Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ պահել և սառեցնել թթխմորով հացը, որպեսզի հնարավորինս երկար վայելեք թխումը:
Դուք այդ ամբողջ ժամանակն ու էներգիան եք ծախսել կատարյալ թթխմոր հացի վրա, և ձեր աշխատանքի պտուղները վայելելուց հետո իրականում մնացել եք մնացորդներ: Թարմ թթխմորով հացը պահելու լավագույն միջոցը սենյակային ջերմաստիճանում է ձեր խոհանոցի սալիկի վրա, բայց դուք պետք է համոզվեք, որ այն պահում եք համապատասխան տարայի կամ փաթեթավորման մեջ: Թխելուց առաջ պարզեք, թե ինչպես ճիշտ պահել թթխմորով հացը՝ այն թարմ պահելու և հյուսվածքն ու համը պահպանելու համար:
Թթխմորով հաց պահելու լավագույն միջոցը
Պատճառներից մեկն այն է, որ շատ մարդիկ զառանցում են տնական թթխմորով հացով, այն է, որ այն թարմ է մնում սենյակային ջերմաստիճանում շատ ավելի երկար, քան խանութում գնված ավանդական հացերը: Օպտիմալ թարմության համար ձեր թթխմորը միշտ պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Կան մի քանի պահեստային տարաներ կամ փաթաթման տեսակներ, որոնք կարող եք ընտրել՝ կախված նրանից, թե որքան թարմ է ձեր հացը կամ նույնիսկ եթե արդեն կտրել եք դրա մեջ կամ կտրատել եք այն:
Ինչպես պահել թարմ թթխմորի բոքոն
Նախքան նույնիսկ մտածել այդ թարմ թթխմորը պահելու մասին, համոզվեք, որ այն ամբողջովին սառած է: Մինչ ձեր խոհանոցը լի է թարմ թխած հացի բույրով, այսինքն՝ երբևէ եղած ամենալավ բույրը, բավականաչափ ժամանակ տվեք ձեր հացին, որպեսզի այն սառչի՝ նախքան այն պահելը: Անգամ հացը սառչելուց առաջ կտրատելը կփոխի հացի կառուցվածքը:
Ձեր բոքոնը թխելուց հետո առաջին 12-24 ժամվա ընթացքում դուք կարող եք իրականում թողնել այն ձեր վաճառասեղանի վրա՝ չվնասելով ընդերքի համը կամ հյուսվածքը: Միակ նախազգուշացումն այստեղ այն է, որ ամեն անգամ, երբ անցնում ես վաճառասեղանի վրա դրված հացի կողքով, գայթակղվում ես համտեսել։
Ամբողջ բոքոնի համար առաջին օրվանից դուք կցանկանաք այն պահել թղթե տոպրակի մեջ, որպեսզի այն պահպանի թարմությունը: Համոզվեք, որ ծալեք պայուսակի եզրերը: Դուք կարող եք նաև փաթաթել հացը մաքուր թեյի սրբիչով, որպեսզի այն թարմ մնա, միաժամանակ թույլ տալով, որ օդը շրջանառվի, որպեսզի խրթխրթան ընդերքը հնարավորինս երկար պահպանվի:
Երբ ձեր հացը երկու-երեք օրական լինի, դուք պետք է փնտրեք ավելի հերմետիկ պահեստավորման տարբերակ, որպեսզի հացը չչորանա: Հացի տուփը հարմար է և կարող է դեկորատիվ լինել, եթե այնքան հաց եք թխում, որպեսզի արդարացնեք դրա զբաղեցրած տարածքը: Եթե դուք չունեք հացի տուփ, մեղրամոմով փաթաթան հիանալի այլընտրանք է ձեր հացը թարմ պահելու համար՝ առանց ավելորդ խոնավության մեջ փակելու: Երկու տարբերակն էլ կպահի ձեր բոքոնը խոնավությունից չկորցնելուց՝ չզրկելով այն ամբողջությամբ:
Արագ հուշում
Եթե չունեք հացի տուփ կամ ավանդական գեղջուկ ոճը ձեր մթնոլորտը չէ, գմբեթավոր թխվածքաբլիթը պատշաճ կերպով պահում է ձեր հացը և գեղեցիկ տեսք ունի ձեր խոհանոցի սեղանին:
Ինչպես պահել թթխմորով կտրատած բոքոն
Դուք սպասել եք հատկացված ժամանակին, որպեսզի ձեր հացը սառչի, բայց դուք պարզապես չկարողացաք դիմադրել դրա մեջ կտրատելուն. առանց դատողության: Եթե դուք դեռևս պլանավորում եք պահպանել մնացած բոքոնը, կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք պետք է հիշել պահելու համար, որոնք մի փոքր տարբերվում են այն ամենից, ինչ դուք կարող եք անել ամբողջ հացով:
Հացը թխելու առաջին և երկրորդ օրը դուք դեռ կարող եք ձեր կտրատած հացը պահել սենյակային ջերմաստիճանում՝ առանց որևէ ծածկույթի կամ տարայի: Միակ բանը, որ դուք պետք է այլ կերպ անեք, ձեր բոքոնը կտրած կողմով շրջեք փայտե կտրող տախտակի վրա: Եթե դուք կտրատել եք ձեր հացը մեջտեղում, դուք անպայման գնացել եք այդ կատարյալ կտորին, ապա կարող եք հացը պահել՝ սեղմելով կտրված կողմերը միմյանց դեմ թղթե տոպրակի կամ թեյի սրբիչի մեջ: Երեք օրվա նշագծին հասնելուց հետո անցեք հացի տուփի կամ հերմետիկ փաթեթավորման, որպեսզի ձեր բոքոնը չչորանա և ամեն ինչ արեք՝ կտրված կողմը փակելու համար:
Ինչպես պահել թթխմորով հացի կտորները
Եթե թթխմորից ավելի շատ եք կտրատել, քան անհրաժեշտ է, խուճապի մի մատնվեք: Դուք դեռ կարող եք թարմ պահել ձեր կտորները մի քանի օր: Պահպանեք դրանք հնարավորինս արագ, որպեսզի հնարավորինս թարմ մնան: Կտրատվելուց հետո թթխմորն անմիջապես կկորցնի խոնավությունը, ուստի շերտերը բաց պահելը հիանալի գաղափար չէ։
Ձեր կտորները թարմ պահելու լավագույն հնարավորության համար անմիջապես փաթեթավորեք դրանք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ դրեք փողկապով պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Պահպանման այս տարբերակները խորհուրդ չեն տրվում ամբողջական կամ կտրատված հացերի համար, բայց երբ փորձում եք թթխմորի կտորների համար խոնավություն պահպանել, դրանք պահեստավորման հիանալի ընտրություն են: Կարելի է նաև կտորները պահել հերմետիկ տարայի մեջ, օրինակ՝ ապակե տորթի ափսեի մեջ կամ փակ ափսեի մեջ մեկ-երկու օր, բայց դուք կցանկանաք հացն օգտագործել հնարավորինս արագ։
Ինչպես պահել թթխմորի հացի նախուտեստը
Գուցե դուք դեռ չեք հասել թխելու գործընթացին և պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչպես պահել ձեր թթխմորի նախուտեստը, մինչև պատրաստ լինեք վառել ջեռոցը:Եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել ձեր նախուտեստը հաջորդ երեք-չորս օրվա ընթացքում, ապա այն ավելի լավ է պահել ձեր սառնարանում փակ ապակե տարայի մեջ: Սկզբի համար, որը նախատեսում եք օգտագործել 24-48 ժամվա ընթացքում, պահեք այն նույն ապակե տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում։
Ինչպես չպահել թթխմորով հաց
Հիմա, երբ գիտեք ձեր թթխմորով հացերն ու կտորները թարմ պահելու լավագույն եղանակները, դուք պետք է իմանաք պահպանման եղանակները, որոնք հաստատ չեք ցանկանում փորձել ձեր թթխմորի հետ:
- Երբեք մի պահեք ձեր թթխմորով հացը սառնարանում։ Ձեր սառնարանի ցուրտ ջերմաստիճանը կթուլացնի ձեր հացը և կհանգեցնի այն արագ հնացման:
- Մի շրջանցեք սառեցման գործընթացը։ Եթե դուք պահեք ձեր հացը, երբ այն դեռ տաք է, դուք կխախտեք հյուսվածքը և, ամենայն հավանականությամբ, կկորցնեք այդ հատուկ խրթխրթան կեղևը:
- Պլաստիկ պահման տարաները ձեր հացը թարմ պահելու լավագույն տարբերակը չեն: Դրանք կարող են պատճառ դառնալ, որ ձեր հացը թրջվի: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է օգտագործել պահեստային տարա, ինչպես ձեր պատրաստած լրացուցիչ կտորները, ապա ընտրեք ապակի:
- Պլաստիկ փաթեթավորումը ձեր թթխմորով հացի պահպանման ոչ իդեալական տարբերակ է: Թեև այն կարող է աշխատել, եթե այլ տարբերակներ չունեք, այն դեռ կարող է որոշակի թրջություն առաջացնել և վնասել ձեր ընդերքը: Սա իսկապես միայն խելամիտ ընտրություն է շերտերը պահելու համար:
- Պլաստիկ պահեստային տոպրակներ՝ Ziploc տոպրակի նման, հիանալի գաղափար են ձեր թթխմորը պահելու համար: Սակայն հերմետիկ կնիքը և կպչուն պոլիէթիլենային տոպրակը կխրախուսեն բորբոսի աճը ձեր հացի վրա, ինչպես նաև ավելորդ խոնավություն կհաղորդեն հացին և կզրկեն ձեր բոքոնից նրա փխրունությունը:
Ինչպես սառեցնել թթխմորով հաց
Եթե ցանկանում եք սառեցնել ձեր մնացած հացը կամ կտորները, որոշ մեթոդներ, որոնցից այլապես կխուսափեիք, կարող են իրականում օգնել ձեր հացը հնարավորինս թարմ պահել սառնարանում: Անկախ նրանից, թե դա մի ամբողջ բոքոն է, թե մնացած մի քանի կտոր, սերտորեն փաթաթեք հացը պոլիէթիլենային թաղանթով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով: Դուք կստանաք ավելի լավ կնիք պոլիէթիլենային թաղանթով, բայց ալյումինե փայլաթիթեղը լավ կլինի, եթե ձեզ անհրաժեշտ է անմիջապես սառեցնել հացը:Սերտորեն փաթաթված բոքոնը կամ կտորները լցրեք սառնարանի պլաստիկ տոպրակի մեջ և պատշաճ կերպով փակեք այն՝ համոզվեք, որ օդը բաց եք թողնում մինչև այն փակցնելը:
Ձեր թթխմորը պետք է բավականին թարմ մնա մինչև երեք ամիս: Այդ պահից հետո այն դեռ պետք է ապահով լինի սպառման համար, բայց այն կկորցնի իր որակի մի մասը: Երբ ժամանակն է հալեցնել և վայելել ձեր հացը, հանեք այն պոլիէթիլենային տոպրակից, բայց պահեք այն փաթեթավորման առաջին շերտում: Թույլ տվեք, որ այն ամբողջովին հալվի սենյակային ջերմաստիճանում՝ նախքան փորելը:
Պահպանեք թթխմորը վստահությամբ
Դուք տիրապետել եք թթխմորի նախուտեստի մեթոդին, հայտնաբերել եք ձեր սիրելի հացի բաղադրատոմսը և այժմ գիտեք, թե ինչպես պահել ձեր մնացած մնացորդները: Այժմ դուք կարող եք հաց պատրաստել ապագայի համար և երբեք չանհանգստանալ շատ բան պատրաստելու համար: Կարծես թե ամենադժվարը սկզբից հացի մնացորդ ունենալն է:
