Հաճախ համարվում է որպես սպիրտ, որը լավագույնն է գարնանը կամ ամռանը, ջինն ամբողջ տարին հավասարապես հիանալի է նաև ձմռանը խմելու համար: Նրա բնական գիհի և սոճու համերը ջին կոկտեյլները դարձնում են հիանալի համադրություն ձմռան համար՝ բնական կերպով միախառնվելով դեկորացիաների և երեկույթների հետ: Այսպիսով, երբ դուք բանավիճում եք բուրբոնի կամ ջինի միջև, մտածեք ձմեռային ջին կոկտեյլների մասին:
Ձմեռային տաքացման նեգրոնի
Դասական նեգրոնիի թարմացում, դրա տաքացնող էֆեկտները կատարյալ են ձմռան համար:
Բաղադրիչներ
- 1¼ ունցիա ջին
- 1¼ ունցիա Campari
- 1¼ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¾ ունցիա բուրավետ պղպեղ դրամ
- Սառույց և թագավորի խորանարդ
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, Կամպարի, քաղցր վերմուտ և բուրավետ դրամ։
- Արագ հարում ենք խառնելու համար։
- Քամեք ապակու մեջ թագավորի խորանարդի վրա:
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Ոսկե մանգաղ
Բուրբոնը միակ ոգին չէ, որը լավ է աշխատում ջերմորեն: Այս դասական կոկտեյլը օգտագործում է տաքացված խնձոր և ջին։
Բաղադրիչներ
- 4 ունցիա խնձորի խնձորօղի
- ¾ ունցիա թխկու օշարակ
- 1¾ ունցիա ջին
- 2 գծիկ նարնջագույն դառը
- Զարդարի համար նարնջագույն անիվ
Հրահանգներ
- Տաքացրեք բաժակը՝ լցնելով տաք ջրով։
- Փոքր կաթսայում մարմանդ կրակի վրա տաք խնձորի խնձորօղի և թխկի օշարակ։
- Լավ հարում ենք, որ խառնվի, մինչև թխկի օշարակը լուծվի։
- Բաժակը շոշափելու համար տաքանալուց հետո ջուրը թափեք։
- Խնձորի խնձորօղի խառնուրդը զգուշորեն լցնել բաժակի մեջ։
- Ավելացրե՛ք ջինն ու նարնջի դառը։
- Զգուշորեն հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք նարնջագույն անիվով.
Rosemary Clover Club
Խոտաբույսերը հիանալի միջոց են կոկտեյլներին ձմեռային և համեղ համ ավելացնելու համար, հատկապես՝ խնկունին:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- ¼ ունցիա գրենադին
- ¼ ունցիա կիտրոնի հյութ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա խնկունի պարզ օշարակ
- Սառույց
- Խնկունի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, գրենադին, կիտրոնի հյութ, խնկունի պարզ օշարակ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք խնկունի ճյուղով.
Մարտինեզ
Մարտինիի և Մանհեթենի մերձավոր ազգականը, այս կոկտեյլը ջերմացնում է ձեզ ներսից:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¼ ունցիա մարաշկինո լիկյոր
- 3 գծիկ Angostura bitters
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպե կամ Նիկ և Նորա բաժակ։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, ջինը, քաղցր վերմուտը, մարաշչինո լիկյորը և բիթըթերը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Winter Berry Bramble
Այս կոկտեյլի հիասքանչ շերտավորումն օգտագործում է ձմեռային հատապտուղների համը և ջինը՝ հիանալի կումի համար:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¾ ունցիա ազնվամորու լիկյոր
- Փշրված սառույց
- Մոշի և կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի մեջ ավելացնել մանրացված սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և նարնջի լիկյոր։
- Դանդաղ լցնել ազնվամորու լիկյորի մեջ՝ թույլ տալով, որ այն խորտակվի։
- Զարդարում ենք մոշի և կիտրոնի շերտով։
Cranberry Negroni
Լոռամրգի հյութի տորթի համը և խորը գույնը այս նեգրոնիին տալիս են թարմացնող, բայց դեռ ծանոթ և թթու համ այս կոկտեյլին:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա տտիպ լոռամրգի հյութ
- ¾ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¾ ունցիա Campari
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, տորթ լոռամրգի հյութ, քաղցր վերմուտ և Կամպարի։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի կամ թագավորական խորանարդի վրա:
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Գլինգինգի գինի
Բուրբոնն ու օղին միակը չեն, որ հիանալի են տաք գինու հետ: Ջինի բնական գիհու համը նրան ձմեռային թարմացում է հաղորդում: Այս բաղադրատոմսը կպատրաստի մոտ հինգ չափաբաժին, կախված բաժակի չափից:
Բաղադրիչներ
- 750մլ շիշ չոր կարմիր գինի, Մերլո կամ Կաբերնե
- 10 ամբողջական մեխակ
- 2 դարչին ձողիկներ
- 3 աստղային անիսոն
- 1 նարնջագույն, հավասարապես անիվների մեջ կտրատված
- 2 ունցիա պարզ օշարակ
- 4 ունցիա ջին
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Միջին կրակի վրա գտնվող կաթսայի մեջ ավելացնել գինին, համեմունքները, նարնջի կտորները, պարզ օշարակը և ջին։
- Թույլ տվեք եփել առնվազն 15 րոպե, բայց ոչ ավելի, քան 2 ժամ՝ երբեմն խառնելով: Մի եռա։
- Քամել համեմունքները.
- Տաքացրեք բաժակը՝ լցնելով տաք ջրով։
- Բաժակը շոշափելու համար տաքանալուց հետո ջուրը թափեք։
- Զգուշորեն լցնել խառնուրդը բաժակների մեջ։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Խնձորի բերքահավաք 75
Խնձորը հիանալի աշնանային և ձմեռային համ է: Դասական ֆրանսիական 75-ը փոխում է բաղադրիչները ավելի ցուրտ եղանակի մթնոլորտի համար:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Փայլուն խնձորօղի
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ ավելացնել ջին, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Լրացրեք շողշողացող խնձորօղի։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Ձմեռային ջին թթու
Ձվի սպիտակուցը թթու կոկտեյլներին տալիս է յուղալի, ջերմ հարստություն։ Համարեք սա գիմլետի և թթվի երջանիկ խաչ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¼ ունցիա խնկունի պարզ օշարակ
- 1 ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Խնկունի ճյուղ, նարնջի կեղև և դառը զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, կիտրոնի հյութ, նարնջի լիկյոր և խնկունի պարզ օշարակ։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք խնկունի ճյուղով և նարնջի կեղևով՝ օգտագործելով բիթերի կաթիլներ՝ դիզայն ստեղծելու համար:
Apple Gin հնաոճ
Դասական ձմեռային տաք բուրբոն կոկտեյլը ջին-մեյք է ստանում:
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա խնձորի խնձորօղի
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա խնկունի պարզ օշարակ
- 2 գծիկ նարնջագույն դառը
- 4 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Խնկունի ճյուղ, նարնջի կտոր և դարչին ձողիկ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի խնձորօղի, ջին, խնկունի պարզ օշարակ և դառը:
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի կամ թագավորական խորանարդի վրա:
- Զարդարում ենք խնկունի ճյուղով, նարնջի կտորով և դարչինի փայտիկով։
Frosted Cranberry Gin Fizz
Փրփրուն կոկտեյլը միշտ հարմար է ցանկացած ձմեռային տոնակատարության։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա լոռամրգի օղի
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա նարնջի լիկյոր
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Լոռամրգի և խնկունի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, լոռամրգի օղի, կիտրոնի հյութ և նարնջի լիկյոր։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք լոռամրգի և խնկունի ճյուղով։
Winter Sage Gin Martini
Բուսական եղեսպակը դասական ջին-մարտինին դարձնում է հարմարավետ կում, հատկապես վերմակներով կամ կրակի մոտ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ½ ունցիա եղեսպակի պարզ օշարակ
- ¼ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Եղեսի տերեւ՝ զարդարանքի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, եղեսպակի պարզ օշարակ, կիտրոնի հյութ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք եղեսպակի տերեւով.
Ձմեռ և ջին
Ջինը իդեալական ձմեռային սպիրտ է. այն արդեն հագեցած է գիհու համով, որը հիշեցնում է սոճու ծառեր այդ նուրբ փայտային նոտաներով: Ձմեռային ջին կոկտեյլները հիանալի միջոց են ձեզ կոկտեյլից դուրս հանելու համար, այնպես որ հաջորդ անգամ, երբ կոկտեյլ եք ուզում, երբ դիտում եք ձյան տեղումները, հաշվի առեք ջին բուրբոնի փոխարեն:
