Հագուստը վերաբերում է սոուսին կամ բուրավետիչ արտադրանքին, որը լցնում են աղցանի վրա կամ շպրտում դրա հետ: Չնայած առևտրային աղցանների մեծ քանակությունը կարող է նվազեցնել այն զրոյից պատրաստելու անհրաժեշտությունը, տանը ստեղծելով ձեր սեփականը թույլ է տալիս այն հարմարեցնել ձեր սեփական ճաշակին:
Վինեգրետի բաղադրատոմս
Փոխեք այս հիմնական բաղադրատոմսի համը` քացախը փոխարինելով ազնվամորու, բալզամիկ, կարմիր գինի կամ այլ համով քացախներով, մինչև ստանաք ձեր ուզած համը:
Բաղադրիչներ
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ քացախ
- 1/2 բաժակ սպիտակ շաքար
- 2 թեյի գդալ Դիժոնի մանանեխ
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
Հրահանգներ
- Բոլոր բաղադրիչները տեղադրեք շշի կամ տարայի մեջ՝ սերտորեն ամրացված կափարիչով:
- Կափարիչը սեղմեք և թափահարեք շիշը, որպեսզի բաղադրիչները խառնվեն։
- Շարունակեք թափահարել մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ նորից թափահարեք։
Զգեստների տեսակներ
Չնայած սոուսի վերջնական համը կարող է անվերջ լինել, սակայն ձեր օգտագործած բաղադրատոմսի հիման վրա սոուսների հիմնական տեսակները բավականին ստանդարտ են: Տանը պատրաստվող ամենահեշտ երկուսն են՝
- Քացախի հիմքով. Կանաչ աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսերը կարող են լինել քացախի վրա հիմնված, որը կոչվում է վինեգրետ, որը բարակ է և հոսող:
- Սերուցքային. Կանաչ աղցանների այլ բաղադրատոմսեր կարող են պահանջել ավելի խիտ սոուս, սովորաբար մայոնեզի, թթվասերի կամ մածունի հիմքով:
Աղցան պատրաստելու այլ կիրառումներ
Հենց որ կատարելագործեք ձեր սիրած բաղադրատոմսը, փորձեք այն օգտագործել այս ավանդական եղանակներից մեկով:
- Ռուսական սոուսները Ռուբենի սենդվիչի համեմունքն են, իսկ McDonald's-ի «հատուկ սոուսը» դասական Հազար կղզու տարատեսակ է։
- Crudities-ը հում բանջարեղեն է, որը կտրատված է ձողիկների մեջ և մատուցվում է թաթախման սոուսով որպես նախուտեստ: Հաստ սոուսներ են պատրաստում այս խրթխրթան ուտեստների համար, բայց մի փորձեք օգտագործել վինեգրետ՝ թաթախելու համար: այն կկաթի ձեր հյուրերի խնջույքի հագուստի վրա։
- Փորձեք Ռանչը հնդկահավով սենդվիչի վրա։
- Վերցրեք թխած կարտոֆիլը Կանաչ աստվածուհու հետ։
- Ֆրի կարտոֆիլը թաթախեք ֆրանսիական սոուսի մեջ: Ֆրանսերենը ըստ էության վինեգրետ է՝ թանձրացված կետչուպով և համեմունքներով։
Ստեղծիր քո սեփական խառնուրդը
Յուրաքանչյուր սոուսի բաղադրատոմսը կարելի է շտկել՝ փոխելով դրան ավելացված բաղադրիչների համը: Փորձեք հիմնական բաղադրատոմսը և տեսեք, թե արդյոք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական ստորագրության խառնուրդը:
