Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես խմել սամբուկա՝ քաղցր անիսոն համով իտալական լիկյորը։ Դուք կարող եք պատրաստել սամբուկա կոկտեյլներ, օգտագործել հետաքրքիր խառնիչներ՝ լրացնելով լորձաթաղանթի համի պրոֆիլը, օգտագործել այն պարզ օշարակի փոխարեն որպես քաղցր տարր թթուների և փրփուրների մեջ, կամ վայելել այն կոկիկ կամ մի շիթ ջրի հետ:
1. Sambuca con la Mosca
Սամբուկայի պատրաստուկների ամենահիմնական և դասականը՝ sambuca con la mosca, իտալական ավանդույթ է, և այն պատրաստելն ավելի հեշտ չի կարող լինել:Սամբուկայի երեք տապակած սուրճի հատիկները ներկայացնում են առողջություն, բարգավաճում և երջանկություն, հիանալի զգացողություն և սամբուկա վայելելու կատարյալ միջոց:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա սամբուկա
- 3 տապակած սուրճի հատիկներ
Հրահանգներ
- Սամբուկան լցնել բաժակի մեջ։
- Ավելացրե՛ք սուրճի երեք հատիկները։
Վարիացիա
Զգո՞ւմ եք համարձակ։ Բոցավառեք սամբուկան և մարեք այն մատուցելուց անմիջապես առաջ: Մազերդ ետ կապիր նախքան դա անելը և համոզվիր, որ չես կրում վարագույր կամ լայն հագուստ, որը կարող է բռնվել կրակի մեջ։
2. Ազնվամորու-ռեհան Sambuca Martini
Օգտագործելով թարմ մրգեր, ջին և սամբուկա՝ այս համեղ կոկտեյլը համեղ, անուշաբույր քաղցր և թթու Մարտինի է: Բաղադրատոմսը պատրաստում է երկու մարտինի։
Բաղադրիչներ
- 10 ազնվամորու, գումարած լրացուցիչ զարդարանքի համար
- 4 ռեհան տերեւ
- ¾ թարմ քամած նարնջի հյութ
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա սամբուկա
- ¾ ունցիա Լոնդոնի չոր ջին
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլի բաժակ.
- Կոկտեյլային շեյքերում խառնել ազնվամորու և ռեհանի տերևները։
- Ավելացնում ենք լայմի հյութը, նարնջի հյութը, ջինը, սամբուկան և սառույցը։ Թափահարեք այնքան, մինչև կոկտեյլը միաձուլվի և սառչի։
- Քամում ենք Մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք ազնվամորիով։
3. Sambuca Citrus Martini
Այս ցիտրուսային մարտինին փխրուն է և թարմացնող՝ լորձաթաղանթի համով:
Բաղադրիչներ
- 1 կիտրոնի սեպ
- Սուպերնուրբ շաքար
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա սամբուկա
- 1½ ունցիա ցիտրուսային օղի, ինչպիսին է Absolut citron
- Սառույց
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլի բաժակ.
- Կիտրոնի սեպը անցկացրեք մարտինիի երկու բաժակի եզրագծի շուրջ։
- Ափսեի վրա հավասար շերտով քսել շաքարավազը։ Մարտինիի ապակու շրջանակները թաթախեք շաքարավազի մեջ, որպեսզի բաժակը պատվի շաքարով։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք օղին, սամբուկան, կիտրոնի հյութը և սառույցը: Թափահարեք այնքան, մինչև կոկտեյլը միաձուլվի և սառչի։
- Քամում ենք պատրաստված Մարտինիի բաժակների մեջ։ Զարդարեք կիտրոնի կտորներով։
4. Sambuca Vesper
Ջեյմս Բոնդի երկրպագուները, հավանաբար, կճանաչեն «Vesper martini» անվանումը որպես 007-ի նախընտրած մարտինի՝ «թափահարված, չխառնված»: Ավանդական վեսպերը պատրաստվում է ջինից, օղուց և ապերիտիվ գինուց՝ Lillet Blanc-ից, և այն շատ չոր է: Այս տարբերակը փոխարինում է Lillet Blanc-ին սամբուկայով հետաքրքիր և քաղցր համային պրոֆիլի համար:
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա Լոնդոնի չոր ջին
- 1 ունցիա օղի
- ½ ունցիա սամբուկա
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլի բաժակ.
- Բաժակի մեջ միացրեք ջինը, օղին և սամբուկան։ Ավելացնել սառույցը և հարել։
- Քամեք սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ։
- Զարդարեք շրջադարձով.
5. Սամբուկա և սոդա
Պատրաստված է ակումբային սոդայով, այս պարզ կոկտեյլը մշտապես լիկորիզ է: Սա ըմպելիք է անիսոնի մաքրողների համար։ Բաղադրատոմսը պատրաստում է մեկ կոկտեյլ։
Բաղադրիչներ
- Փշրված սառույց
- 2 ունցիա սամբուկա
- 4 ունցիա ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի սեպ (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
- Լցրե՛ք Քոլինսի բաժակը մանրացված սառույցով։
- Ավելացնում ենք սամբուկան և ակումբային սոդան։ Խառնել.
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք կիտրոնի կտորով։
6. Սամբուկա լիմոնադ
Փնտրու՞մ եք թարմացնող բան ամառային կեսօրին: Փորձեք այս լիմոնադը շրջադարձով: Բաժակ կամ կուժ պատրաստելը հեշտ է, իսկ անիսոնի համը լավ համընկնում է լիմոնադի քաղցր թթվայնության հետ: Բաղադրատոմսը պատրաստում է մեկ կոկտեյլ։
Բաղադրիչներ
- Փշրված սառույց
- 1 ունցիա սամբուկա
- 5 ունցիա լիմոնադ
- Կիտրոնի կտորներ և անանուխի ճյուղեր զարդարի համար (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
- Բարձր բաժակը լցրե՛ք մանրացված սառույցով։
- Ավելացնում ենք սամբուկան և լիմոնադը։ Խառնել.
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք կիտրոնի կտորներով և անանուխի ճյուղերով։
7. Սահմանից հարավ BB Gun
Ի՞նչ կասեք մի փոքր տեկիլայի մասին ձեր սամբուկայի հետ: The South of the Border BB Gun-ը համակցում է սամբուկան, լայմ-քորդյալը և տեկիլան համեղ և զովացուցիչ ըմպելիքի մեջ, որը համեղ այլընտրանք է ավանդական մարգարիտային. կատարյալ է ձեր չիպսերի և սալսայի հետ:
8. Sambuca Mule
Կոճապղպեղի և անիսոնի զարմանալի համադրությունը համեղ է ավանդական մոսկովյան ջորիի այս շրջադարձում:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա կրաքարի հյութ
- ¾ ունցիա սամբուկա
- 1½ ունցիա օղի
- Սառույց
- 3 ունցիա կոճապղպեղ գարեջուր
- Լայմի շերտ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք լայմի հյութը, սամբուկան և օղին։ Ավելացնել սառույցը: Թափահարել, որպեսզի սառչի։
- Քամեք ջորի բաժակի կամ սառույցով լցված քարերի բաժակի մեջ: Ավելացնել կոճապղպեղի գարեջուրը և հարել։
- Զարդարեք լայմի շերտով.
9. Սամբուկա-Օրանժ Սուրճ
Sambuca-ի քաղցր քաղցրահամ համը հիանալի համադրվում է դառը սուրճի և նարնջի նրբության հետ: Թեև այս բաղադրատոմսը շաքարավազ չի պահանջում, քանի որ և՛ Sambuca, և՛ Grand Marnier քաղցր են, դուք կարող եք այն քաղցրացնել ըստ ճաշակի:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա սամբուկա
- 1 ունցիա Grand Marnier
- 4 ունցիա թունդ, տաք սուրճ
- Թեթև հարած թանձր սերուցք (չքաղցրած)
Հրահանգներ
- Սուրճի բաժակի մեջ միացրեք սամբուկան, Grand Marnier-ն ու սուրճը: Խառնել.
- Գդալով վրան լցնել կրեմը։
10. Սամբուկա Քոլինզ
Սամբուկայի քաղցրությունը կատարյալ տարր է՝ պարզ օշարակի փոխարեն թարմացնող Թոմ Քոլինզում ավելացնելու համար:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա Լոնդոնի չոր ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա սամբուկա
- Սառույց
- 3-ից 4 ունցիա ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Բալի և նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ջինը, կիտրոնի հյութը և սամբուկան: Ավելացնել սառույց և թափահարել։
- Քամեք սառույցով լցված Collins բաժակի մեջ։
- Զարդարում ենք նարնջի կտորով և բալով։
11. Սամբուկա ավիացիոն կոկտեյլ
Ավանդական ավիացիոն կոկտեյլը պատրաստվում է ջինով, մարաշչինո լիկյորով և մանուշակագույն կրեմով: Այս բաղադրատոմսը ավելացնում է մի փոքր սամբուկա խորը, խորհրդավոր համի համար:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա Լոնդոնի չոր ջին
- ¾ ունցիա կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա մարաշկինո լիկյոր
- ¼ ունցիա սամբուկա
- ¼ ունցիա մանուշակագույն կրեմ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլի բաժակ.
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք ջինը, կիտրոնի հյութը, բալի լիկյորը, սամբուկան և մանուշակագույն կրեմը։
- Ավելացրեք սառույցը և թափահարեք։
- Քամեք սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ։
Խառնիչներ Sambuca-ի համար
Վերոնշյալ կոկտեյլների և այն խմելու ավանդական եղանակների հետ մեկտեղ դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական կոկտեյլները՝ խառնելով սամբուկան հավելյալ համեր ունեցող հարիչներով։
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Տոնիկ ջուր
- Կիտրոն-լայմ սոդա
- Կիտրոնի հյութ
- Լայմի հյութ
- Նարնջի հյութ
- Փրփրուն գինի
- Սուրճ
- տաք շոկոլադ
- Խնձորի խնձորօղի
- Ginger ale
- Ginger beer
- Լոռամրգի հյութ
- գրեյպֆրուտի հյութ
- Արմատային գարեջուր
- Red Bull էներգետիկ ըմպելիք
Խորհուրդներ կոկտեյլներին սամբուկա ավելացնելու համար
Սամբուկայի հետ աշխատելիս սեփական կոկտեյլներ պատրաստելիս նկատի ունեցեք հետևյալը.
- Sambuca-ն չափազանց քաղցր է, այնպես որ, եթե այն ավելացնում եք մի կոկտեյլի մեջ, որը պահանջում է պարզ օշարակ կամ շաքար, ապա ամբողջովին բաց թողեք կամ նվազեցրեք պարզ օշարակի քանակը բաղադրատոմսում, որպեսզի չհագեցնեք անհարմար քաղցրավենիք: կոկտեյլ.
- Հավասարակշռեք սամբուկայի քաղցրությունը թթու տարրով, ինչպիսին է լայմի հյութը կամ դառը տարրը, օրինակ՝ մի քանի կաթիլ կոկտեյլ բիթթեր կամ մի շաղ տոնիկ ջուր:
- Անիսոնը հիանալի հավասարակշռված է մրգային համերի հետ, այնպես որ ձեր կոկտեյլին ավելացրեք մրգային համեր, ինչպիսիք են հատապտուղները կամ սեխը:
- Sambuca-ն նաև կլրացնի բուսական համերը, ինչպիսիք են անանուխը, ռեհանը, թարխունը և ուրցը, այնպես որ կարող եք փորձարկել դրանք ավելացնելով ձեր կոկտեյլներին:
- Համեմունքների համը, որոնք լավ են աշխատում սամբուկայի հետ, ներառում են դարչին, մեխակ, կոճապղպեղ և մշկընկույզ:
Ավելացրե՛ք Sambuca ձեր կոկտեյլ ռոտացիային
Sambuca-ն մի շարք կոկտեյլների համար հետաքրքիր և համեղ հավելում է պատրաստում, այնպես որ, եթե հայտնվեք այս համեղ լիկյորի մեկ շիշի հետ, օգտագործեք ձեր երևակայությունը՝ նոր համային համադրություններ ստեղծելու համար: Դուք կարող եք զարմանալ և պարզել, թե որքան եք սիրում licorice-ի համը, որը, ի դեպ, կարող եք գտնել նաև Jägermeister-ում: Այժմ ժամանակն է ուսումնասիրելու ավելի համեղ իտալական կոկտեյլներ և գուցե նույնիսկ մի քանի Գալիանո կոկտեյլներ:
