Որքա՞ն է պահվում կարագը սառնարանում։ Կարո՞ղ եք կարագը սառեցնել: Պատասխանները պարզ են և հեշտ, և մենք ունենք բոլոր մանրամասները։
Դուք կատարել եք բոլոր նախապատրաստությունները կատարյալ տորթի համար, բայց այժմ դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պահել կարագի ցրտահարությունը, որպեսզի ձեր ամբողջ քրտնաջան աշխատանքը չվերանա: Կարագի ցրտահարության պահպանումը բավականին պարզ և հեշտ է: Ճիշտ կատարեք հիմնական քայլերից մի քանիսը, և դուք կարող եք ամիսներ շարունակ ունենալ համեղ սառույց:
Ինչպես պահել կարագը թարմ ցրտահարության համար
Կա երկու հիմնական եղանակ՝ պահելու ձեր մնացորդները կամ նախապես պատրաստված կարագի ցրտահարությունը՝ սառնարանը և սառցարանը: Թեև քաղցր վերնաշապիկը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երկու օր, սակայն սառնարանը կամ սառնարանը լավագույնն է թարմությունը պահպանելու համար:
Կարագի կրեմ պահելը սառնարանում
Ամենակարևոր քայլը, որը դուք պետք է կատարեք սառնարանում յուղալի կրեմը պահելիս՝ հարած կերակուրը հերմետիկ տարայի մեջ պահելն է։ Լավագույնը լավ փակված գագաթներով պլաստիկ կամ ապակյա տարաներն են։
Համոզվեք, որ ձեր կարագի տարան հեռու պահեք ձեր սառնարանի ցանկացած իրերից, որոնք ունեն ուժեղ բույր: Կարագի կրեմը կարող է բավականին հեշտությամբ կլանել համերը, այնպես որ փորձեք խուսափել այն գերկծու հոտերից, ինչպիսիք են թունա, ուժեղ պանիրներ, բեկոն և բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրոկկոլին և բրյուսելյան կաղամբը: Վերջին բանը, որ ցանկանում եք, թունայի համով յուղալի կրեմ է ձեր համեղ տորթի վրա։
Հենց որ կարագը ճիշտ պահեք հերմետիկ տարայի մեջ, այն թարմ կմնա ձեր սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ։ Դրանից հետո ժամանակն է մտածել այն սառեցնելու կամ միջոցից օգտվելու մասին։
Կարագի պահում սառցարանում
Եթե դուք սպառել եք ձեր կարագի թարմությունը սառնարանում, ժամանակն է անցնել սառցարանին։Կարագի սառեցումը հեշտ է, և ձեզ մնում է միայն պահպանել թարմությունը պատշաճ կնիքով: Հերմետիկ բեռնարկղը, նույնիսկ այն նույնը, որն օգտագործվում է սառնարանում պահելու համար, հիանալի է: Սառցախցիկի հերմետիկ պայուսակը, սակայն, պահպանում է թարմությունը և խնայում է ձեր սառցախցի տարածքը։
- Կարագը տեղափոխում ենք սառցարանային տոպրակի մեջ՝ զգույշ լինել, որ չլցվի։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք օգտագործել բազմաթիվ պայուսակներ:
- Հեռացրեք ամբողջ օդը պարկից՝ լավ սեղմելով այն կամ օգտագործեք ծղոտ՝ օդը դուրս ծծելու համար։
- Կնքեք պայուսակը.
- Օգտագործեք ձեր ձեռքերը՝ կարագը դրսից հարթեցնելու համար, որպեսզի այն հարթ պահվի ձեր սառնարանում:
Կարագեղենը ձեր սառնարանում լավ է մինչև երեք ամիս: Համոզվեք, որ նշեք պահեստավորման օրը, որպեսզի իմանաք, թե երբ է մի քանի կեքս թխելու ժամանակը, որպեսզի օգտվեք սառցակալումից:
Պետք է իմանալ
Եռամսյա նիշից հետո ձեր կարագը դեռ անվտանգ է օգտագործման համար։ Այս պահին, սակայն, համն ու հյուսվածքը կարող են վտանգվել։
Ինչպես հալեցնել և թարմացնել կարագի սառցակալումը
Երբ ժամանակն է ջնջել յուղալի կրեմը և սկսել լցնել տորթ կամ ցրտաշունչ քափքեյքեր, կան մի քանի կարևոր քայլեր, որոնք պետք է ձեռնարկվեն՝ սառնամանիքը թարմացնելու համար: Սառնարանից, սառնարանից մինչև սառցակալման օգտագործումը, ահա թե ինչ պետք է անեք.
- Եթե ձեր սառցակալումը պահվում է սառնարանում, ապա հալեցման գործընթացը սկսեք սառնարանում օգտագործելուց մեկ օր առաջ։
- Այն օրը, երբ ցանկանում եք օգտագործել ցրտաշունչը, հանեք այն սառնարանից և թողեք այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի՝ մնալով հերմետիկ տարայի մեջ։
- Հենց նախքան տորթը սառեցնելու կամ դեկորացիա սկսելու ժամանակն է, ձեր ցրտահարությանը նորից հարեք հարիչով մինչև հինգ րոպե: Գտեք նշաններ, որ օդային փուչիկները բաց են թողնում, սառնամանիքը մեծանում է չափերով և սկսում է նմանվել իր սկզբնական փափկամազին:
Արագ հուշում
Կարագ կրեմը հարելիս կարող եք խտությունը կարգավորել ավելի շատ սերուցքով, շաքարավազով կամ կարագով:
Ինչպես սառեցնել կարագով զարդարված տորթ
Դուք ժամանակից շուտ պատրաստել եք մի ամբողջ տորթ. Այժմ դուք պետք է պատշաճ կերպով սառեցնեք ձեր հրուշակեղենը, որպեսզի այն թարմ տեսք ունենա այն օրը, երբ դուք վերջապես պետք է փորփրեք այնտեղ: Ահա թե ինչպես կարելի է սառեցնել տորթը արդեն լցված և զարդարված կարագով սառույցով.
- Սկսեք տորթը առանց ծածկույթի սառեցնելով առնվազն 4 ժամ։ Սա օգնում է սառնամանիքին ամրանալ իր նախատեսված տեղում, որպեսզի չվնասեք ձեր ամբողջ ծանր աշխատանքը:
- Հանեք ձեր այժմ սառեցված տորթը սառցարանից և սերտորեն փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով, վրան ալյումինե փայլաթիթեղի շերտով, որպեսզի սառցախցիկում չայրվի:
- Դրեք այն ձեր սառնարանում մի տեղ, որտեղ այն չի դառնա ընկնող պիցցաների կամ բանջարեղենի ծանր պարկերի զոհ: Ցանկանում եք խուսափել հնարավոր փորվածքներից։
- Պահպանեք մինչև մեկ ամիս՝ տորթի և սառցակալման թարմությունը պահպանելու համար։
Արագ Փաստ
Այս մեթոդով կարող եք նաև փաթաթել տորթի առանձին շերտեր կամ քափքեյքեր՝ սառեցնելու համար: Պարզապես դրանք լցրեք սառնարանի տոպրակի մեջ՝ կոկիկ պահելու համար, երբ դրանք ապահով փաթաթվեն:
Ինչպես հալեցնել սառեցված տորթը, որպեսզի սկսես կտրատել
Տորթը հալեցնելը նույնքան հեշտ է, որքան այն սառեցնելը: Դուք պարզապես ցանկանում եք համոզվել, որ հետևում եք մի քանի կարևոր քայլերի: Ահա թե ինչպես եք հալեցնում սառեցված տորթը` պահպանելով ձեր սառցակալումը:
- Նախքան տորթը հալեցնելը, թուլացրեք ամբողջ պոլիէթիլենային թաղանթը, որը սերտորեն հյուսել եք դրա շուրջը: Սա ապահովում է, որ փաթաթան մաքուր դուրս է գալիս, որպեսզի ձեր զարդարանքները չվնասվեն:
- Սկսեք հալման գործընթացը սառնարանում նախորդ գիշեր, եթե կարող եք։
- Այնտեղից տորթը հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում՝ շարունակելով թուլացնել թաղանթը, որտեղ անհրաժեշտ է։
- Հենց որ այն հիմնականում հալվի, հանեք ամբողջ պոլիէթիլենային թաղանթը և պատրաստվեք փորելու:
Օգտակար հաքեր
Տորթերի հալեցման գործընթացը որոշ ժամանակ է պահանջում, և այն արագացնելու շատ եղանակներ չկան: Եթե դուք իսկապես պետք է արագացնեք հալեցման գործընթացը, սկսեք այն հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում որքան հնարավոր է շուտ: Հիշեք, որ դա կարող է հանգեցնել տորթի կամ թաղանթի վրա խտացման ձևավորմանը:
Ի՞նչ կասեք պահածոյացված կարագի ցրտահարության մասին։
Լավ նորությունն այն է, որ կարագի պահածոյացված ցրտահարությունը պահպանվում է, սառչում և հալվում է նույնը, ինչ տնական տարբերակը: Միակ բանը, որ դուք պետք է հիշեք, այն է, որ խանութից գնված սառնամանիքները հաճախ ավելի հաստ են, քան իրենց տնական նմանակները: Սա նշանակում է, որ սառեցման և հալման գործընթացները կարող են ավելի երկար տևել:
Դուք դեռ կցանկանաք օգտագործել հարիչ՝ պահածոյացված սառնամանիքները թարմացնելու համար, երբ ժամանակն է այն օգտագործել տորթի վրա: Պարզապես փնտրեք այն փափուկ հյուսվածքը, որը մենք բոլորս շատ ենք սիրում:
Եթե սառնարանը պահում եք սառնարանում, ապա դրա մեջ մտնող տարան պետք է լավ լինի և թարմ կպահի մինչև մեկ շաբաթ: Դրանից հետո դուք պետք է տեղափոխեք այն սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի մեջ և պահեք այն մինչև երեք ամիս:
Սառույց, սառեցրեք կամ նորից օգտագործեք
Բոլոր ջանքերն ու բաղադրիչները, որոնք ներդրվում են ձեր յուղալի կրեմ պատրաստելու համար, չպետք է ապարդվեն: Եթե դուք չեք կարող անմիջապես սառեցնել դրա հետ, այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պահել այն, որպեսզի կարողանաք օգտագործել այն, երբ պատրաստ լինեք: Ամենակարևորը հիշել. Համի թեստը որքան հնարավոր է հաճախ, միայն այն պատճառով, որ կարող եք։
