Աշխարհի բոլոր ջին խմիչքներից, ջին-ֆիզը, անկասկած, ամենազսպվածներից է: Թթու բանաձևի հետաքրքիր էվոլյուցիան՝ այս փրփրացող ըմպելիքը թեթև է և հեշտ է վայելել օրվա ցանկացած պահի: Դա համեղ պարզ խառնուրդն այն դարձնում է հիանալի կոկտեյլ համային նոր համադրություններ փորձարկելու համար, ինչի մասին կարող են վկայել այս համեղ ջին-ֆիզ բաղադրատոմսերը:
Դասական Ջին Ֆիզ
Ըստ The Craft of the Cocktail-ի՝ ջին-ֆիզը զարգացավ 19-րդ-րդ-րդ դարի կեսերին, երբ բիկարբոնատային սոդայի փոշիները կարողացան սոդայաջուր բերել տնային տնտեսություն համեմատաբար էժան: գները։Այսպիսով, գազավորված ըմպելիքներ, ինչպիսին է ջին-փրփուրը, կարելի է ձեռք բերել տնից: Այս դասական բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ընդամենը չորս բաղադրիչ՝ կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ, ջին և ակումբային սոդա։
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակն ու ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով կամ սառեցված հեյբոլիկ բաժակի մեջ։
- Տապակյա գազավորված ըմպելիք.
Gin Fizz Variations
Այսպիսի հիմնական բաղադրատոմսով տարբերակները անսահման են այն եղանակների համար, որոնցով դուք կարող եք ստեղծել նոր և հետաքրքիր տարբերակներ՝ փորձելու համար: Սկսելու համար ձեզ օգնելու համար դիտեք այս զվարճալի և համով ջին-ֆիզ բաղադրատոմսերը:
Lavender Gin Fizz
Այս ծաղկային տեսքը սովորական ջին-փրփուրի վրա ավելացնում է նարդոսի միայն երանգը, որպեսզի չհաղթահարի դասական բաղադրատոմսի բուրմունքները:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա նարդոսի պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա ջին կամ նարդոսով ներարկված ջին
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Չորացրած նարդոս՝ զարդարանքի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, նարդոսի պարզ օշարակը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառեցված բարձր գնդիկի կամ սառույցով լցված քարե բաժակի մեջ։
- Տապակյա գազավորված ըմպելիք.
- Զարդարեք չորացրած նարդոսով.
Cranberry Gin Fizz
Cranberry-ն կոկտեյլային սուպեր-խառնիչ է, որն աշխատում է այնտեղ գտնվող գրեթե բոլոր սպիրտների հետ: Այսպիսով, իմաստ ունի միայն այն ներառել ջին-ֆիզ բաղադրատոմսի մեջ։
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- Փրփրուն լոռամրգի հյութ
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակն ու ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով լցված բարձրագնդիկ բաժակի մեջ։
- Վերցրեք լոռամրգի շողշողացող հյութով։
Ruby Red Gin Fizz
Ոգեշնչված ռուբինի կարմիր փայլից՝ այս ջին ֆիզը ավելացնում է գրենադին և բալի համով գազավորված ջուր՝ հզոր քաղցր համ ստանալու համար:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա գրենադին
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- Բալի համով գազավորված ջուր
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, գրենադինը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով լցված սառույցով լցված բարձր գնդիկավոր բաժակի մեջ։
- Վերցնում ենք բալի համով գազավորված ջրով։
Blackberry Gin Fizz
Պետք չէ անհանգստանալ, որ մատներդ խփում ես մոշի սալիկների վրա այս մոշի ջին ֆիզ բաղադրատոմսով, որը խառնում է մոշը՝ ամենաթարմ համը ստանալու համար:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- ¼ բաժակ մոշ
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Մոշի զարդարի համար
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակը, մոշը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով լցված քարե բաժակի մեջ։
- Տապակյա գազավորված ըմպելիք.
- Զարդարում ենք մոշով և կիտրոնի շերտով։
Bonnie Blue Gin Fizz
Շերտավոր կոկտեյլները միշտ հաճելի է մատուցել երեկույթներին, և այս Bonnie blue gin fizz-ը շերտավորում է կապույտ կուրասաոն՝ գեղեցիկ կապույտ գրադիենտ ըմպելիքի սովորական բաղադրատոմսով:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- 1 ունցիա կապույտ curaçao
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակն ու ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։ Մի կողմ դրեք.
- Հայգոլ բաժակի մեջ լցնել կապույտ կուրակաոն։ Զգուշորեն սառույց ավելացրեք։
- Խառնուրդը քամում ենք բարձր գնդակի բաժակի մեջ։
- Տապակյա գազավորված ըմպելիք.
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Ginger Gin Fizz
Ջին-ֆիզի սովորական բաղադրատոմսը թարմացնելու համար կոճապղպեղով գարեջուրը փոխարինեք ակումբային սոդան: Դա դասական ըմպելիքին ճիշտ քանակությամբ համ կավելացնի՝ այն հաջորդ մակարդակին հասցնելու համար:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- Ginger beer
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակն ու ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Սառույցով լցված բարձր գավաթում քամեք զանգվածը։
- Լրացրեք կոճապղպեղով գարեջուր և հարեք։
Ջինֆիզ զարդարելու եղանակներ
Քանի որ ջին-ֆիզն այնքան էլ գրավիչ չէ, որքան մյուս կոկտեյլները, դուք պետք է խմիչքը բերեք մի փոքր պիցցա՝ օգտագործելով այս առասպելական զարդարանքներից մեկը.
- Ջինի փրփուրը ցողեք ուտելի փայլով, որպեսզի ձեր խմիչքին մի քիչ փայլ և գլամուր ավելացնեք:
- Խմիչքը լցրեք մի քանի շերտ թարմ մրգերի վրա՝ գույնի երանգ հաղորդելու համար:
- Յուրահատուկ swizzle ձողիկներն անհատականության զգացում կհաղորդեն ձեր խմիչքին։
- Նմանապես, ձեր ապակու եզրին փակցրեք պատվերով պատրաստված զարդարանք՝ այն հատուկ միջոցառումների համար անհատականացնելու համար:
- Ցիտրուսային շրջադարձը կբարձրացնի միջին ջին-բիզզը բավականին էլեգանտ բանի:
- Հավելյալ տտիպի համի համար քամեք կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը ձեր ջին փրփուրի վերևում՝ ցիտրուսային յուղեր ազատելու համար:
Հարցրե՛ք դրա հետ
Հրաշալի բան կա այրվածքի մեջ, որը գալիս է փրփրացող ըմպելիքների հետ, գուցե այն ձևերի պատճառով, որով դրանք հիշեցնում են մարդկանց իրենց մանկության և ավելի անմեղ ժամանակների մասին: Ջին-ֆիզզը խմիչքների կատարյալ կատեգորիա է, որը կօգնի ձեզ վեր հանել այդ մանկական հրաշքը ձեր 20-ական, 30-ական, 40-ական և նույնիսկ 90-ականների առաջին պլանում: Այսպիսով, հանեք ձեր ակնոցները և թափահարողները և դրա հետ միասին փրփրացեք:
