Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ տորթի ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 12 խոշոր ձվի սպիտակուց՝ սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 թեյի գդալ ատամնաքարի սերուցք
- 1 1/4 բաժակ սպիտակ շաքար
- 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացնել 350 աստիճան։
- Ալյուրն ու աղը մաղում ենք մեծ ամանի մեջ, այնուհետև մի կողմ դնում։
- Հարիչով հարում ենք ձվի սպիտակուցը մինչև փրփուր դառնա։ Սա պետք է տևի 1 րոպե։
- Ձվի սպիտակուցին ավելացրեք ատամնաքարի սերուցք և հարեք այնքան, մինչև սկսեն ձևավորվել փափուկ գագաթներ։
- Շարունակելով հարել խառնուրդը ցածր ջերմաստիճանի վրա և կամաց-կամաց ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն։ Դա տևում է մոտ 2-ից 3 րոպե:
- Ավելացնում ենք վանիլի էքստրակտը և հարում ենք միանալու համար։
- Ձվի սպիտակուցի զանգվածը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ և սկսեք մաղել ալյուրի մեջ։
- Նրբորեն ծալել մինչև երկու խառնուրդները միանան։
- Խմորը գդալով լցնում ենք տորթի չյուղած ձևի մեջ։
- Օդային փուչիկները բաց թողնելու համար խմորի միջով անցկացրեք փոքրիկ դանակ, երբ այն հայտնվի տապակի մեջ:
- Թխել 40 րոպե կամ մինչև թխվածքը թեթև սեղմելուց հետո վերադառնա։
- Հանելուց առաջ թողեք տորթը սառչի տապակի մեջ մեկ ժամ։
- Թավայից հանելու համար դանակով անցկացրեք ծայրերի երկայնքով, որպեսզի թխվածքն ազատվի և շրջեք ափսեի մեջ։
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար տորթի ալյուրի 1/4 բաժակը փոխարինեք 1/4 բաժակ չքաղցրած կակաոյի փոշիով և վանիլի էքստրակտը կրճատեք մինչև 1 թեյի գդալ։
- Տորթին տոնական երանգ հաղորդելու համար կարող եք մի քանի կաթիլ սննդի գույնի մի քանի կաթիլ ձեր նախընտրած գույնի մեջ խառնել, որպեսզի խմորը ձեր տորթը վերածվի զվարճալի գույնի:
Ցանկության դեպքում մտածեք ձեր տորթի համար ջնարակ պատրաստել: 1 բաժակ շաքարի փոշին միացրեք 4 թեյի գդալ նարնջի հյութի և 3/4 թեյի գդալ նարնջի քերած կեղևի հետ։ Խառնել մինչև միասնություն ձեռք բերել, այնուհետև լցնել տաք տորթի վրա։
Դեկորատիվ և համեղ տարբերակներ
Հրեշտակի սննդի տորթը համեղ է պարզ, բայց կարելի է մատուցել նաև հետևյալ դեկորատիվ եղանակներով.
- Կտրել շերտ և զարդարել հարած սերուցքով և թարմ ելակով
- Մատուցվում է վանիլային պաղպաղակի և հատապտուղների խառնուրդով
- Շաքարի փոշի ցողված
Սննդային տեղեկատվություն
Հրեշտակի սննդի տորթը ցածր կալորիականությամբ է և կարող է լինել և՛ ճարպ, և՛ խոլեստերին: Ըստ MyFitnessPal-ի բաղադրատոմսերի հաշվիչի՝ մեկ կտորի մեջ կա 208 կալորիա, չկա ճարպ կամ խոլեստերին, 47 գրամ ածխաջրեր և 5 գրամ սպիտակուց: Սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է 10 չափաբաժնի վրա։
