Խնձորի ծառերը այն իրերն են, որոնցից լեգենդներ են ստեղծվում: Ադամի և Եվայի աստվածաշնչյան հեքիաթից մինչև ժողովրդական բանահյուսություն, որը կոչվում է Ջոնի Appleseed-ը, հանրաճանաչ սաղարթավոր ծառի պտուղը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք ավելացնել ծառը ձեր գույքին ստվերի, մրգի կամ գեղեցկության համար, ձեր ներդրումը հավանաբար կվճարվի բահերով, եթե կարողանաք պատշաճ կերպով հոգ տանել դրա մասին:
Ծառի տեսքը
Խնձորի ծառերը դժվար է բաց թողնել աշնանը, երբ բերքահավաքի ժամանակ հայտնի մրգի հաստ խմբերը կպչում են ճյուղերին:Թեև խնձորի ծառերը կարող են հասնել մինչև 40 ոտնաչափ բարձրության, դրանցից շատերն էտվում են մինչև 10 ոտնաչափ՝ պտուղ քաղելը հեշտացնելու համար: Ֆերմերները և այլ առևտրային աճեցնողները հաճախ ընտրում են թզուկների տեսակներ, որպեսզի նրանք կարողանան ձեռքով հեռացնել խնձորները՝ բարձր ճյուղերից պտուղը պոկելու համար հատուկ տեխնիկա օգտագործելու փոխարեն: Խնձորի ծառի այլ տարբերվող բնութագրերը ներառում են՝
- Կեղև:Խնձորի ծառերի շատ տեսակների վրա հայտնաբերված կեղևը մոխրագույն է: Բացի այդ, կեղևը սովորաբար երևում է, թեփուկներ կամ թեփուկներ:
- Տերեւներ՝ Լայն, հարթ, ձվաձեւ եւ կանաչ։ Խնձորի տերևները պարզ են. Նրանք բլթակավոր չեն, չնայած որոշ ծառատեսակներ եզրերի շուրջ ունեն նուրբ ատամներ։
- Ծաղիկներ: Խնձորի ծաղիկները սպիտակ են և նուրբ, ծայրերի շուրջը վարդագույն երանգով: Խնձորի ծաղիկները ծաղկում են գարնանը և սովորաբար ունենում են յուրաքանչյուր ծաղկի հինգ թերթիկ։
- Fruit: Խնձորը ուտելի կլոր պտուղ է, որը պարունակում է մանր սերմեր: Կան հազարավոր տարբեր տեսակի խնձորներ, որոնք ունեն տարբեր համ և գույն, ներառյալ կանաչ, դեղին, վարդագույն և մուգ կարմիր:
Խնձորի ծառի մեկ այլ ուշագրավ հատկանիշ է նրա ճյուղերի և տերևների հովանոցը, որը սովորաբար ավելի լայն է, քան ծառի բարձրությունը:
Խնձորի ծառատեսակներ
Աշխարհում կա ավելի քան 7500 տեսակի խնձորենի: Ծառերը աճեցվում են հիմնականում իրենց բազմակողմանի պտուղների համար, որոնք տարբերվում են համով և գույնով՝ կախված ցեղից:
Խնձորի ծառերի ամենատարածված տեսակներից են՝
- Red Delicious:Չափազանց տարածված է ԱՄՆ-ում, խնձորը փխրուն է և ունի հաստ կեղև։ Նրա համը քաղցր է թխվածքի մի հպումով: Այն կարելի է ուտել հում վիճակում կամ պարունակել թխում:
- Granny Smith: Այս ծառից ստացվում են կանաչ խնձորներ, որոնք ավելի թթու են, քան քաղցր համով: Պտուղը սովորաբար օգտագործվում է կարկանդակների և սոուսների մեջ։
- Գալա: Այս ծառի պտուղը յուղալի դեղին գույն ունի և ունի մեղմ, քաղցր համ:
- McIntosh: Կանադացի ֆերմեր Ջոն Մակինտոշի անունով խնձորը խաչասերված է, որն ունի որոշ կանաչ բծեր, նույնիսկ երբ լիովին հասունացել է: Խնձորի այս տեսակը սովորաբար օգտագործում են կարկանդակներ և հյութեր պատրաստելու համար։
- Rome: Ծառը ծագել է Հռոմում, Օհայո, և հայտնի է իր կլոր, մսոտ, կարմիր խնձորներով, որոնք ունեն կանաչավուն երանգ: Հռոմի խնձորները օգտագործվում են թխելու համար, թեև այն կարելի է ուտել նաև հում վիճակում։
Խնձորի այլ տարածված տեսակները ներառում են՝
- Braeburn
- Կորթլենդ
- Կայսրություն
- Honeycrisp
- Ֆուջի
- Ջոնաթան
- Վարդագույն տիկին
- Յորք
Խնձորի ծառի բազմաթիվ տեսք
|
|
|
|
|
|
Որտեղ աճում է խնձորը
Հակառակ տարածված կարծիքի, ԱՄՆ-ն աշխարհում խնձոր արտադրող առաջատարը չէ։Փաստորեն, Չինաստանում աճեցնում են մոլորակի բոլոր խնձորների մոտավորապես 30 տոկոսը: Երկրի զով ջերմաստիճանը և խոնավ հողը նպաստում են խնձորի հսկայական այգիների աճին: Բացի Ասիայից, տարբեր այլ երկրներ նույնպես մեծ քանակությամբ խնձորի ծառեր են մշակում, այդ թվում՝
- Իրան
- Թուրքիա
- Ռուսաստան
- Հնդկաստան
- Իտալիա
Հարավային Կանադայի կլիման նույնպես նպաստում է Խնձորի ծառերի աճին; Այնուամենայնիվ, Միացյալ Նահանգները հաղթում է իր հյուսիսային հարևաններին, երբ խոսքը վերաբերում է խնձորի առևտրային արտադրությանը: Ամենաշատ խնձոր հավաքած նահանգներն են՝
- Վաշինգտոն
- Կալիֆորնիա
- Փենսիլվանիա
- Նյու Յորք
- Միչիգան
- Վիրջինիա
- Իլինոյս
Քանի որ խնձորենիները նախընտրում են զով, չոր կլիմա, դուք չեք գտնի պտուղը աճող արևադարձային գոտում կամ Արկտիկայի շրջանի վերևում:
Հանրաճանաչ կիրառումներ
Խնձորի ծառի ամենատարածված օգտագործումը սպառումն է: Ծառի պտուղը կարելի է ուտել հում կամ եփած տարբեր ուտեստների մեջ, օրինակ՝
- Խնձորի կարկանդակ
- Կարկանդակ
- Տորթեր
- Տարտս
- Մաֆիններ
- Պելմենի
- Սոուս
- Պահպանակներ
- Կարագ
- Պուդինգ
-
Հաց
Խնձորի կարկանդակ վանդակավոր կեղևով գեղջուկ փայտե տուփի վրա
Բացի այդ, խնձորից կարելի է ըմպելիքներ պատրաստել՝ հյութից մինչև գինի և խնձորօղի։
Խնձորի ծառերի այլ կիրառություններ ներառում են՝
- Չիպսեր:Խնձորի ծառի քաղցրահոտ փայտը հաճախ կտրատում են չիպսերի և օգտագործում միս ծխելու համար: Ծառի փայտի կտորները նույնպես օգտագործվում են ցանքածածկի մեջ՝ որպես հողի սննդանյութ։
- Բժշկություն. Խնձորում առկա խնձորաթթուները և գինձաթթուները պտուղը դարձնում են հայտնի էլիքսիր: Պարզվել է, որ հատկապես խնձորի քացախը թեթևացնում է սինուսային վարակները, թթվային ռեֆլյուքսը և կոկորդի ցավը: Բացի այդ, խնձորի քացախը ներառված է նաև որոշ դիետիկ արտադրանքներում, որոնք նպաստում են ճարպերի քայքայմանը:
- Կահույք: Խնձորի ծառից փայտը հաճախ օգտագործվում է սեղաններ, դռներ, բռնակներ, պահարաններ, ձողեր և շրջանակներ կառուցելու համար:
- Գեղեցկության արտադրանք. Խնձորն օգտագործվում է գեղեցկության մի շարք ապրանքների մեջ, այդ թվում՝ շամպուն, լոսյոն և դեմքի քսուքներ: Բացի այդ, խնձորի քացախը հաճախ ավելացնում են մազերի կոնդիցիոներներին՝ հեռացնելու օճառի մնացորդները և բարելավել գլխի շրջանառությունը։
Հետաքրքիր Փաստեր
Խնձորի ծառերը աճեցվել են հազարավոր տարիներ շարունակ, թեև դրանք չեն իջել ամերիկյան հողի վրա, քանի դեռ եվրոպացի գաղութարարները դրանք չեն բերել 1600-ականներին:Մինչ այդ ծառերն իրենց անունն էին ձեռք բերել հունական դիցաբանության մեջ և Աստվածաշնչում, որտեղ Ծննդոց գրքում խնձորը հիշատակվում է որպես «արգելված պտուղ»::
Քրիստոնյաները հավատում են, որ Եվան խնձորով գայթակղեց Ադամին, և երբ նա տեղի տվեց, մարդն ընկավ մեղքի մեջ։ Հետևաբար, կոկորդը հաճախ կոչվում է «Ադամի խնձոր» այն մտքի պատճառով, որ պտուղը բռնվել է Ադամի կոկորդում, երբ նա փորձել է այն կուլ տալ:
Տարիների ընթացքում խնձորը դարձել է նաև գիտելիքի և անմահության խորհրդանիշ՝ մրգի հակաօքսիդանտ ֆունկցիայի շնորհիվ: Մարդիկ, ովքեր աճեցնում են ծառը, որպեսզի հավաքեն պտուղը դրա բազմաթիվ օգտագործման համար, պետք է ուշադրություն դարձնեն դրա պահպանմանը:
Քաղված խնձորները պետք է պահել զով միջավայրում։ Սառնարանը, որը պահպանում է 38 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանը, կօգնի երկարացնել խնձորի կյանքը։ Բացի այդ, եթե խնձորները դնում եք սառնարանի խրթխրթանչի մեջ, համոզվեք, որ դրանք հեռու պահեք բանջարեղենից, քանի որ խնձորները գազ են թողնում, որը կարող է փչացնել կանաչ, տերևավոր բանջարեղենը:
Խնձորի հիվանդություններ
Չնայած իրենց հսկայական բազմակողմանիությանը, խնձորենիները հակված են մի շարք հիվանդությունների, որոնք կարող են զգալի վնաս հասցնել: Խնձորի ծառերի ամենատարածված հիվանդություններն են՝
- Խնձորի քոս:Բացի այն, որ այն ամենատարածված հիվանդություններից է, այն նաև ամենալուրջն է։ Բորբոսը առաջանում է ավելորդ ջրի պատճառով, որը վարակում է գետնին ընկած տերևները: Այնուհետև հիվանդությունը տարածվում է նոր տերևների վրա գարնանը, երբ սնկերի սպորները փչում են քամուց։
- Fire Blight: Այս բակտերիալ հիվանդությունը տառապում է Խնձորի ծառի ճյուղերից և ճյուղերից: Վարակված ծառը կունենա բաց սև խոզուկներ, որոնցից թանձր, շագանակագույն հեղուկ է թափվում:
- Փոշի բորբոս: Սպիտակ սունկը ամրանում է տերևների ներքևի մասում: Հիվանդության տարածման հետ մեկտեղ տերևները թառամում են, ճյուղերը՝ սևանում։
- Խցանափայտ՝ Այս հիվանդությունը պայմանավորված է հողի ցածր pH-ով և կալցիումի պակասով: Երիտասարդ խնձորների մաշկի վրա հայտնվում է մանր բծերի տեսքով։ Չբուժվելու դեպքում բծերը կարող են տարածվել և վերածվել խցանային կեղևների։
Վերոնշյալ հիվանդություններից բացի, խնձորենիները ենթակա են նաև տերևահանքային թրթուրներին, որոնք ի վերջո վերածվում են ցեցերի և սնվում են ծառի ասեղներով, մինչև սաղարթն ամբողջությամբ քայքայվի։
Apple Care
Ձեզ անհրաժեշտ չէ բուսաբանության աստիճան՝ ձեր սեփականությունում խնձորենիներ աճեցնելու համար: Գրավիչ և հաճելի հոտով ծառերը էսթետիկորեն գրավիչ են, ինչպես նաև շահավետ: Պտղատու ծառերի ներդրումներից առավելագույնս օգտվելու համար հաշվի առեք հետևյալ խորհուրդները.
- Ջրում:Երիտասարդ խնձորենին պետք է կանոնավոր ջրել: Բացի այդ, ծառերը պետք է տնկվեն այնպիսի վայրում, որտեղ հնարավոր է լիարժեք արևի լույս ստանալ։
- Ցանքածածկ: Հողն ամրացնելու համար ծառի հիմքում պետք է դնել բավականաչափ ցանքածածկ: Այնուամենայնիվ, ցանքածածկը պետք է պարբերաբար ստուգվի, որպեսզի մկները չբնադրեն դրա մեջ։
- Էտում՝ Խոշոր ծառերը ավելի շատ էտման կարիք ունեն, քան փոքրերը: Բացի այդ, դուք կարող եք ավելի էտել ծառը, եթե ցանկանում եք հեշտացնել պտուղին հասնելը:
- Թունաքիմիկատ: Քանի որ Խնձորի ծառը հակված է բազմաթիվ հիվանդությունների, դուք կարող եք գայթակղվել այն լցնել թունաքիմիկատներով: Բարեբախտաբար, դուք ստիպված չեք լինի դիմել քիմիական նյութերի, որպեսզի ձեր մրգերը զերծ մնան հիվանդություններից: Ավելի շուտ, ընտրեք հիվանդություններին դիմացկուն ծառեր, ինչպիսիք են Liberty, Freedom, Prima և Priscilla: Այս սորտերը տարիներ շարունակ փորձարկվել են և ցույց են տվել, որ դիմացկուն են խնձորի քոսի և այլ տարածված հիվանդությունների նկատմամբ։
Առողջ պահեք ձեր խնձորենիները
Վերջապես, դուք պետք է ձեր խնձորենին պարարտացնեք տարեկան մոտավորապես երեք անգամ ազոտային պարարտանյութերով, որպեսզի այն ամուր և առողջ պահեք: Երբ ծառը առողջ է, ավելի քիչ հավանական է, որ հիվանդությունը կամ վնասատուները հաղթահարեն նրան:
