Եթե թեյն ու այգեգործությունը ձեր ամենասիրած բաներից են, միգուցե ժամանակն է համատեղել ձեր կրքերը։ Թեյի այգի աճեցնելը հիանալի միջոց է ձեր կանաչ բութ մատը մարզելու համար, հատկապես, եթե ձեզ դուր է գալիս թեյ խմելը և հավանում եք ձեր սեփական բուսաբանական խառնուրդներ պատրաստելու գաղափարը: Սկսեք տնկելով թեյի այգու հայտնի բույսեր և մի քանի հատապտուղներ և խոտաբույսեր, որոնք համեղ թեյ են պատրաստում:
Calendula (Pot Marigold)
Կալենդուլան (Calendula officinalis), որը նաև կոչվում է նարգիզ, սիրում է զով պայմաններ, ուստի այն լավագույնս աճում է գարնանը և աշնանը:Դա երաշտի դիմացկուն բույս է, որը կաճի և կծաղկի արևի տակ (քանի դեռ շատ շոգ չէ) կամ մասնակի ստվերում: Կալենդուլայի և՛ տերևները, և՛ ծաղիկները ուտելի են։ Տերեւները հաղորդում են դառը և խստացնող բուրմունք, մինչդեռ ծաղիկները հաղորդում են մեղմ, բուսական և պղպեղային նոտաներ՝ դառնության երանգով:
Echinacea (Մանուշակագույն կոն ծաղիկ)
Եթե ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական անձեռնմխելիությունը բարձրացնող թեյ, ապա էխինացեան (Echinacea purpurea) կատարյալ ընտրություն է: Էխինացեան երաշտին հանդուրժող բազմամյա բույս է USDA 3-9 գոտիներում: Սիրում է լրիվ արև կամ մասնակի ստվեր: Տերևը, ծաղիկը և արմատը բոլորն էլ ուտելի են և կարող են օգտագործվել թեյի մեջ: Այն ունի ուժեղ, հողեղեն, ծաղկային բուրմունք, որն ապահովում է լեզուների խայթոցի զգացում: Օգտակար է էխինացեայի ուժեղ համերը համադրել անանուխի կամ ռեհանի նման խոտի հետ՝ դրանք մեղմելու համար:
Գերմանական երիցուկ
Թեյի համար աճեցրեք գերմանական երիցուկ (Matricaria chamomilla), այլ ոչ թե հռոմեական սորտը, որը հիմք է: Գերմանական երիցուկը երաշտի դիմացկուն է և սիրում է մեղմ եղանակ։ Աճում է կիսաստվերում կամ լրիվ արևի տակ։ Գերմանական երիցուկի և՛ տերևները, և՛ ծաղիկները ուտելի են, այնպես որ կարող եք օգտագործել թեյի մեջ կամ երկուսն էլ: Գերմանական երիցուկի համը խոտածածկ է, իսկ ծաղիկները թեթևակի ծաղկային են՝ թեթև խնձորի համով։
Ռոզել (Հիբիսկուս)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) սովորաբար օգտագործվում է հիբիսկուսից թեյ պատրաստելու համար: Ռոզելը թուփ է, որը կարող է հասնել ութ ոտնաչափ բարձրության՝ մոտ չորս ոտնաչափ տարածությամբ: Սիրում է ջերմություն, շատ ուղիղ արևի լույս և շատ ջուր։ Ծաղիկները, տերևներն ու սերմերը բոլորն էլ ուտելի են, բայց թեյի մեջ օգտագործվում է ծաղկաբաժակը: Հիբիսկուսն ունի լոռամրգի տորթի համ, և այն վառ կարմիր գույն է հաղորդում ձեր թեյին:
Պետք է իմանալ
Հիբիսկուսի շատ այլ տեսակներ անվտանգ չեն ուտելու կամ թեյ պատրաստելու համար:
English Lavender
Անգլերեն նարդոսը (Lavandula angustifolia) պատրաստում է համեղ թեյ։ Նարդոսը լավագույնս աճում է արևի տակ: Նա նախընտրում է մնալ բավականին չոր, ուստի երաշտի դիմացկուն է և լավ ցամաքեցվող հողի կարիք ունի: Աճեցրեք այն հողի մեջ կամ կաթսաների մեջ: Ե՛վ տերևները, և՛ ծաղիկները (ցողունից հանված) ուտելի են, այնպես որ կարող եք օգտագործել թեյի մեջ: Ծաղիկներն ունեն նուրբ ծաղկային համ և բուրմունք՝ թեթև պղպեղի նոտայով, իսկ տերևներն ավելի ուժեղ են՝ ավելի դառնությամբ։
Վարդեր
Վարդերը (Rosa rubiginosa) թեյի այգու հրաշալի բույսեր են։ Դուք կարող եք օգտագործել նրանց սերմերի պատիճները (ազդրերը) թեյ պատրաստելու համար, ինչպես նաև դրանց թերթիկները և բողբոջները: Վարդերն ավելի լավն են արևի տակ; Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ուսումնասիրեք մեր վարդերի աճեցման ուղեցույցը:Վարդի ազդրերն ունեն հիբիսկուսի կամ թանձրալի լոռամրգի համը: Վարդի թերթիկները ծաղկային են և շատ նման են իրենց հոտին։
Սև թեյ
Եթե դուք USDA 8-րդ կամ ավելի բարձր գոտում եք և տեղ ունեք 10 ոտնաչափ բարձրությամբ և մինչև ութ ոտնաչափ լայնությամբ բույսի համար, կարող եք աճեցնել ձեր սեփական սև թեյի (Camellia sinensis) բույսը: Այս թուփը կաճի լրիվ արևի տակ կամ մասնակի ստվերում: Դուք օգտագործում եք բույսի տերեւները թեյ պատրաստելու համար։ Սև թեյը տալիս է ուժեղ, տտիպ, ածիկի համ:
Անանուխ
Անանուխի (մենտա) տերևները պատրաստում են համեղ թեյ, որը, ենթադրաբար, օգնում է մարսողությանը: Անանուխն այնքան հեշտ է աճեցնել, որ հաճախ այն բնութագրում են որպես ագրեսիվ կամ ինվազիվ: Հաշվի առնելով դա՝ ավելի լավ է անանուխը տնկել տարայի մեջ, այլ ոչ թե հողի մեջ: Թեյ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել և՛ տերևները, և՛ ցողունները։ Անանուխն ունի ուժեղ համ և բույր, ուստի թեյի խառնուրդի մեջ կարող եք ավելացնել միայն մի քիչ, այնուհետև ավելացնել ավելին, ըստ անհրաժեշտության, որպեսզի այն չհաղթահարի ավելի նուրբ բուրմունք ունեցող բույսերը:
Կիտրոնի բալասան
Կիտրոնի բալզամը (Melissa officinalis) պատկանում է անանուխի ընտանիքին, և այն նույնքան ագրեսիվ է աճում, ուստի ավելի լավ է այն տնկել տարաներում, այլ ոչ գետնին: Օգտագործեք դրա տերեւները կիտրոնով անանուխով թեյ պատրաստելու համար։ Այն ունի վառ, ցիտրուսային համ՝ ընդամենը անանուխի նրբերանգով։
Lemongrass
Եթե սիրում եք կիտրոնով թեյ՝ առանց անանուխի համի, ձեր թեյի այգին ավելացրեք կիտրոնախոտ (Cymbopogon citratus): Այս արևադարձային բույսը սիրում է լիարժեք արև և տաք եղանակ: Այն աճում է խոշոր կույտերով, ինչպես դեկորատիվ խոտը: Թեյի մեջ ավելացնելու համար օգտագործեք կիտրոնի խոտի ցողունները: Այն ունի մեղմ ցիտրուսային համ՝ կոճապղպեղի թեթև նոտաներով։
Ռեհան
Ռեհանը (Ocimum basilicum) տերևավոր խոտաբույս է, որը հիմնականում օգտագործվում է խոհարարության մեջ:Դա տարեկան է, որը աճում է դրսում ամռանը կամ ներսում ամբողջ տարին: Կտրուկ ռեհանի տերևները ջրի մեջ դնել համեղ թեյ պատրաստելու համար: Ազատորեն օգտագործեք բազմաթիվ սորտեր: Թեյի համար օգտագործեք ռեհանի տերևներ և ցողուններ: Համը ցիտրուսի, անանուխի և պղպեղի համադրություն է՝ թեթևակի քաղցր նոտաներով։
Ginger
Կճեպը (Zingiber officinale) կոճղարմատ է, որը սովորաբար օգտագործվում է խոհարարության մեջ, որը հիանալի թեյ է պատրաստում: Աճեցրեք կոճապղպեղը դրսում, երբ այն տաք է կամ աճեցրեք այն ներսում: Կոճապղպեղով թեյ պատրաստելու համար կոճապղպեղի արմատը կամ կոճապղպեղի տերևները ջրի մեջ լցնել կտրատած կամ մանրացված: Թեյն ունի թեթև կծու կծու կծու տաք ցիտրուսային նոտաներ։
Ազնվամորու
Մարդիկ հիմնականում աճեցնում են ազնվամորու (Rubus idaeus) բույսեր հատապտուղների համար, բայց հեշտ է հիանալի թեյ պատրաստել ազնվամորու բույսերի չորացրած տերևներով: Ազնվամորիները թփեր են, որոնք դիմացկուն են USDA 3-10 գոտիներում (կախված բազմազանությունից): Ազնվամորու տերևների համը նման է սև թեյի։
Ելակ
Չորացրած ելակի (Fragaria) տերեւները թեյի համար նույնքան լավ են աշխատում, որքան ազնվամորու տերեւները: Ելակը հեշտ խնամվող, ցածր աճող բույսեր են, որոնք հիմնականում աճեցվում են մրգի համար: Նրանք ամբողջ տարին հատապտուղներ չեն տալիս, բայց բույսերը գոյատևում են մեղմ ձմեռներով: Ելակի տերևները մեղմ են՝ թեթև մրգերով, խոտով և դառը նոտաներով:
Աճեցրո՛ւ քո սեփական թեյի այգին
Հեշտ է սկսել բույսեր աճեցնել՝ սեփական թեյ պատրաստելու համար: Սկսեք այստեղ թվարկված բույսերից որևէ մեկից, որոնք աճում են ձեր կլիմայական պայմաններում, կամ ընտրեք մի քանիսը, որպեսզի աճեցնեք ներսում՝ տարաներով: Ավելի հեշտ է տերևավոր բույսեր աճեցնել տանը, քան նրանք, որոնք ծաղկում են, քանի որ դրանք այնքան պայծառ լույս չեն պահանջում արդյունավետ լինելու համար: Հարմարավետության հասնելուց հետո ստուգեք ձեր սիրած թեյի խառնուրդների բաղադրիչները, որպեսզի ոգեշնչվեք այլ բույսերի գաղափարներով՝ ավելացնելու ձեր թեյի այգին:
