Ինձ համեղ պատրաստելու համար փորձեք պատրաստել տիրամիսուի ավանդական բաղադրատոմսեր։
Ընտրիր ինձ
Tiramisu-ն իտալական նշանակում է «վերցնել ինձ», և սուրճով, շաքարով և սուրճի լիկյորով լցված այս աղանդերը հենց դա կանի: Ենթադրվում է, որ այս իտալական աղանդերը հայտնագործվել է 1980-ականների սկզբին՝ կա՛մ Տրեվիզո, կա՛մ Սիենա քաղաքում: Անկախ նրանից, թե որ քաղաքն է ստեղծել տիրամիսուն, երբ այն ներկայացվեց հանրությանը, նրա ժողովրդականությունը արագ տարածվեց: Այժմ Tiramisu-ն կարելի է գտնել գրեթե բոլոր ռեստորանում, որտեղ դուք գնում եք:
Ավանդական Տիրամիսուի բաղադրատոմսեր
Պարտադիր չէ գնալ ռեստորան՝ վայելելու ավանդական տիրամիսուի բաղադրատոմսերը:Ձեզ անհրաժեշտ է միայն որոշ բաղադրիչներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է գտնել ձեր տեղական սուպերմարկետում և ձեր սիրած տիրամիսուի բաղադրատոմսը: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է Kahlua, որը դուք կարող եք բաց թողնել, եթե ձեր դեսերտ եք մատուցում երեխաներին:
Բաղադրիչներ
- 3 բաժակ թունդ սև սուրճ սենյակային ջերմաստիճանի
- 3 ճաշի գդալ Կահլուա (ըստ ցանկության)
- 2 ձու, առանձնացված
- 8 ունցիա մասկարպոնե պանիր
- 1 բաժակ սերուցք հարած
- 16 ladyfingers (կարող է ավելի շատ պահանջվել՝ կախված տիկնոջ չափից)
- 4 թեյի գդալ կակաոյի փոշի
Հրահանգներ
- Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է 9x9 չափսի թավա կամ ուտեստ։ Ապակե ուտեստը լավ է ցույց տալիս ձեր աղանդերը։
- Սուրճը և Կահլուան (եթե օգտագործում եք) դնել ամանի մեջ և լավ խառնել։
- Ձվի դեղնուցներն ու շաքարավազը լցնում ենք փոքր ամանի մեջ և հարում ենք մինչև թանձր և գունատ լինի։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ձեռքի էլեկտրական խառնիչ։
- Ավելացնում ենք մասկարպոնե պանիրը և հարում ենք այնքան, մինչև միանան։
- Ծալեք հարած սերուցքը։
- Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցը մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն։
- Ձվի սպիտակուցները նրբորեն ծալեք մասկարպոնե խառնուրդի մեջ։
- Լեդի մատները հերթով թաթախեք սուրճի խառնուրդի մեջ։
- Սպասքի ներքևի հատվածը շարել թրջված տիկնոջ մատներով։
- Սերուցքային խառնուրդի կեսը հավասարաչափ քսել լեդի մատների վրա։
- Կակաոյի փոշու կեսը ցանել սերուցքային շերտի վրա։
- Սերուցքային շերտի վրա շարել ևս մեկ շերտ թրջած տիկնոջ մատները։
- Մնացած կրեմը քսել լեդի մատների վրա։
- Շաղ տալ մնացած կակաոյի փոշին։
- Թողեք ձեր տիրամիսուն սառչի սառնարանում առնվազն երկու ժամ։
- Հաճելի հպում է տիրամիսուն մատուցել մի քիչ անգլիզի կրեմով:
