Շատ ամերիկացիներ գերմանական կապեր ունեն, և եվրոպական այս մշակույթը ազդել է ամերիկյան կյանքի մի քանի ասպեկտների վրա: Իրականում, մոտ 46 միլիոն ամերիկացիներ ունեն նախնիներ Դոյչլանդից, ովքեր բնակություն են հաստատել Կալիֆորնիայում, Տեխասում, Փենսիլվանիայում և Միջին Արևմուտքի շատ նահանգներում: Հանրաճանաչ բեյսբոլի նախուտեստներ՝ հոթ-դոգ, պրետզել և գարեջուր, առաջացել են գերմանական մշակույթից, և կան շատ այլ գերմանական ավանդույթներ, որոնք ամերիկացիներն ընդունել են որպես իրենցը:
Քրիստոնեական տոներ
Սուրբ Ծնունդը և Զատիկը քրիստոնեական ամենահայտնի տոներն են, և շատ տարածված ավանդույթներ և ծեսեր, որոնք հոմանիշ են այս տոնակատարություններին, եկել են Գերմանիայից:
Գերմանական Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ
Տոների համար գերմանական ավանդույթներն են՝
- Գալուստ օրացույցներ. Հանրաճանաչ օրացույցները, որոնք հաշվում են օրերը մինչև Սուրբ Ծնունդը, ծագել են Գերմանիայում: Թղթե օրացույցները, որոնք պարունակում են հյուրասիրություններ, ինչպիսիք են շոկոլադե կոնֆետները փոքր դռների հետևում, առաջին անգամ տպագրվել են Գերմանիայում 1908 թվականին:
- Տոնածառեր. Գերմանիայում տոնածառը զարդարում են մինչև Սուրբ Ծննդյան նախօրեին: Սուրբ Ծննդյան այս ավանդույթը ծագել է Գերմանիայում՝ որպես տոնակատարությունների մաս: Ծառերի ավանդական զարդարանքները ներառում էին կոնֆետ, խնձոր, ընկույզ, հրեշտակներ, մոմեր, թխվածքաբլիթներ և փայլազարդ:
- Մեղրաբլիթների տներ. կոճապղպեղ արտադրողները ստեղծեցին իրենց առևտրային գիլդիան Նյուրնբերգում 1643 թվականին, և այս հայտնի Սուրբ Ծննդյան տոնն իր առաջին տոնական հյուրասիրությունը հայտնվեց 1893 թվականին: Մեղրաբլիթների տները դարձան գերմանական Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ այն բանից հետո, երբ մեկը ներկայացվեց հանրահայտ Գրիմ եղբայրների մեջ: Հենզելի և Գրետելի պատմությունը. Գերմանական ընտանիքները ամեն դեկտեմբեր ամսին ստեղծում են կոճապղպեղի տներ՝ ցրտահարությամբ և ծամոնի կաթիլներով:
- Սուրբ Ծննդյան երգեր. Ամեն տարի երգվող Սուրբ Ծննդյան երգերից մի քանիսը գերմանական արմատներ ունեն: Օրինակ, «O Christmas Tree» (այլ կերպ հայտնի է որպես «O Tannenbaum») թվագրվում է մոտ 500 տարի առաջ։
Գերմանական Զատկի ավանդույթներ
Զատիկի այս ավանդույթները նույնպես գերմանական արմատներ ունեն.
- Զատիկը գալիս է հեթանոսական տոնից, որը համընկնում էր գարնանային գիշերահավասարի հետ։ Բնօրինակ տոնակատարությունը տեղի է ունեցել Գերմանիայում ամեն տարի մարտի 21-ին, և այն պետք է հարգել Օստարային՝ գարնան հեթանոս աստվածուհուն կամ Էոստրեին: Ահա թե որտեղից է «Զատիկը» ստացել իր անվանումը։
- Զատկի նապաստակը նույնպես հեթանոսական արմատներ ունի։ Ըստ գերմանական լեգենդի՝ Օստարան փրկել է սառած թռչունին՝ նրան նապաստակի վերածելով։Այս հատուկ նապաստակը կարող էր ձու ածել, քանի որ այն ժամանակին թռչուն էր, հետևաբար՝ Զատկի նապաստակը: Զատկի այս հայտնի կենդանու խորհրդանիշն առաջին անգամ հիշատակվում է 16-րդ դարի գերմանական գրություններում, իսկ կոնֆետային նապաստակները և ձվերը առաջին անգամ ներկայացվել են 1800-ականներին:
Բոլոր Սրբերի տոն
Ինչպես ամերիկյան Հելոուինին, նոյեմբերի 1-ին բոլոր սրբերի օրն է, երբ գերմանացիները գնում են այցելելու իրենց սիրելիներին: Սովորական է նաև սանիկներին ստրիզել նվիրելը.
Գերմանական միասնության օր
Ինչպես Ամերիկայի հուլիսի 4-ին, Գերմանիայի միասնության օրը նշվում է հոկտեմբերի 3-ին և նշում է Գերմանիայի վերամիավորումը 1990 թվականին: Բեռլինում այն նշվում է որպես եռօրյա փառատոն:
Oktoberfest
Oktoberfest-ը գերմանական ամենահայտնի ավանդույթներից մեկն է ողջ աշխարհում: Գարեջուր խմելու այս տոնը սկսվել է 1810 թվականի հոկտեմբերին արքայազն Լյուդվիգի հարսանիքի ժամանակ Սաքսոնիա-Հիլդբուրգհաուզենի արքայադուստր Թերեզայի հետ:Թագավորական զույգը խախտել է կանոնները՝ հասարակ մարդկանց հրավիրելով հարսանեկան խնջույքին, որը բաղկացած է հինգ օր ուտելուց, խմելուց և տոնելուց։
Այն զարգացել է տարիների ընթացքում և այժմ 16-օրյա փառատոն է, որն անցկացվում է ամեն տարի Մյունխենում: Oktoberfest-ը ներկայացնում է գերմանական գարեջրի և երշիկեղենի լայն տեսականի, որին ներկա է ավելի քան վեց միլիոն այցելու: Եթե չեք կարողանում հասնել հայրենիք, կարող եք գտնել նահանգային Oktoberfest ԱՄՆ-ի շատ խոշոր քաղաքներում:
Հարսանեկան Ավանդույթներ
Ավանդական գերմանական հարսանիքները մի քանի օր են տևում.
- Նրանք սկսում են քաղաքացիական արարողությամբ (Standesbeamte), որին ներկա են մտերիմ ընկերներն ու ընտանիքի անդամները։
- Հաջորդ օրը նախատեսված է երեկոյան երեկույթ բոլոր ընկերների և ծանոթների համար (Պոլտերաբենդ): Այս մեծ խնջույքների ժամանակ հյուրերը կոտրում են հին սպասքը, իսկ նորապսակները միասին սրբում են դրանք։ Այս ավանդույթը կոչված է խորհրդանշելու, որ իրենց տանը կամ հարաբերություններում ոչինչ չի կոտրվի։
- Երրորդ օրը եկեղեցում անցկացվում է կրոնական պսակադրության արարողությունը, որին հաջորդում է պաշտոնական հարսանեկան հյուրասիրությունը։ Երբ զույգը դուրս է գալիս եկեղեցուց, նրանք մետաղադրամներ են նետում ներկա երեխաներին։
Ծննդյան ավանդույթներ
Ծերանալը հայտնի ավանդույթ է մի քանի մշակույթներում, սակայն գերմանացիներն ունեն ծննդյան տոները նշելու իրենց յուրահատուկ ձևը:
- Չնայած ամերիկացիները կարող են ինչ-որ մեկին շնորհավորել վաղ ծննդյան տարեդարձը, սա Գերմանիայում համարվում է անհաջողություն:
- Աշխատակիցների կամ համադասարանցիների համար սպասվում է խորտիկներ, ինչպես նաև ձեր ծննդյան երեկույթի կազմակերպումն ու վճարումը։
- Ավանդաբար Գերմանիայում, եթե միայնակ եք և դառնում եք 30 տարեկան, ակնկալվում է, որ դուք կհեռարձակեք այս փաստը՝ կատարելով այնպիսի գործեր, ինչպիսիք են սանդուղքը (տղամարդկանց համար) ավլելը և դռան բռնակները (կանանց համար) մաքրելը: Գաղափարն այն է, որ գովազդեք ձեր տնային տնտեսության հմտությունները այլ միայնակ պոտենցիալ գործընկերների համար:
Արձակուրդային ավանդույթներ
Գերմանացիները սիրում են ճանապարհորդել. Հետևաբար, չպետք է լիակատար ցնցում լինի, որ երբ արձակուրդն ընկնում է հինգշաբթի, նրանք կունենան այն, ինչ կոչվում է «կամուրջի օր» կամ Brückentag: Սրանք օրեր են, որոնք նրանք օգտագործում են երկար արձակուրդներ կամ արձակուրդներ պլանավորելու համար: Սա իսկապես լավ բան է, քանի որ գերմանացիներն ավելի շատ են ծախսում արտասահմանյան ճանապարհորդությունների վրա, քան շատ այլ երկրներ:
Ավանդական գերմանական ուտեստներ
Շատ գերմանացիներ տոնում են գերմանական ավանդական ուտեստներով և ուտեստներով։
- Գերմանական կարտոֆիլով աղցան մատուցվում է տաք Գերմանիայում և պարունակում է բեկոն, շաքար և սպիտակ գինու քացախ: Հյուսիսային Գերմանիայում այն մատուցում են սառը վիճակում և պարծենում է մայոնեզի յուղալի հիմքով։
- Գերմանական հանրահայտ երշիկները ներառում են bratwurst, currywurst, bockwurst և leberwurst:
- Թթու կաղամբը, թթու կաղամբը, ընթրիքի սեղանին բնորոշ կողմնակի ճաշատեսակ է։
- Wienerschnitzel, բարակ, տապակած հորթի ֆիլե, հաճախ հիմնական ճաշատեսակ է:
- Ավանդական գերմանական աղանդերը ներառում են սև անտառային թխվածք, ստոլլեն (քաղցր խմորիչ հաց՝ լցված ընկույզով և մրգերով) և մարցիպան՝ Սուրբ Ծննդյան հայտնի դելիկատես, որը պատրաստված է աղացած նուշից և շաքարից:
Բոլորը ընտանիքում
Գերմանական ընտանիքի կառուցվածքը միջուկային ընտանիքի սահմանումն է։ Շատ տներում դուք կգտնեք մայր, հայր և երեխա: Գերմանական տնային տնտեսությունների մեծ մասը պարունակում է միայն մեկ սերունդ, և փաստորեն, մեկից ավելի սերունդ ունեցող ընտանիքների թիվը միասին է նվազում: Եթե տունը բազմասերունդ է, այն սովորաբար երկու սերնդի է: Այնուամենայնիվ, տատիկների և պապիկների մեծ մասը և այլ մեծ ընտանիքներ ապրում են առանձին տանը: Բացի այդ, այնպիսի տարածքներում, ինչպիսին է Բեռլինը, որոշ մարդիկ նախընտրում են միայնակ ապրել:
Գենդերային դերեր
Նախկինում գերմանական ընտանիքում տղամարդը համարվում էր ընտանիքի գլխավոր, սակայն ընտանեկան այս հիերարխիան փոխվել է, և կանայք օգտվում են տանը հավասար հնարավորություններից: Թեև կանայք դեռ ամբողջությամբ չեն լրացրել այդ բացը, շատ տնային տնտեսություններում և՛ հայրը, և՛ մայրն աշխատում են: Բացի այդ, ընդհանուր որոշումների կայացումը տարածված է: Այնուամենայնիվ, Ալենսբախի Հասարակական կարծիքի ուսումնասիրության ինստիտուտի հետազոտության հիման վրա կանայք ավելի հավանական է, քան տղամարդիկ տանը մնալ երեխայի հետ:
Տոնում ենք ծնունդը
Գերմանիայում երեխայի ծնվելուց առաջ տոնակատարություն կազմակերպելը վատ բախտ է համարվում։ Թեև գերմանացիները կարող են հավաքվել ծննդաբերությունից հետո, այն ավելի շատ ընտանիքը տոնելու, քան նվերներ ստանալու մասին է:
Չնայած կարծում են, որ գերմանական նորածինների անունները պետք է ընտրվեն հաստատված կառավարության ցուցակից, գերմանական անունների մասին օրենքներն այնքան էլ սահմանափակող չեն: Իրավական առումով, մեծ մասամբ, ծնողները կարող են իրենց երեխային տալ ցանկացած անուն, եթե դա չի կարող ազդել երեխայի բարեկեցության վրա:Այնուամենայնիվ, գրանցամատյաններին, ովքեր պետք է գրանցեն երեխայի անունը և սեռը, հանձնարարվում է պարտադրել, որ արական սեռի երեխաները պետք է ունենան միայն արական անուններ, իսկ իգական սեռի երեխաները միայն կանացի անուններ: Հրահանգներում նշվում է նաև, որ երեխաների անունները չեն կարող վիրավորական լինել, ինչպես նաև ընտանիքի ազգանունը։
Հարսանեկան Ծառեր
Երբ Գերմանիայում աղջիկներ են ծնվում, մի քանի ծառ են տնկվում. Երբ աղջիկը մեծանում է ու նշանվում, ծառերը վաճառում են ու փողն օգտագործում նրա օժիտի համար։
Ժամանակակից ավանդույթներ
Եթե ցանկանում եք հարգել ձեր գերմանական ժառանգությունը, ներառեք այս ավանդույթներից մի քանիսը ձեր հաջորդ տոնի մեջ: Դուք կարող եք նաև նշել ձեր ծագումը` պարզապես ցանկացած օր վայելելով բարձրորակ գերմանական գարեջուր: Համոզվեք, որ օգտագործեք գերմանական կենացը «Prost! երբ բաժակդ բարձրացնես։
