Շվեյցարական chard-ը համարձակ գունավոր ցողունով կանաչ տերևավոր բանջարեղեն է։ Այն կարելի է եփել տարբեր ձևերով և ավելացնել մի քանի ուտեստների և ճաշատեսակների մեջ: Այն ունի մի փոքր դառը համ, երբ ուտում են հում վիճակում; Այգին պատրաստելը փափկացնում է համը և տալիս նրան նուրբ համ, որը լրացնում է բազմաթիվ ապուրներ, շոգեխաշած և կաթսաներ:
Շվեյցարական chard եփելու պարզ եղանակներ
Եթե ցանկանում եք ձեր սննդակարգում ավելացնել շվեյցարական կաղամբը որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ապա այն պատրաստելու երկու տարբերակ ունեք։
Շոգեխաշում
- Մոտավորապես 1-ից 2 դյույմ ջուր լցրեք ձեր թավայի հատակին և դրեք շոգենավի զամբյուղը վերևում։
- Պոկել կամ կտրել տերևները ցողուններից; ցողունները ուտելի են, բայց ցողունի սնուցման մեծ մասը տերևներում է։
- Տերեւները դնել շոգենավի զամբյուղի մեջ և ամուր ծածկել։
- Տաքացրեք կաթսայի հատակի ջուրը մինչև եռա; Կաթսայից գոլորշին կբարձրանա և կեփի բլիթը։
- Սպասեք 5-ից 10 րոպե, ապա հանեք թավայի ծածկը։ Բեղը պետք է լինի ավելի վառ, ավելի մուգ կանաչ և թեթև թառամած։
- Մատուցելու համար խառնել կիտրոնի հյութով և փոքր քանակությամբ ծովի աղով։
Թխում
- Թավայի ներքևում տաքացրեք փոքր քանակությամբ խաղողի կորիզ կամ մեկ այլ բարձր ջերմության յուղ։
- Տաք յուղի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ սխտոր և հարել մինչև բուրավետ դառնա։
- Տերեւները պոկել կամ կտրատել ցողուններից և տերևները դնել տաքացրած յուղի մեջ։
- Եփել բարձր ջերմության վրա՝ արագ խառնելով այնքան, մինչև կեղևը փոքրանա, գույնը մգանա և ամբողջովին թառամվի։
- Մատուցեք անմիջապես։
Շվեյցարական Chard Casserole
Եթե ցանկանում եք շվեյցարական chard-ը փորձել կաթսայի մեջ կամ թխած մակարոնեղենով, նախքան այն ինքնուրույն փորձելը, փորձեք այս թխած կաթսան: Այն որպես հիմք օգտագործում է chard-ը մակարոնեղենի, լոլիկի և պանրի հետ միասին։
Բաղադրիչներ
-
Շվեյցարական chard casserole 1 մեծ գլուխ շվեյցարական chard
- 2 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին կարմիր սոխ, կտրատած
- 1/2 բաժակ արտիճուկի սրտիկներ
- 2 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- 3 սալոր լոլիկ, կտրատած
- 1/2 ֆունտ թիթեռի մակարոն
- 3/4 բաժակ մանրացված այծի պանիր
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի տապենադ
- 1/4 բաժակ թարմ քերած պարմեզան
- Թարմ աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
Հրահանգներ
- Կաղամբը լավ ողողեք, կտրատեք կամ պատառոտեք և մի կողմ դրեք։
- Մի կաթսա ջուր բերեք եռման աստիճանի և եփեք մակարոնեղենը մինչև փափկի: Քամել և մի կողմ դնել։
- Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և ավելացրեք սոխը, արտիճուկի սրտերը, սխտորը, շվեյցարական chard-ը և լոլիկը։
- Տապակել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոխը դառնա կիսաթափանցիկ, և բլիթը եփվի։
- Բանջարեղենն ավելացնել մակարոնին և շպրտել, որ պատվի։
- Տապենադը լցնել այծի պանիրը, աղն ու պղպեղը, լցնել կաթսայի մեջ։
- Վերցնում ենք քերած պարմեզանով և թխում ենք 375 աստիճանի տակ 15-20 րոպե կամ մինչև տաքացվի։
Ավելացրեք մի քանի նոր կանաչի ձեր սննդակարգին
Շվեյցարական chard-ը հեշտ պատրաստվող, նուրբ բուրմունքով միջոց է՝ ձեր սննդակարգում ավելի շատ կանաչի ավելացնելու համար: Ավելացնել այն ապուրների, շոգեխաշածների կամ տապակած կամ տապակած բանջարեղենի ցանկացած խառնուրդի մեջ: Միայն մեկ փորձով դուք կբացահայտեք, թե որքան հեշտ է ձեր սննդակարգում ավելացնել այս վառ գույնի բանջարեղենը։
