Սուզվեք ծխի, բարդ կոկտեյլների աշխարհ՝ դասական հնաոճից մինչև ապխտած արյունոտ Մերի:
Եթե սիրում եք լավ խարույկ, դասական Իսլայի շոտլանդիա, ապխտած մանկական կողիկներ կամ մեսկալ, ապա մեծ հավանականություն կա, որ դուք կսիրեք ծխագույն կոկտեյլը: Դա հիանալի նորություն է ձեզ համար, քանի որ ծխագույն կոկտեյլները լիովին հասանելի են հենց հիմա: Բայց միգուցե դուք կարող եք իմանալ, որ ծխով լցված կոկտեյլ բարից դուք հայտնվում եք՝ ակտիվորեն փնտրելով, թե ինչ է ապխտած կոկտեյլը: Ինչո՞ւ մենք այստեղ չենք նստում այդ մասին խոսելու և դրանց պատրաստմանը: Զննեք մի քանի ապխտած կոկտեյլ բաղադրատոմսեր կամ բաց թողեք մինչև վերջ՝ պարզելու կրակն ինքնուրույն սկսելու բոլոր տարբեր եղանակները:
Ապխտած հնաոճ կոկտեյլ
Ոչ մի կոկտեյլ այնքան հավերժական չէ, որքան հնաոճը: Եվ այդ քաղցր նոտաները բուրբոնի այդ խայթոցով բացարձակապես փայլում են մի քիչ ծխով։
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա բուրբոն
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 3-4 գծիկ նարնջագույն դառը
- 2-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Ջրազրկված նարնջագույն անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, բուրբոն, պարզ օշարակ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Ծխեք հնաոճը մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թողեք, որ ծուխն ու խմիչքը խառնվեն մոտավորապես մեկից երեք րոպե։
- Զարդարեք խնկունի ճյուղով և կոկտեյլ բալով։
Ապխտած Մանհեթեն
Կյանքում կան մի քանի անխուսափելի փաստեր. դուք խուճապի կմատնվեք, որ ինչ-որ կերպ սխալ եք կատարել ձեր հարկերը, ինչի արդյունքում ձեր անխուսափելի 10 տարվա ազատազրկումը, դուք երբեք չեք մոռանա ձեր սիրելի ճաշի տուփը, որը կորցրել եք 5-րդ դասարանում, և ոչինչ չի մաքրում ձեր միտքը, ինչպես ծխախոտ, բարդ Մանհեթենը, որպեսզի հասկանաք, որ առաջին երկու բաներն ի վերջո խնդիրներ չեն:
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա տարեկանի վիսկի
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 2-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, վիսկի, քաղցր վերմուտ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք կուպեի բաժակի մեջ.
- Ծխեք Մանհեթենը մոտավորապես 15-25 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թույլ տվեք ծխի և խմիչքի խառնվել մոտավորապես մեկից երեք րոպե:
Ապխտած բալի հնաոճ
Մի՛ կանգ առեք դասական ապխտած հնաոճի վրա: Չնայած այս բաղադրատոմսը պահանջում է բալի թրմած վիսկի, դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած տեսակի վիսկի, օրինակ՝ բեկոն, թուզ, տանձ կամ խնձոր:
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա բալի ներծծված բուրբոն
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 2-3 գծիկ նարնջագույն դառը
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, բալի բուրբոնը, պարզ օշարակը և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Ծխեք հնաոճը մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թույլ տվեք ծխի և խմիչքի խառնվել մոտավորապես մեկից երեք րոպե:
- Զարդարեք բալով.
Smoked Bloody Mary
Մի՛ հուսահատվեք այն մտքից, որ մի քիչ երկար ժամանակ տևեք ձեր արյունոտ Մերիին սեղանից ձեռք բերելու համար: Ապխտած արյունոտ Մերին այս անսովոր նախաճաշի կոկտեյլը միանգամայն նոր մակարդակի է հասցնում, և դուք դժկամությամբ կվերադառնաք այն, ինչ եղել է: Վարունգի երկրպագու չե՞ս։ Ռեհանով թրմված օղին կամ նույնիսկ պարզ օղին այս բաղադրատոմսում գեղեցիկ համով է։
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա վարունգով թրմված օղի
- 6 ունցիա արյունոտ Մերի միքս
- Սառույց
- Նեխուրի ձողիկ և լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Կոկտեյլային շեյքերում ավելացրեք վարունգի օղի և արյունոտ Մերի միքս։
- Shake to cool.
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Ծխեք արյունոտ Մերիին մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թողեք, որ ծուխն ու խմիչքը խառնվեն մոտավորապես մեկից երեք րոպե։
- Զարդարեք նեխուրի ձողիկով և լայմի անիվով։
Ապխտած վիսկիի այգի
Քիթն առաջինը ցատկեք այգի՝ թարմ խնկունիով, ծաղիկներով, վիսկիով և ծխով: Մենք երբեք չենք ասել, որ դա այգի է, որը կարող եք գտնել իրական կյանքում, բայց այս կոկտեյլը ձեզ կթողնի երազկոտ:
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա բուրբոն
- ¾ ունցիա խնկունի պարզ օշարակ
- ¾ ունցիա մեղրի լիկյոր
- Սառույց և թագավորի խորանարդ
- Խնկունի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, բուրբոն, խնկունի պարզ օշարակ և մեղրի լիկյոր։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թագավորի խորանարդի վրա։
- Ծխեք կոկտեյլը մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թույլ տվեք ծխի և խմիչքի խառնվել մոտավորապես մեկից երեք րոպե:
- Զարդարում ենք խնկունի ճյուղով.
Ապխտած էսպրեսսո Մարտինի
Լավագույն ապխտած կոկտեյլներն արդեն իսկ հարուստ խորություն ունեն՝ նույնիսկ ծխի համը ներկայացնելուց առաջ:Մտածեք, որ ծուխը նման է սննդի աղին: Այն բարդություն կհաղորդի առկա համերին: Ծխելով միայն բաժակը և ոչ թե ըմպելիքը, նվազագույն ապխտած մակերեսը չի ընդունում խմիչքի համը: Դուք միշտ կարող եք ծխել ըմպելիքը, եթե ցանկանում եք ավելացնել այդ համը։
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 1 ունցիա վիսկի
- ¾ ունցիա էսպրեսսո
- ½ ունցիա սուրճի լիկյոր
- ½ ունցիա շագանակագույն կրեմ դե կակաո
- Սառույց
- Երեք ամբողջական սուրճի հատիկներ զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Կուպեի բաժակը ծխեք մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թույլ տվեք ծխի և ապակու խառնվել մոտավորապես մեկից երեք րոպե:
- Կոկտեյլների շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, վիսկի, էսպրեսսո, սուրճի լիկյոր և շագանակագույն կրեմ դե կակաո:
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված բաժակի մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք սուրճի հատիկներով։
Ապխտած և համեմված
Համեմված ռոմն ու ծուխը ստեղծում են կոկտեյլ, որի համը տարօրինակ կերպով նման կլինի ամառային կրակի ծովափին, չասեմ շատ կոնկրետ: Այն լավ համադրվում է լողափում իրական ամառային հրդեհի, լողափում ձեր վերջին հրդեհի նկարների կամ ձեր Pinterest-ի ամառային տեսողության տախտակի հետ:
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա համեմված ռոմ
- ¾ ունցիա դարչին պարզ օշարակ
- ¼ ունցիա կարագի լիկյոր
- 2-3 տող նուշ դառը
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Զարդարի համար նարնջի կեղև, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, համեմված ռոմը, դարչինով պարզ օշարակը, կարագի լիկյորը և բիթերը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Ծխեք կոկտեյլը մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թույլ տվեք ծխի և խմիչքի խառնվել մոտավորապես մեկից երեք րոպե:
