Ջինը կարող է այնքան չեզոք գունապնակ չներկայացնել, որքան օղին, սակայն նրա գիհի սոճու նոտաները կատարյալ ցատկման կետ են ստեղծում բարդ և հաճելի ցիտրուսային թրմված ջինի համար: Բուրմունքների սպեկտրով՝ թթու կիտրոնից մինչև փափուկ կլեմենտին, դուք կարող եք հեշտությամբ ներարկել ջինը՝ ձեր ցիտրուսային երազանքներն ապրելու համար:
Կլեմենտինով լցված ջին
Clementine-ն առաջարկում է ճիշտ քանակությամբ քաղցր մրգային համ և թթվային ցիտրուսներ՝ ջինով հավասարակշռված համ ստեղծելու համար:
Բաղադրիչներ
- 3-ից 5 ամբողջական կլեմենտին, չկեղևավորված քառորդ կտրատած
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Կլեմենտինները կեղևը պահելով քառորդ կտրատել։
- Մեծ մաքուր շշի կամ տարայի մեջ ավելացրեք քառորդ կտրատած կլեմենտինն ու ջինը։
- Կափարիչը ամուր ամրացրեք, այնուհետև ամուր պտտեք ինֆուզիոն խառնելու համար:
- Պահել զով, մութ տեղում մոտ 3-ից 4 օր՝ ինֆուզիոն ամեն օր ամուր պտույտ տալով:
- Երրորդ-չորրորդ օրվանից հետո փորձեք համային տեսականիները՝ ինֆուզիոն լցնելով բաժակի մեջ։ Թույլ տվեք, որ կլեմենտինն ու ջինը միասին ավելի երկար մնան, եթե ցանկանում եք ավելի շատ համ:
- Եթե այն համապատասխանում է ձեր սպասելիքներին, զգուշորեն հեռացրեք կլեմենտինները և մի կողմ դրեք դրանք։
- Թրմված ջինը լցրեք երկրորդ մաքուր շշի մեջ՝ զտելով շորով:
- Զգուշորեն փակեք և պահեք զով և չոր տեղում։
Թրմված ջինը կարող եք անմիջապես օգտագործել։ Դուք կարող եք ցանկացած չօգտագործված ջին պահել սերտորեն փակ տարայի մեջ զով, մութ տեղում մոտ մեկից երկու տարի, մինչև համը կսկսի փափկել: Հեռացրեք, երբ համը սկսում է թուլանալ կամ «անջատվել»:
Արյան նարնջի ներծծված ջին
Արյան նարինջն ունի ոչ միայն հստակ գույն, այլ նաև հստակ համ, որը նման է գրեյպֆրուտի, ազնվամորու և կիտրոնի, ինչն այն դարձնում է երազանք ջինով:
Բաղադրիչներ
- 2-ից 3 ամբողջական արյունով նարինջ, կտրատած
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացրեք արյան կտրատած նարինջները և ջինն ու ամուր փակեք:
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
գրեյպֆրուտով թրմված ջին
Ավելացրեք ձեր սիրած ջինը գրեյպֆրուտի քաղցր, բայց թթու նոտաներով:
Բաղադրիչներ
- 2 ամբողջական կտրատած գրեյպֆրուտ
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած գրեյպֆրուտն ու ջինն ու ամուր փակել։
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
Մանդարինով թրմված ջին
Երբեմն դուք ցանկանում եք փափուկ ցիտրուսային բուրմունք ձեր թուրմի համար, և մանդարինը կատարում է աշխատանքը կատարյալ քաղցրությամբ:
Բաղադրիչներ
- 3-ից 5 ամբողջական կտրատած մանդարին
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած մանդարինն ու ջինը և ամուր փակել։
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
Կիտրոնով Թրմված Ջին
Բազմաթիվ դասական ջին կոկտեյլներ սկսվում են կիտրոնով և ջինով, մի քայլ բաց թողեք և ձեռքի տակ պահեք պատրաստի համերի մի շիշ։
Բաղադրիչներ
- 2-ից 4 ամբողջական կտրատած կիտրոն
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած կիտրոններն ու ջինը և ամուր փակել։
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
Լայմով լցված ջին
Լայմ ջինով ձեռքի տակ ձեզ անհրաժեշտ է միայն մի քիչ տոնիկ ջուր, և դուք ունեք ակնթարթային կոկտեյլ: Կամ վայելեք այն ինքնուրույն։
Բաղադրիչներ
- 2-ից 4 ամբողջական կտրատած լայմ
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած լայմն ու ջինը և ամուր փակել։
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
Նարնջի թրմած ջին
Նարինջն ունի հարուստ, ցիտրուսային համ, որը կտարբերի ձեր ջինը, և մի մոռացեք, որ վիտամին C-ի չափաբաժինը այս սրվակը կփաթեթավորի:
Բաղադրիչներ
- 2-ից 3 ամբողջական կտրատած նարինջ
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած նարինջն ու ջինը և ամուր փակել։
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
Key Lime-Infused Gin
Քաղցր, փափուկ, դեսերտային նոտաներ՝ առանցքային լայմի ջինով, որը կվերափոխի ցանկացած ավանդական ջին կոկտեյլ:
Բաղադրիչներ
- 4-ից 6 ամբողջական կտրատած առանցքային լայմեր
- 750մլ ջին
- Երկու մեծ մաքուր շիշ կամ բանկա
- Պանրաշոր կամ այլ նուրբ քամիչ
- Ձագար
Հրահանգներ
- Մեծ, մաքուր տարրայի կամ շշի մեջ ավելացնել կտրատած առանցքային լայմը և ջինն ու ամուր փակել:
- Միքսին թեթև թափահարեք։
- Պահել զով, չոր տեղում մոտ 3-4 օր՝ ամեն օր նրբորեն թափահարելով տարան:
- Թուրմը թրջելուց հետո փոքր քանակությունը լցրեք բաժակի մեջ՝ նմուշառելու համար: Եթե այն համապատասխանում է ձեր ակնկալիքներին, ապա միացրեք և քամեք բաղադրիչները երկրորդ մաքուր տարայի կամ շշի մեջ: Հակառակ դեպքում, թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ավելի թանձրանան։
Ցիտրուսով ներծծված ջինի տարբերակներ
Մինչ դուք հիանում եք ձեր մեկ համով թուրմով, մտածեք ձեր ջինին երկրորդ համը ավելացնելու մասին:
- Ցիտրուսային համերը միասին շերտավորեք՝ կիտրոնին ավելացնելով նարինջ, լայմին՝ կիտրոն, կամ կիտրոնին՝ արյան նարնջագույն:
- Շատ հատապտուղներ լավ համակցվում են ցիտրուսային համերի հետ: Մտածեք ավելացնել մի բաժակ կտրատած լոռամիրգ, հապալաս, մոշ, կեռաս, ազնվամորի կամ կեղևավորված և կտրատած ելակ։
- Ձեր ցիտրուսային ջինը քաղցրացնելու համար ներառեք կես բաժակ մեղր, ագավա կամ թխկի օշարակ, կամ սկսեք քառորդ բաժակից՝ ավելի նուրբ համ ստանալու համար:
- Խոտաբույսերը ցիտրուսային նոտաներին անուշահոտ սպին են ավելացնում: Ավելացնել երկու-երեք ճյուղ խնկունի, ուրց, կիտրոնախոտ, անանուխ կամ ռեհան։
- Գնացեք մրգային ցիտրուսային համով մի բաժակ կտրատած խնձորով, տանձով, ձմերուկով, նռան հատիկներով կամ առանց կորիզների և կտրատած դեղձի, մանգոյի կամ պապայայի:
- Ստեղծեք նուրբ համեմված ցիտրուսային ջին երեք հիլի պատիճներով, քառորդ բաժակ կեղևավորված և կտրատած կոճապղպեղով, մեկ ճաշի գդալ մեխակով կամ երկու-երեք դարչինով ձողիկներով:
Ցիտրուսով ներծծված ջինի համով զույգեր
Կան բազմաթիվ ցիտրուսային ջին համային համակցություններ, որոնք կարող եք օգտագործել որպես ցատկահարթակ, երբ ուսումնասիրեք ձեր տարբերակները:
- Կլեմենտին + խնկունի
- Արյան նարինջ + կիտրոն
- Կլեմենտին + լոռամրգի
- Key Lime + վանիլ
- Արյան նարինջ + վանիլ
- Լայմ + կոկոս
- Արյան նարինջ + նուռ
- Մանդարին + կիտրոն
- Key Lime + ազնվամորի
- Նարնջագույն + նուշ
- գրեյպֆրուտ + խնկունի
- Կիտրոն + մանգո
- Կլեմենտին + ազնվամորի
- Կիտրոն + տանձ
- Լայմ + ջիկամա
- Նարնջագույն + մեղր
- Լայմ + ազնվամորի
- Key Lime + կոկոսի
- Մանդարին + խնկունի
- Նարնջագույն + դեղձ
- գրեյպֆրուտ + մեղր
- Կիտրոն + խնձոր
Ցիտրուսով ներծծված ջին կոկտեյլներ
Օգտագործեք ձեր տնական ցիտրուսային ջինային ստեղծագործությունը դասական ջին կոկտեյլ ռիֆի կամ ժամանակակից խմիչքի մեջ:
Blood Orange Martini
Ազնվամորու և կիտրոնի նոտաներով արդեն ներկառուցված այս մրգային մարտինին արդեն կիսով չափ անցել է, մինչև նույնիսկ ավելացնեք մնացած բաղադրիչները:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա արյան նարնջի ներարկված ջին
- ½ ունցիա ազնվամորու լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1-2 գծիկ նարնջագույն դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլների շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, արյունոտ նարնջի ջին, ազնվամորու լիկյոր, կիտրոնի հյութ և նարնջի դառը:
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Key Lime Tonic
Ոչինչ ավելի պարզ կամ էլեգանտ, բայց հոգին հանգստացնող չէ, քան դասական ջինն ու տոնիկը: Բայց համոզվեք, որ օգտագործեք ցիտրուսային տոնիկ, որպեսզի ձերը դառնա գնդակի սիրուն:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա բանալի կրաքարի ներծծված ջին
- ¼ ունցիա ծերածաղկի լիկյոր
- Սառույց
- Տոնիկ ջուր
- Կիտրոնի անիվ, կրաքարի անիվ և խնկունի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլի բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, բանալի լայմի ջին և ծաղիկի լիկյոր։
- Լրացրեք տոնիկ ջրով։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով, լայմի անիվով և խնկունի ճյուղով։
Easy Gin Gimlet
Եթե ձեռքի տակ չունեք թարմ քամած լայմի հյութ կամ որևէ կրաքարի հյութ, կարող եք դեռևս թափահարել գիմլեթը ընդամենը երկու բաղադրիչով: Սա հիանալի է նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մի փոքր ավելի քիչ պոկել:
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա կրաքարի ներծծված ջին
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերում ավելացնել լայմի ջին և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Clementine Gin Flip
Դրեք ձեր քաղցր և նուրբ կլեմենտինե ջինն այս համեղ ռիֆի մեջ դասական շեղվող կոկտեյլի վրա:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա կլեմենտինով ներարկված ջին
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- ¼ ունցիա թարմ քամած կլեմենտինի հյութ
- 1 ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Նարնջի դառը զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ ավելացրեք կլեմենտին ջին, պարզ օշարակ, կլեմենտինի հյութ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք 3-4 կաթիլ նարնջի դառնությամբ, կոկտեյլը քարշ տալով կաթիլների միջով, ձևավորեք:
Խառնիչներ ցիտրուսային ջին խմիչքների համար
Բաց թողեք բարդ մարտինիները և հրահանգների այլ երկար ցուցակները՝ ի օգուտ ձեր ցիտրուսային ջինը խառնիչով կամ երկու խառնիչով համատեղելու՝ գործն ավարտելու համար:
- Լայմի հյութ
- Կիտրոնի հյութ
- Տոնիկ ջուր
- Պարզ ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Բուրավետ ակումբային սոդա, օրինակ՝ կիտրոն, լայմ, կոկոս, հատապտուղ կամ նարինջ
- Կիտրոն-լայմ սոդա
- Լոռամրգի հյութ
- Արքայախնձորի հյութ
- Վերմուտ
- Նարնջի լիկյոր
- Նուշ լիկյոր
- Դառը
- Մեղր
- Պարզ օշարակ
- Թխկի օշարակ
- Խնձորի խնձորօղի
- Արյունոտ նարնջի հյութ
- Լայմադ
- Լիմոնադ
- Բալի հյութ
- Շամպայն կամ պրոզեկո
Ցիտրուսով լցված ջին բոլորի համար
Միասին գիհի ջինի նոտաներն ու թարմ ցիտրուսային մրգերը ստեղծում են համեղ խառնուրդ, որը կհեռացնի ձեզ ձեր ոտքերից: Այսպիսով, առաջ գնացեք և վերցրեք մի քանի լրացուցիչ նարինջ, լայմ կամ կլեմենտին և ստեղծեք եզակի ցիտրուսային ջին: Պարզապես մտածեք «գրամին արժանի նկարների մասին, որոնք ձեզ կսպասեն ինֆուզիոն և ձեր առաջին ցիտրուսային ջին կոկտեյլի համտեսի ժամանակ: