ կգտնեք Bundt տորթ: 80-ականներին Bundt-ի տորթերը անհաջողության մատնվեցին, բայց չգիտեմ ինչու: Դրանք համեղ են, հեշտ և զվարճալի։ Bundt-ը բազմակողմանի է, քանի որ դուք կարող եք պատրաստել սուրճի տորթ Bundt, պարզ դեղին Bundt տորթ, շոկոլադե չիպսերով Bundt տորթ կամ, այո, նույնիսկ ֆադջ Bundt տորթից թունել: Բայց ի՞նչ, եթե դուք ինչ-որ բան եք փնտրում մի փոքր ավելի փոքր, քան երկու ֆունտանոց տորթի օղակը: Դե, իմ ընկեր, ուրեմն դու փնտրում ես մինի Bundt տորթ։
Թավան,որ կարող է
Անկախ նրանից, թե որ Mini Bundt տորթի բաղադրատոմսերից եք ցանկանում թխել, ձեզ հարկավոր է մինի Bundt տապակ, որում այն թխելու համար:Ահա թե որտեղ են ձեր ընտրանքները հետաքրքիր: Դուք կարող եք ձեռք բերել մինի Bundt տապակներ որպես մեկ թխվածքաբլիթներ, չորս տորթերի տապակներ, վեց տորթերի տապակներ և նույնիսկ 12 մինի տորթեր մեկ տապակի մեջ: Մինի Bundt տապակների ձևավորումները տարբերվում են սկզբնական թեթևակի շերտավոր ձևավորումից մինչև պարուրաձև, բավարական, տոնական, աստղաձև, վարդ, ծաղկեպսակ, արևածաղկի և նույնիսկ մինի հրեշտակով թխվածքաբլիթներ նրանց համար, ովքեր հակված են վեց մինի հրեշտակային սննդի տորթեր թխել:. Այս մինի Bundt տապակներից ոմանք օգտագործում են 2 1/2 բաժակ խմոր, մինչդեռ 12 տորթի մինի տորթերի տապակները օգտագործում են 1/4 բաժակ խմոր յուրաքանչյուր տորթի համար: Տարօրինակ ձևով, թեև տապակների մեծ մասը պատրաստված է ալյումինից, ինչպես պարոն Դալքվիստի օրիգինալ դիզայնը, մինի Bundt թավաները կերամիկական են, երկաթե կամ նույնիսկ պողպատե, որոնք պատված են չկպչող շերտով: Սրանք են այն նյութերը, որոնցից նա փորձում էր խուսափել, և պատճառը, թե ինչու նա պատրաստեց իր թխվածքաբլիթը ալյումինից։
Mini Bundt Cake Recipes
Երբ ընտրեք մինի Bundt տապակը, որը ցանկանում եք օգտագործել, այն պետք է լցնել տորթով: Քանի որ մինի Bundt տապակների մեծ մասը պատված է չկպչող շերտով, արագ ցողումը չկպչող սփրեյով երաշխավորում է, որ ձեր տորթերը սառչելիս դուրս գան տապակներից:
Կիտրոնով պեկան տորթ
Բաղադրիչներ
- 2 ձողիկներ կարագ
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ ամուր փաթեթավորված շաքար
- 6 ձու
- 3 բաժակ տորթի ալյուր
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ աղ
- ¼ թեյի գդալ մշկընկույզ
- 1 բաժակ թակած պեկան
- Երկու կիտրոնի համը մանր կտրատած
- ½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 1 բաժակ թթվասեր
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացնել 325 աստիճան։
- Կենդանական հարիչով հարում ենք կարագը, շաքարավազը և շագանակագույն շաքարավազը, մինչև դառնան թեթև ու փարթամ։
- Քերել կարագի/շաքարի խառնուրդը:
- Շարունակեք խառնել.
- Ավելացնում ենք ձվերը հերթով, սպասելով մինչև յուրաքանչյուր ձուն ամբողջությամբ ներդաշնակվի: Հաջորդ ձուն ավելացնելուց առաջ քերեք ամանի մեջ։
- Ալյուրը, մշկընկույզը, աղը և սոդան մաղել։
- Ալյուրի խառնուրդը մեկ-գավաթով ավելացրեք ձվերին, թողնելով, որ յուրաքանչյուր գավաթն ամբողջությամբ ներծծվի մինչև հաջորդ բաժակը ավելացնելը:
- Ալյուրն ամբողջությամբ ավելացնելուց հետո ավելացնում ենք վանիլն ու կիտրոնի համը։
- Ավելացնում ենք թթվասերն ու ամբողջությամբ խառնում։
- Ավելացնում ենք պեկանները և կարճ խառնում ենք։
- Հիմա խմորը լցրեք ձեր մինի Bundt տապակների մեջ։
- Լրացրեք դրանք միայն մինի Bundt թավայի վերևի կեսից մինչև ¾ մասը:
- Թխել 20 րոպե։
- 20 րոպե անց ստուգեք ատամհատիկով՝ տորթերից մեկի մեջ դնելով փայտե ատամհատիկ։ Եթե մաքուր դուրս գա, տորթերը պատրաստ են։
- Գլազուր ձեր նախընտրած ցանկացած գլազուրով։