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք նարնջի կեղևով։
Մի քիչ էլ հնաոճ
Իհարկե, ըմպելիքի անունը կարող է փոքր-ինչ անպարկեշտ լինել, բայց դուք գիտեք, որ ձեր ընկերները կստիպեն դրա կեռիկը, գիծը և խորտակվել, երբ առաջին անգամ կխմեք սա իրենց բաժակի մեջ: Պարզապես պատրաստ եղեք դա անել երկար, երկար ժամանակ: Դա ակնթարթային հիթ է։
Դուք կարող եք բաց թողնել marshmallow օղին, եթե կարողանաք ձեռք բերել մեկ շիշ s'mores վիսկի: Մեկ այլ փոխարինում է s'mores օղին մարշմելոուի փոխարեն: Դեռ հաջողություն չունե՞ք: Օգտագործեք երկու ունցիա բուրբոն, մեկ ունցիա սպիտակ կրեմ դե կակաո և տապակած մարշմելոուի օշարակ։
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 1 ունցիա վիսկի
- 1 ունցիա մարշմալոու օղի
- ¾ ունցիա սպիտակ կրեմ դե կակաո
- 1-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կոկտեյլ շամփուրի վրա ծակված տապակած մարշմալոու
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, վիսկի, մարշմալոու օղի, սպիտակ կրեմ դե կակաո և բիթթերս։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Ծխեք կոկտեյլը մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թույլ տվեք ծխի և խմիչքի խառնվել մոտավորապես մեկից երեք րոպե:
- Զգուշորեն տապակել մարշմալոուն և խարդախության համար ծակել կոկտեյլ շամփուրով։
Գիշերային դուրս
Մի վախեցեք այս կոկտեյլի գինու կրճատումը պատրաստելու համար անհրաժեշտ ոտքերը դնելուց: Կրճատումը բավականին երկար կպահվի սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ։ Այս ասելով՝ եկեք պատրաստենք։
Բաղադրիչներ
- Փայտի չիպսեր
- Ծխելու ատրճանակ կամ ծխելու համապատասխան սարք
- 2 ունցիա վիսկի
- ¾ ունցիա պնդուկի լիկյոր
- ¾ ունցիա կաբերնե սովինյոն կրճատում (տես ստորև)
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Պատրաստեք ծխող ատրճանակը կամ սարքը ըստ արտադրանքի հրահանգների։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, վիսկի, պնդուկի լիկյոր և կաբերնե սովինյոն ռեդուկցիոն։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Ծխեք կոկտեյլը մոտավորապես 10-15 վայրկյան։
- Անջատեք ծխելու սարքը և թողեք, որ ծուխն ու խմիչքը խառնվեն մոտավորապես մեկից երեք րոպե։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Cabernet Sauvignon Reduction
Այս նվազեցումը պատրաստ է կարճ ժամանակում: Եվ դուք կարող եք օգտագործել այն նույնիսկ աղանդերի վրա կաթելու համար:
Բաղադրիչներ
- 2 բաժակ կաբերնե սովինյոն
- ¾ բաժակ սպիտակ շաքար
Հրահանգներ
- Փոքր կաթսայում միջին ջերմության վրա լցնել գինին և շաքարավազը։
- Խառնել խառնելու համար։
- Հարցրեք եռման աստիճանի և թողեք եփվի այնքան, մինչև խառնուրդը օշարակ դառնա և հասցվի մոտավորապես կես բաժակի: Սա տևում է 10-15 րոպե։
- Խառնուրդը սառչի թույլ տալուց հետո պահել ամուր փակ տարայի մեջ և սառեցնել։
Ինչպես պատրաստել լավագույն ապխտած կոկտեյլները
Վառեք ձեր կյանքը ապահով և ճիշտ՝ ապխտած կոկտեյլներով: Կան մի քանի եղանակներ՝ հասնելու այդ մխացող ծխի համերին, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր ուժեղ կողմերը, բայց լավագույն տեխնիկան ձեր սիրելին է: Մի լսեք գետնանուշի պատկերասրահը։
- Ծխող ատրճանակը ամենահայտնի և սկսնակների համար հարմար ծխելու ապարատն է: Հաճախ կարող եք ձեռք բերել մի քանի աքսեսուարներ, օրինակ՝ սկավառակ, որը թույլ կտա ձեզ ծուխը խտացնել խմիչքի կամ դատարկ բաժակի մեջ, ինչպես նաև գմբեթ կամ կոշիկ, որը կծխի միանգամից մի քանի ըմպելիք կամ թույլ կտա ձեզ ավելի շատ ծուխ ավելացնել։ հավասարումը։
- Ծխի վերնաշապիկները թրենդային են: Վերևը դրեք ըմպելիքի կամ դատարկ բաժակի վրա և ծխեք փայտի կտորները անմիջապես վերևի մեջ, այլ ոչ թե ծխող ատրճանակ օգտագործեք: Այն փոքր է և իդեալական այն դեպքում, երբ դուք չունեք տոննա պահեստ, քանի որ, ախմախ, լիկյորի շշերը սարսափելի մեծ տեղ են զբաղեցնում:
- Անկախ նրանից, թե ծխացող ատրճանակով, թե ծխացող վերնաշապիկով, դուք կարող եք նախ ծխել դեկանտը, այնուհետև փակել այն՝ թույլ տալով, որ ծուխը խառնվի դատարկ տարածության հետ, նախքան կոկտեյլը ավելացնելը՝ համերը կլանելու համար, կամ կարող եք ավելացնել կոկտեյլը և ապա ծխեք դեկանտը: Անկախ այն բանից, թե ինչ մոտեցում ունեք, համոզվեք, որ այն ամուր փակեք, որպեսզի ծխի համը չփախչի:
- Դուք կարող եք ավելի շատ ծխել, քան պատրաստի կոկտեյլը: Ծխեք բաժակը նախքան կոկտեյլը ավելացնելը, որը լավագույնս աշխատում է բարձր գնդիկներով կամ մեծ մակերես ունեցող այլ բաժակներով: Կարող եք նաև ծխել առանձին բաղադրիչներ, օրինակ՝ միայն վիսկին, սառույցը (ջուրը սառչելուց առաջ և հետո ծխելով), և նույնիսկ կարող եք ծխել զարդարանքները։
- Ծխեք կոկտեյլը ածխացած խավարտով։ Զգուշորեն վառեք խնկունի ճյուղը կամ դարչինի փայտը, որպեսզի այն բխի, բայց չայրվի: Դրեք այն ջերմության համար անվտանգ մակերեսի վրա, ապա դրեք բաժակը ցողունի կամ փայտիկի վրա, որպեսզի այն ծխի ապակու ներսից։
- Խմեք կոկտեյլ ծխելու տախտակ: Կայքերն ու խանութները դա կգովազդեն որպես այդպիսին: Հետևեք ձեր հատուկ տախտակի հրահանգներին, բայց ընդհանուր առմամբ, դուք այրում եք տախտակը և ձեր դատարկ բաժակը գլխիվայր դնում եք ածխի վրա, որպեսզի կլանեք ծխի համը, նախքան կոկտեյլը ավելացնելը:
Մի քանի վերջնական խորհուրդ. Մաքուր սպիրտները և սերուցքային կոկտեյլները կարող են դժվար լինել ծխելու դեպքում: Կառչեք խառնված և խմիչք առաջացնող կոկտեյլներից՝ օգտագործելով մուգ սպիրտներ՝ կատարյալ ապխտած ըմպելիք պատրաստելու համար: Մտածեք վիսկիի, մուգ ռոմի, մեսկալի և սկոտչի մասին։
Խորտակվելով ապխտած կոկտեյլի մեջ
Հագեք ձեր ամենալավ ծխող բաճկոնը, նույնիսկ եթե դա ձեր վաղուց մոռացված խալաթն է ձեր պահարանի հետևի մասում, և մի մոռացեք ձեր հողաթափերը:Ընտրեք ձեր լավագույն փայտի կտորները և աշխատեք ձեր սիրած ապխտած կոկտեյլի բաղադրատոմսի վրա: Ի՞նչ է այդ արտահայտությունը: Օ, այո, ծխեք դրանք, եթե ունեք դրանք:
