Պատրաստեք ձեր սեփական ցիտրուսային ջին

Բովանդակություն:

Պատրաստեք ձեր սեփական ցիտրուսային ջին
Պատրաստեք ձեր սեփական ցիտրուսային ջին
Anonim
Ապակե շիշ՝ շրջապատված տարբեր ցիտրուսներով սպիտակ փայտե սեղանի վրա
Ապակե շիշ՝ շրջապատված տարբեր ցիտրուսներով սպիտակ փայտե սեղանի վրա

Ջինը կարող է այնքան չեզոք գունապնակ չներկայացնել, որքան օղին, սակայն նրա գիհի սոճու նոտաները կատարյալ ցատկման կետ են ստեղծում բարդ և հաճելի ցիտրուսային թրմված ջինի համար: Բուրմունքների սպեկտրով՝ թթու կիտրոնից մինչև փափուկ կլեմենտին, դուք կարող եք հեշտությամբ ներարկել ջինը՝ ձեր ցիտրուսային երազանքներն ապրելու համար:

Կլեմենտինով լցված ջին

Clementine-ն առաջարկում է ճիշտ քանակությամբ քաղցր մրգային համ և թթվային ցիտրուսներ՝ ջինով հավասարակշռված համ ստեղծելու համար:

Կլեմենտինի կեղևավորված հատվածները տարայի և սպիտակ ափսեի վրա
Կլեմենտինի կեղևավորված հատվածները տարայի և սպիտակ ափսեի վրա

Բաղադրիչներ

  • 3-ից 5 ամբողջական կլեմենտին, չկեղևավորված քառորդ կտրատած
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Կլեմենտինները կեղևը պահելով քառորդ կտրատել։
  2. Մեծ մաքուր շշի կամ տարայի մեջ ավելացրեք քառորդ կտրատած կլեմենտինն ու ջինը։
  3. Կափարիչը ամուր ամրացրեք, այնուհետև ամուր պտտեք ինֆուզիոն խառնելու համար:
  4. Պահել զով, մութ տեղում մոտ 3-ից 4 օր՝ ինֆուզիոն ամեն օր ամուր պտույտ տալով:
  5. Երրորդ-չորրորդ օրվանից հետո փորձեք համային տեսականիները՝ ինֆուզիոն լցնելով բաժակի մեջ։ Թույլ տվեք, որ կլեմենտինն ու ջինը միասին ավելի երկար մնան, եթե ցանկանում եք ավելի շատ համ:
  6. Եթե այն համապատասխանում է ձեր սպասելիքներին, զգուշորեն հեռացրեք կլեմենտինները և մի կողմ դրեք դրանք։
  7. Թրմված ջինը լցրեք երկրորդ մաքուր շշի մեջ՝ զտելով շորով:
  8. Զգուշորեն փակեք և պահեք զով և չոր տեղում։

Թրմված ջինը կարող եք անմիջապես օգտագործել։ Դուք կարող եք ցանկացած չօգտագործված ջին պահել սերտորեն փակ տարայի մեջ զով, մութ տեղում մոտ մեկից երկու տարի, մինչև համը կսկսի փափկել: Հեռացրեք, երբ համը սկսում է թուլանալ կամ «անջատվել»:

Արյան նարնջի ներծծված ջին

Արյան նարինջն ունի ոչ միայն հստակ գույն, այլ նաև հստակ համ, որը նման է գրեյպֆրուտի, ազնվամորու և կիտրոնի, ինչն այն դարձնում է երազանք ջինով:

Արյան նարինջներ ապակե տարայի մեջ
Արյան նարինջներ ապակե տարայի մեջ

Բաղադրիչներ

  • 2-ից 3 ամբողջական արյունով նարինջ, կտրատած
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացրեք արյան կտրատած նարինջները և ջինն ու ամուր փակեք:
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

գրեյպֆրուտով թրմված ջին

Ավելացրեք ձեր սիրած ջինը գրեյպֆրուտի քաղցր, բայց թթու նոտաներով:

Վարդագույն գրեյպֆրուտի սեպեր
Վարդագույն գրեյպֆրուտի սեպեր

Բաղադրիչներ

  • 2 ամբողջական կտրատած գրեյպֆրուտ
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած գրեյպֆրուտն ու ջինն ու ամուր փակել։
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

Մանդարինով թրմված ջին

Երբեմն դուք ցանկանում եք փափուկ ցիտրուսային բուրմունք ձեր թուրմի համար, և մանդարինը կատարում է աշխատանքը կատարյալ քաղցրությամբ:

Պահածոյացված մանդարիններ
Պահածոյացված մանդարիններ

Բաղադրիչներ

  • 3-ից 5 ամբողջական կտրատած մանդարին
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած մանդարինն ու ջինը և ամուր փակել։
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

Կիտրոնով Թրմված Ջին

Բազմաթիվ դասական ջին կոկտեյլներ սկսվում են կիտրոնով և ջինով, մի քայլ բաց թողեք և ձեռքի տակ պահեք պատրաստի համերի մի շիշ։

Լիմոնչելլո
Լիմոնչելլո

Բաղադրիչներ

  • 2-ից 4 ամբողջական կտրատած կիտրոն
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած կիտրոններն ու ջինը և ամուր փակել։
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

Լայմով լցված ջին

Լայմ ջինով ձեռքի տակ ձեզ անհրաժեշտ է միայն մի քիչ տոնիկ ջուր, և դուք ունեք ակնթարթային կոկտեյլ: Կամ վայելեք այն ինքնուրույն։

Լայմի հյութ և կիտրոն կապույտ փայտե սեղանի վրա
Լայմի հյութ և կիտրոն կապույտ փայտե սեղանի վրա

Բաղադրիչներ

  • 2-ից 4 ամբողջական կտրատած լայմ
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած լայմն ու ջինը և ամուր փակել։
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

Նարնջի թրմած ջին

Նարինջն ունի հարուստ, ցիտրուսային համ, որը կտարբերի ձեր ջինը, և մի մոռացեք, որ վիտամին C-ի չափաբաժինը այս սրվակը կփաթեթավորի:

Նարինջ Ջինով Ապակե տարայի մեջ
Նարինջ Ջինով Ապակե տարայի մեջ

Բաղադրիչներ

  • 2-ից 3 ամբողջական կտրատած նարինջ
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած նարինջն ու ջինը և ամուր փակել։
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

Key Lime-Infused Gin

Քաղցր, փափուկ, դեսերտային նոտաներ՝ առանցքային լայմի ջինով, որը կվերափոխի ցանկացած ավանդական ջին կոկտեյլ:

Լայմերի պահպանում
Լայմերի պահպանում

Բաղադրիչներ

  • 4-ից 6 ամբողջական կտրատած առանցքային լայմեր
  • 750մլ ջին
  • Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
  • Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
  • Ձագար

Հրահանգներ

  1. Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած առանցքային լայմը և ջինն ու ամուր փակել:
  2. Միքսին թեթև թափահարեք։
  3. Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
  4. Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։

Ցիտրուսով ներծծված ջինի տարբերակներ

Մինչ դուք հիանում եք ձեր մեկ համով թուրմով, մտածեք ձեր ջինին երկրորդ համը ավելացնելու մասին:

  • Ցիտրուսային համերը միասին շերտավորեք՝ կիտրոնին ավելացնելով նարինջ, լայմին՝ կիտրոն, կամ կիտրոնին՝ արյան նարնջագույն:
  • Շատ հատապտուղներ լավ համակցվում են ցիտրուսային համերի հետ: Մտածեք ավելացնել մի բաժակ կտրատած լոռամիրգ, հապալաս, մոշ, կեռաս, ազնվամորի կամ կեղևավորված և կտրատած ելակ։
  • Ձեր ցիտրուսային ջինը քաղցրացնելու համար ներառեք կես բաժակ մեղր, ագավա կամ թխկի օշարակ, կամ սկսեք քառորդ բաժակից՝ ավելի նուրբ համ ստանալու համար:
  • Խոտաբույսերը ցիտրուսային նոտաներին անուշահոտ սպին են ավելացնում: Ավելացնել երկու-երեք ճյուղ խնկունի, ուրց, կիտրոնախոտ, անանուխ կամ ռեհան։
  • Գնացեք մրգային ցիտրուսային համով մի բաժակ կտրատած խնձորով, տանձով, ձմերուկով, նռան հատիկներով կամ առանց կորիզների և կտրատած դեղձի, մանգոյի կամ պապայայի:
  • Ստեղծեք նուրբ համեմված ցիտրուսային ջին երեք հիլի պատիճներով, քառորդ բաժակ կեղևավորված և կտրատած կոճապղպեղով, մեկ ճաշի գդալ մեխակով կամ երկու-երեք դարչինով ձողիկներով:

Ցիտրուսով ներծծված ջինի համով զույգեր

Կան բազմաթիվ ցիտրուսային ջին համային համակցություններ, որոնք կարող եք օգտագործել որպես ցատկահարթակ, երբ ուսումնասիրեք ձեր տարբերակները:

  • Կլեմենտին + խնկունի
  • Արյան նարինջ + կիտրոն
  • Կլեմենտին + լոռամրգի
  • Key Lime + վանիլ
  • Արյան նարինջ + վանիլ
  • Լայմ + կոկոս
  • Արյան նարինջ + նուռ
  • Մանդարին + կիտրոն
  • Key Lime + ազնվամորի
  • Նարնջագույն + նուշ
  • գրեյպֆրուտ + խնկունի
  • Կիտրոն + մանգո
  • Կլեմենտին + ազնվամորի
  • Կիտրոն + տանձ
  • Լայմ + ջիկամա
  • Նարնջագույն + մեղր
  • Լայմ + ազնվամորի
  • Key Lime + կոկոսի
  • Մանդարին + խնկունի
  • Նարնջագույն + դեղձ
  • գրեյպֆրուտ + մեղր
  • Կիտրոն + խնձոր

Ցիտրուսով ներծծված ջին կոկտեյլներ

Օգտագործեք ձեր տնական ցիտրուսային ջինային ստեղծագործությունը դասական ջին կոկտեյլ ռիֆի կամ ժամանակակից խմիչքի մեջ:

Blood Orange Martini

Ազնվամորու և կիտրոնի նոտաներով արդեն ներկառուցված այս մրգային մարտինին արդեն կիսով չափ անցել է, մինչև նույնիսկ ավելացնեք մնացած բաղադրիչները:

Կարմիր կոկտեյլ կիտրոնի զարդարանքով
Կարմիր կոկտեյլ կիտրոնի զարդարանքով

Բաղադրիչներ

  • 2 ունցիա արյան նարնջի ներարկված ջին
  • ½ ունցիա ազնվամորու լիկյոր
  • ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
  • 1-2 գծիկ նարնջագույն դառը
  • Սառույց
  • Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար

Հրահանգներ

  1. Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
  2. Կոկտեյլների շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, արյունոտ նարնջի ջին, ազնվամորու լիկյոր, կիտրոնի հյութ և նարնջի դառը:
  3. Shake to cool.
  4. Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
  5. Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.

Key Lime Tonic

Ոչինչ ավելի պարզ կամ էլեգանտ, բայց հոգին հանգստացնող չէ, քան դասական ջինն ու տոնիկը: Բայց համոզվեք, որ օգտագործեք ցիտրուսային տոնիկ, որպեսզի ձերը դառնա գնդակի սիրուն:

Ցիտրուսային ջին և տոնիկ
Ցիտրուսային ջին և տոնիկ

Բաղադրիչներ

  • 2 ունցիա բանալի կրաքարի ներծծված ջին
  • ¼ ունցիա ծերածաղկի լիկյոր
  • Սառույց
  • Տոնիկ ջուր
  • Կիտրոնի անիվ, կրաքարի անիվ և խնկունի ճյուղ զարդարի համար

Հրահանգներ

  1. Կոկտեյլի բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, բանալի լայմի ջին և ծաղիկի լիկյոր։
  2. Լրացրեք տոնիկ ջրով։
  3. Զարդարեք կիտրոնի անիվով, լայմի անիվով և խնկունի ճյուղով։

Easy Gin Gimlet

Եթե ձեռքի տակ չունեք թարմ քամած լայմի հյութ կամ որևէ կրաքարի հյութ, կարող եք դեռևս թափահարել գիմլեթը ընդամենը երկու բաղադրիչով: Սա հիանալի է նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մի փոքր ավելի քիչ պոկել:

Լայմ Գիմլեթ
Լայմ Գիմլեթ

Բաղադրիչներ

  • 2½ ունցիա կրաքարի ներծծված ջին
  • ½ ունցիա պարզ օշարակ
  • Սառույց
  • Լայմի անիվ՝ զարդարի համար

Հրահանգներ

  1. Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
  2. Կոկտեյլային շեյքերում ավելացնել լայմի ջին և պարզ օշարակ։
  3. Shake to cool.
  4. Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
  5. Զարդարեք լայմի անիվով.

Clementine Gin Flip

Դրեք ձեր քաղցր և նուրբ կլեմենտինե ջինն այս համեղ ռիֆի մեջ դասական շեղվող կոկտեյլի վրա:

Ջին Ֆլիպ
Ջին Ֆլիպ

Բաղադրիչներ

  • 2 ունցիա կլեմենտինով ներարկված ջին
  • ½ ունցիա պարզ օշարակ
  • ¼ ունցիա թարմ քամած կլեմենտինի հյութ
  • 1 ձվի սպիտակուց
  • Սառույց
  • Նարնջի դառը զարդարի համար

Հրահանգներ

  1. Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
  2. Կոկտեյլ շեյքերի մեջ ավելացրեք կլեմենտին ջին, պարզ օշարակ, կլեմենտինի հյութ և ձվի սպիտակուց։
  3. Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
  4. Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
  5. Shake to cool.
  6. Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
  7. Զարդարեք 3-4 կաթիլ նարնջի դառնությամբ, կոկտեյլը քարշ տալով կաթիլների միջով, ձևավորեք:

Խառնիչներ ցիտրուսային ջին խմիչքների համար

Բաց թողեք բարդ մարտինիները և հրահանգների այլ երկար ցուցակները՝ ի օգուտ ձեր ցիտրուսային ջինը խառնիչով կամ երկու խառնիչով համատեղելու՝ գործն ավարտելու համար:

  • Լայմի հյութ
  • Կիտրոնի հյութ
  • Տոնիկ ջուր
  • Պարզ ակումբային գազավորված ըմպելիք
  • Բուրավետ ակումբային սոդա, օրինակ՝ կիտրոն, լայմ, կոկոս, հատապտուղ կամ նարինջ
  • Կիտրոն-լայմ սոդա
  • Լոռամրգի հյութ
  • Արքայախնձորի հյութ
  • Վերմուտ
  • Նարնջի լիկյոր
  • Նուշ լիկյոր
  • Դառը
  • Մեղր
  • Պարզ օշարակ
  • Թխկի օշարակ
  • Խնձորի խնձորօղի
  • Արյունոտ նարնջի հյութ
  • Լայմադ
  • Լիմոնադ
  • Բալի հյութ
  • Շամպայն կամ պրոզեկո

Ցիտրուսով լցված ջին բոլորի համար

Միասին գիհի ջինի նոտաներն ու թարմ ցիտրուսային մրգերը ստեղծում են համեղ խառնուրդ, որը կհեռացնի ձեզ ձեր ոտքերից: Այսպիսով, առաջ գնացեք և վերցրեք մի քանի լրացուցիչ նարինջ, լայմ կամ կլեմենտին և ստեղծեք եզակի ցիտրուսային ջին: Պարզապես մտածեք «գրամին արժանի նկարների մասին, որոնք ձեզ կսպասեն ինֆուզիոն և ձեր առաջին ցիտրուսային ջին կոկտեյլի համտեսի ժամանակ:

Խորհուրդ ենք տալիս: