Խոնավ ֆունտ տորթի բաղադրատոմսը համեղ դեսերտ է, որը կարելի է մատուցել ճաշի վերջում կամ ինքնուրույն թեյի կամ սուրճի հետ:
Ֆունտ ֆունտի դիմաց
Ֆունտ տորթը ամենաբազմակողմանի տորթերից է, որը դուք կարող եք պատրաստել, և երբ տիրապետեք այս խոնավ ֆունտ տորթի բաղադրատոմսին, որը երկար չի տևի, քանի որ այն շատ հեշտ է, դուք կունենաք հիանալի համի հիմք բազմաթիվ ուտեստների համար: աղանդեր.
Այս տորթը շատ խոնավ և հարուստ է և կարելի է մատուցել պարզ կամ կտրատած ելակի հետ և հարած սերուցքով պատրաստել ելակի արագ տորթ: Եթե այն շերտավորեք Մարտինիի բաժակի մեջ թարմ մրգերով և հարած սերուցքով, այն դառնում է մանրուք։
Շոկոլադե ֆունտ տորթի բաղադրատոմս
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ տորթի ալյուր՝ մաղած
- ¼ բաժակ մանր կտրատած նուշ
- 4 ունցիա դառը քաղցր շոկոլադ, թակած կամ չիպսեր
- ½ բաժակ կարագ (1 ձողիկ) սենյակային ջերմաստիճանում
- ½ բաժակ շաքարավազ
- 2 մեծ ձու առանձնացված
- 1 ձվի սպիտակուց
- ¼ թեյի գդալ աղ
- 5 ճաշի գդալ ջուր
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացրեք 325 աստիճանով։
- 9 դյույմանոց հացի տապակը կարագով և ալյուրով լցնել։ Դուք կարող եք դա անել՝ տապակի կողքերը և հատակը կարագով քսելով, ապա մեկ ճաշի գդալ ալյուր դնելով տապակի մեջ: Հպեք և պտտեք տապակը, մինչև բոլոր կողմերն ու ներքևը մի փոքր պատվեն ալյուրով: Ցանկության դեպքում կարագի տեղում կարող եք օգտագործել չկպչող սփրեյ։
- Ալյուրը մաղել ամանի մեջ.
- Նուշը խառնել.
- Բեյն Մարիի օգնությամբ շոկոլադը հալեցնում ենք 5 ճաշի գդալ ջրի հետ մինչև հարթ դառնա։ Եթե շոկոլադը մի քիչ հատիկավոր է թվում, մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք։
- Թող շոկոլադը սառչի մոտավորապես սենյակային ջերմաստիճանում։
- Կարագն ու շաքարավազը դրեք ձեր ստենդային հարիչի ամանի մեջ և հարվածեք միջին արագությամբ՝ օգտագործելով թիակի կցորդը, մինչև դառնան թեթև ու փարթամ:
- Ավելացնում ենք ձվի դեղնուցները հերթով, սպասելով մինչև առաջին ձվի դեղնուցը ամբողջությամբ ներդվի, նախքան հաջորդ դեղնուցը ավելացնելը։
- Ավելացնում ենք հալած շոկոլադը։
- Հարիչի արագությունը փոքրացրեք և մեկ երրորդով ավելացրեք ալյուրը։
- Խմորը հանում ենք մեծ ամանի մեջ և մի կողմ դնում։
- Մաքրեք հարիչի ամանը և օգտագործելով հարիչի կցորդը, հարեք սպիտակուցներն ու աղը, որպեսզի ստացվեն թունդ գագաթներ։
- ՆրբորենՍպիտակուցների մեկ քառորդը (մոտավորապես) ծալեք խմորի մեջ։
- Այնուհետև մնացած սպիտակուցները մեկ երրորդով նրբորեն ծալեք խմորի մեջ։
- Խմորը լցնել պատրաստի տապակի մեջ։
- Տապակած տապակը դնել ջեռոցի դարակի վրա, այնուհետև տորթի տապակը դնել տապակի մեջ։
- Տապակի մեջ այնքան ջուր լցրեք, որպեսզի թխվածքաբլիթի կողքով առնվազն 2 դյույմ բարձրանա:
- Թխել մեկ ժամ տասնհինգ րոպե։
- Փորձարկեք տորթը տորթի մեջ ատամհատիկ դնելով։ Եթե մաքուր դուրս գա, ապա ձեր տորթը պատրաստ է։
- Սառեցրեք մետաղական դարակի վրա առնվազն տասը րոպե նախքան պանելը:
- Տորթը կտրատելուց և մատուցելուց առաջ թողեք ամբողջովին սառչի։
- Մի քանի կտրտած ելակ և մի քիչ թարմ հարած սերուցք այս տորթը դարձնում են աստվածային։
