Ավանդական Մարտինիները բացառիկ մաքուր ըմպելիքներ են, քանի որ դրանք պարունակում են միայն մաքուր սպիրտներ, սակայն մարտինիի կեղտոտ բաղադրատոմսը շեղվում է այս անաղարտ տեսքից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ջինին և վերմուտին ավելացնում են աղաջրը (ավանդական ձիթապտղի աղաջուր)՝ լրացուցիչ համի, բուրմունքի և պղտոր տեսք ունենալու համար:
Ինչպես պատրաստել կեղտոտ Մարտինի
Դասական կեղտոտ մարտինիի բաղադրատոմսը պարունակում է չոր ջին, չոր վերմուտ և ձիթապտղի աղաջր կամ հյութ, ինչպես նաև ձիթապտղի զարդարանք: Թեև դասական մարտինին միշտ խառնվում է և երբեք չի թափահարվում, ձիթապտղի աղի ավելացումը պահանջում է կոկտեյլային շեյքերի մեջ սառույցով թափահարում, որպեսզի հյութը/աղաջրը միացվի սպիրտների հետ:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- ½ ունցիա ձիթապտղի աղաջուր
- 2 ունցիա Լոնդոնի չոր ջին
- Սառույց
- Իսպանական ձիթապտուղ
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք վերմուտը, ձիթապտղի հյութը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույցը և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամում ենք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ և զարդարում ձիթապտուղներով։
Կեղտոտ Մարտինիի վերջնական բաղադրատոմս
Այս վերջնական կեղտոտ մարտինին օգտագործում է հատուկ բրենդային բաղադրիչներ՝ ձիթապտղի աղով չոր, անուշաբույր մարտինի ստեղծելու համար:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա Carpano Bianco չոր վերմուտ
- ½ ունցիա Dirty Sue պրեմիում ձիթապտղի աղաջրահյութ
- 2 ունցիա Drumshanbo իռլանդական վառոդի ջին
- Սառույց
- 3 Dirty Sue կապույտ պանիր լցոնած ձիթապտուղ
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք վերմուտը, ձիթապտղի աղը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամեք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կապույտ պանրով լցոնած ձիթապտուղներով։
Կեղտոտ Մարտինիի բաղադրատոմս առանց վերմուտի
Որոշ մարդկանց համար վերմուտը պարզապես խանգարում է լավ մարտինիին: Իրականում, Ուինսթոն Չերչիլը հայտնի էր նրանով, որ վայելում էր իր martinis sans vermut, այնքան, ըստ էության, ուղիղ ջին: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք ավելի շատ ջինֆուլի փորձառություն, ապա թողեք վերմուտը այս հեշտ կեղտոտ մարտինի բաղադրատոմսով:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա ձիթապտղի աղաջուր
- 2½ ունցիա չոր ջին
- Սառույց
- 3 իսպանական ձիթապտուղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլի բաժակ.
- Կոկտեյլային շեյքերում միացրեք ձիթապտղի աղը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամել սառեցրած բաժակի մեջ և զարդարել ձիթապտուղներով։
Օղի կեղտոտ Մարտինիի բաղադրատոմս
Օղիով կեղտոտ մարտինին պատրաստվում է մոտավորապես այնպես, ինչպես ջին կեղտոտ մարտինին; Հիմնական տարբերությունը օգտագործվող ոգու մեջ է։
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա ձիթապտղի աղաջուր
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- 2 ունցիա պրեմիում օղի
- Սառույց
- 3 իսպանական ձիթապտուղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձիթապտղի աղը, վերմուտը և օղին։
- Ավելացրեք սառույցը և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամում ենք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ և զարդարում ձիթապտուղներով։
Տատանումներ կեղտոտ Մարտինիի բաղադրատոմսի վրա
Հենց որ կեղտոտ մարտինիի բանաձևը մշակեք, կարող եք օգտագործել այն համամասնությունները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս՝ ստեղծելու այս կեղտոտ մարտինիի տարբերակներից մեկը: Եթե ձեզ դուր է գալիս ջին:աղաջր:վերմուտի այլ հարաբերակցություն (1:1:4), քան նշված է այս բաղադրատոմսերում, ապա հարմարեցրեք այն ըստ ձեր ճաշակի:
Թթու կեղտոտ Մարտինի
Թթու վարունգը հաճելի քացախի կծում է ավելացնում ձեր կեղտոտ մարտինին: Օգտագործեք սամիթ թթու հյութ կամ խառնեք այն սխտորի սամիթ թթու աղի կամ կծու սամիթ թթու աղաջրի հետ:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա սամիթ թթու աղաջուր
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- 2 ունցիա չոր ջին կամ օղի
- Սառույց
- Կորնիշոն կամ վարունգի շերտ զարդարման համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք թթու վարունգը, չոր վերմուտը և ջինը կամ օղին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամում ենք սառեցված բաժակի մեջ։ Զարդարեք կորնիշոնով կամ վարունգի շերտով։
Pepperoncino Dirty Martini
Փորձեք սա որպես կեղտոտ մարտինիի կծու այլընտրանք:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա պեպպերոնցինո աղաջուր
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- 2 ունցիա չոր ջին կամ օղի
- Սառույց
- Կանաչ ձիթապտուղ կամ պեպերոնչինո՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք պղպեղի աղը, չոր վերմուտը և ջինը կամ օղին:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամում ենք սառեցված բաժակի մեջ։ Զարդարեք ձիթապտուղներով և/կամ պղպեղով։
Jalapeño Dirty Martini
Փնտրու՞մ եք շոգին բերել: Փորձեք կեղտոտ մարտինիի այս համեղ բլանկո տեկիլա տարբերակը։
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա թթու jalapeño աղաջուր
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- 2 ունցիա բլանկո տեկիլա
- Սառույց
- Թթու կամ թարմ խալապենյո՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք հալապենոյի աղը, չոր վերմուտը և բլանկո տեկիլան:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամում ենք սառեցված բաժակի մեջ։ Զարդարեք հալապենյոյով։
Կեղտոտ Գիբսոն
Գիբսոնը պարզ շրջադարձ է մարտինիի վրա; դա ըստ էության martini է, որը զարդարված է ձիթապտղի փոխարեն կոկտեյլ սոխով: Այս կեղտոտ գիբսոնը կոկտեյլ սոխից մի քիչ աղ է ավելացնում:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա կոկտեյլ սոխի աղաջուր
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- 2 ունցիա չոր ջին կամ օղի
- Սառույց
- Կոկտեյլ սոխ՝ զարդարի համար.
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք կոկտեյլ սոխի աղաջուրը, չոր վերմուտը և ջինը կամ օղին:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամում ենք սառեցված բաժակի մեջ։ Զարդարեք կոկտեյլ սոխով։
Իջիր և կեղտոտ Մարտինի ոճ
Եթե կա մի խմիչք, որն արժանի է ձեր հատուկ շոշափմանը, դա կեղտոտ մարտինին է: Այսպիսով, մի խուսափեք մի փոքր փորձարկումներից: Օգտագործեք ձեր նախընտրած հարաբերակցությունները հետաքրքիր աղի կամ թթու հեղուկների հետ միասին՝ ստեղծելու ձեր սեփական տարբերակը: Հաջորդ անգամ, երբ ինչ-որ մեկը ձեզ հարցնի, թե ինչ է կեղտոտ մարտինին, դուք կկարողանաք պատասխանել այդ հարցին և դարձնել այդպիսին:
