Corn on the cob-ը համաամերիկյան դասական է: Շատ խոհարարներ սիրում են եփել իրենց եգիպտացորենը մինչև այն հյութալի և փափուկ լինի, բայց կան համեղ եգիպտացորեն պատրաստելու մի շարք եղանակներ, որոնք բերանը ջուր կբերեն: Մի ընտրեք ձեր նախընտրածը, քանի դեռ չեք փորձել դրանք բոլորը:
Խորոված
Կարող եք խորովել եգիպտացորենը թրմելուց առաջ կամ հետո; դա քո ընտրությունն է. Կեղևով տապակելը հավելյալ, նուրբ բուրմունք է հաղորդում:
Ուղղություններ եգիպտացորենի կեղևով
- Վառարանը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ։
- Յուրաքանչյուր ականջի կեղևը կեղևեք (այնքան, որքան անհրաժեշտ է), բայց մի հանեք։
- Հեռացրեք բոլոր մետաքսները.
- Լվացեք եգիպտացորենի յուրաքանչյուր հասկը հոսող սառը ջրի տակ։
- Կեղևները հետ ծալեք եգիպտացորենի վրա։
- Եգիպտացորենը 15 րոպե թրմեք սառը ջրում։
- Եգիպտացորենը մեկ շերտով դնել թխման ամանի մեջ։
- Տապակել մոտավորապես 30 րոպե, 15 րոպե հետո շրջել, մինչև կեղևները բաց շագանակագույն դառնան։
Ուղղություններ ցորենի եգիպտացորենի համար
- Վառարանը տաքացնել մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայթ։
- Խեղդեք յուրաքանչյուր հասկը.
- Եգիպտացորենը 15 րոպե թրմեք սառը ջրում։
- Յուրաքանչյուր ականջը քսեք կարագով։
- Ականջները մեկ շերտով դնել թխման տարայի մեջ և ծածկել փայլաթիթեղով։
- Տապակել մոտավորապես 30 րոպե, առաջին 15 րոպեից հետո շրջվել։
Բրոյլ
Խաշած եգիպտացորենը հասկերին շատ գեղեցիկ գույն է հաղորդում և իսկապես համը հաղորդում։
Ուղղություններ
- Պատրաստեք եգիպտացորենը, ինչպես նկարագրված է վերևում, թակած եգիպտացորենը տապակելու համար:
- Եգիպտացորենը 25 րոպե եփում ենք 350 աստիճան Ֆարենհայթում։
- Հանեք փայլաթիթեղի ծածկը և միացրեք ջեռոցը, որ եփվի։
- Խաշել, ականջները հաճախ պտտեցնել, մինչև կարմրեն կամ թեթևակի ածխանան, ինչ նախընտրում եք։
գրիլ
Խորովելը հիանալի ծխագույն համ է հաղորդում եգիպտացորենին: Քանի որ յուրաքանչյուր ականջը տապակվելու է առանձին, կարող եք խորովել այնքան քիչ կամ այնքան ականջ, որքան ցանկանում եք:
Ուղղություններ
- Խեղդեք թարմ եգիպտացորենի հասկը, որքան անհրաժեշտ է։
- Յուրաքանչյուր ականջը փաթաթելու համար իր սեփական փայլաթիթեղի վրա դնել։
- Հալեցնել կարագը՝ մոտավորապես 1 ճաշի գդալ մեկ ականջի համար։
- Կարագը թեթև քսեք յուրաքանչյուր ականջին։
- Ականջները փաթաթեք իրենց փայլաթիթեղի թերթիկներով։
- Եգիպտացորենը խորովել միջին բարձր ջերմության վրա 15-20 րոպե։
Միկրոալիքային վառարան
Դուք հեշտությամբ կարող եք եգիպտացորենը միկրոալիքային վառել կոշտուկի վրա, սակայն այս եփման մեթոդը լավագույնս աշխատում է փոքր խմբաքանակներում: Ձեզ անհրաժեշտ է միկրոալիքային վառարանում անվտանգ սպասք, որն ունի իր սեփական կափարիչը, կամ ձեզ անհրաժեշտ է պոլիէթիլենային թաղանթ՝ եփելուց առաջ եգիպտացորենը ծածկելու համար:
Ուղղություններ
- Խեղդեք թարմ եգիպտացորենի 3-ից 4 հասկ։
- Ականջները դնել սպասքի մեջ.
- Ուտեստում ավելացրեք 1/4 բաժակ ջուր։
- Կափարիչը մի փոքր անկյան տակ ծալեք սպասքի վրա, կամ ծածկեք ափսեը պոլիէթիլենային թաղանթով և մի ծայրով մի փոքր բաց թողեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
- Միկրոալիքային վառել մոտ 4-5 րոպե։
- Զգույշ եղեք, որ եգիպտացորենը բացելիս ձեռքերը գոլորշիով չվառեք։
Ճնշման խոհարար
Չնայած եգիպտացորենը եփելու այս մեթոդը, հավանաբար, օգտագործվում է ավելի քիչ, քան շատ այլ մեթոդներ, սակայն ճնշման տակ եփելը ևս մեկ միջոց է տալիս արագ, համեղ եգիպտացորեն արտադրելու համար:
Ուղղություններ
- Կաթսայի մեջ լցնել 1 բաժակ ջուր։
- Տեղադրեք եգիպտացորենի 4 ծակծկված հասկեր։
- Կափարիչը դրեք և փակեք.
- Թույլ տվեք, որ կաթսան հասնի բարձր ճնշման, ապա եփեք 3 րոպե։
- Տապակը հանում ենք վառարանից, վրան սառը ջուր լցնում, մինչև ճնշումը թուլանա և հանում եգիպտացորենը։
Խորհուրդներ ավելի համեղ եգիպտացորենի համար
Եգիպտացորենն ինքնին շատ համ ունի, այնպես որ ցանկության դեպքում կարող եք վայելել այն առանց որևէ այլ հավելյալ համի: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ սիրում են բարելավել իրենց եգիպտացորենի համը մի քանի ձևով:
Շաքար
Եթե ձեր եգիպտացորենը մի փոքր ավելի քաղցր է սիրում, կարող եք ջրի մեջ ավելացնել մեկ-երկու թեյի գդալ շաքարավազ, երբ եփեք կամ եփեք ձեր եգիպտացորենը: Դուք կարող եք կարգավորել շաքարի քանակը վեր կամ վար՝ ձեր ճաշակին համապատասխան։
Աղ
Ավելացրեք երկու թեյի գդալ աղ ջրի մեջ, որտեղ պատրաստվում եք եփել ձեր եգիպտացորենը: Աղի համեղ համն իսկապես ընդգծում է եգիպտացորենի քաղցրությունը: Կարող եք նաև փորձել սովորական աղի փոխարեն մի քիչ համեմված աղ ցանել ձեր եգիպտացորենի վրա։
Բուրավետ կարագ
Կարագը սիրված է եգիպտացորենի շատ սիրահարների համար, և պատրաստման մի քանի մեթոդներ պահանջում են կարագ օգտագործել: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք վայելել եփած ձագը խոտաբույսի կարագով կամ սխտորի կարագով շաղ տալը՝ իսկական համը բարձրացնելու համար:
Կիտրոնի պղպեղի համեմունք
Պղպեղը ևս մեկ համեմունք է, որը շատ լավ համադրվում է եգիպտացորենի հետ, և կիտրոնի համեղ բակտերիաները համը այլ հարթություն են հաղորդում: Պարզապես կարագ քսեք ձեր կոճուկներին և թեթևակի ցողեք դրանք կիտրոնի պղպեղի համեմունքով, և դուք պատրաստ եք:
Միշտ օգտագործեք առկա ամենաթարմ եգիպտացորենը
Դուք միշտ կստանաք լավագույն արդյունքները, երբ սկսեք ամենաթարմ եգիպտացորենից, որը կարող եք գտնել: Փնտրեք առողջ կանաչ պատյաններ և հաստլիկ միջուկներ, որոնք հասնում են մինչև կոճի ծայրը: Երբ եգիպտացորենն օգտագործում ես իր քաղցրության գագաթնակետին, չես կարող սխալվել, անկախ նրանից, թե ինչպես եփես այն։
