Արմավենիները դեկորացիայի գեղեցիկ և յուրօրինակ բաղադրիչն են ցանկացած տաք, արևադարձային կլիմայական պայմաններում: Երկու ուտելի մրգեր՝ կոկոսը և արմավենիները, աճում են արմավենու որոշ տեսակների վրա, բայց մարդիկ երբեմն շփոթվում են, թե որ արմավենիներն են աճեցնում այս համեղ մրգերից յուրաքանչյուրը:
Coconuts and the Coconut Palm Tree
Կոկոսի արմավենու ծառը աճեցվում է արևադարձային շրջաններում և ծաղկում է ավազոտ հողերում, առատ արևի լույսի, տաք ջերմաստիճանի և բարձր խոնավության պայմաններում: Սա արմավենու ամենահայտնի տեսակներից մեկն է կոկոսի մրգի տարածվածության և տարածվածության շնորհիվ:Տեխնիկապես կոկոսն այն է, ինչ կոչվում է թմբուկ, մսոտ շերտով միրգ. դա իսկական ընկույզ չէ:
Կոկոսը օգտագործվում է ամենատարբեր ձևերով.
- Կոկոսի «միսը», որը ներսում սպիտակ մարմինն է, տալիս է ձեթ, որն օգտագործվում է եփելու և մարգարին պատրաստելու համար։
- Կոկոսի միսը կարելի է նաև եփել, ուտել հում կամ չորացրած։
- Կոկոսի միսը կարելի է սեղմել նրա հյութի համար, որը կոչվում է կոկոսի կաթ, որն առողջարար ըմպելիք է և կարող է օգտագործվել նաև խոհարարության մեջ։
Կոկոսի խոռոչը լցված է «կոկոսի ջրով», որը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր և հիանալի, սննդարար ըմպելիք է։
- Կոկոսի կոշտ կեղևը հաճախ օգտագործվում է իրեր պատրաստելու համար՝ թասերից մինչև կոճակներ։
- Կոկոսի ծաղկման ծաղիկներից ստացվում է հյութ, որը կարելի է օգտագործել որպես ըմպելիք։ Այն կարող է նաև խմորվել «արմավենու գինի» ստանալու համար։
- Կոկոսի ծաղկման բողբոջները նույնպես ուտելի են և հայտնի են որպես արմավենու սիրտ: Դրանք դելիկատես են և հաճախ օգտագործվում են բարձրակարգ խոհարարական բաղադրատոմսերում։
Խուրմա և արմավենու ծառ
Խուրմերը քաղցր, մանրաթելերով լցված միրգ է, որն աճեցվում է արմավենու որոշ տեսակների վրա, որոնք հայտնի են որպես արմավենու: Արմավենիները հատուկ մշակվում են մրգի համար և, հավանաբար, առաջացել են Պարսից ծոցի շրջակայքում, թեև այսօր դրանք աճեցնում են ցանկացած վայրում, որտեղ կլիման հարմար է՝ իրենց ցանկալի լինելու պատճառով:Արմավը դարեր շարունակ եղել է Մերձավոր Արևելքի սննդամթերքը և հաճախ հիշատակվում է Աստվածաշնչում:
Պտուղն ունի բազմաթիվ կիրառումներ՝ և՛ որպես սնունդ, և՛ այլ կերպ:
- Խուրմա կարելի է ուտել՝ թարմ կամ չորացրած; դրանք կարող են նաև առանց կորիզների և լցոնվել տարբեր միջուկներով, օրինակ՝ սերուցքային պանիրով։
- Բազմաթիվ պուդինգներն ու աղանդերը, հատկապես մերձավորարևելյան ծագում ունեցողները, պարունակում են թակած խուրմա, երբեմն գլյուկոզայի օշարակներով ջնարակված:
- Խուրմերը տարածված են ԱՄՆ-ում՝ որպես տոնական ուտելիք, որը հաճախ թխվում է հացի մեջ ընկույզի, դարչինի և այլ ավանդական բաղադրիչների հետ միասին: Նրանց քաղցր համը լավ հավասարակշռված է համեմունքների հարստությամբ:
- Խուրմայի հյութը որոշ իսլամական շրջաններում օգտագործվում է որպես ոչ ալկոհոլային շամպայնի ձև։
- Խուրմայի սերմերը կարելի է մանրացնել և օգտագործել որպես էժան կենդանիների սնունդ։
- Խուրմայի յուղը հաճախ օգտագործվում է օճառի և կոսմետիկայի մեջ և քիչ քիմիական մշակում է պահանջում՝ դարձնելով այն էժան և բնական։
- Խուրմայի սերմերը կարելի է այրել ածուխի փոխարեն կամ նույնիսկ օգտագործել որպես հավելում սուրճի հատիկների վրա՝ սուրճի համը հարստացնելու և հատիկները ձգելու համար՝ ավելի մեծ ծավալ ստանալու համար:
- Խուրմայի բարձր տանինի պարունակությունը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել շատ ավանդական բժշկության մեջ. դրանք ունեն բնական մաքրող և խոցող ուժ և կարող են օգտագործվել ամեն ինչի դեպքում՝ սկսած կոկորդի ցավից մինչև մրսածություն և ջերմություն:
- Խուրմայի արմավենու հյութը կարող է օգտագործվել հատուկ օշարակի պատրաստման համար, որը քաղցրություն է հաղորդում ուտելիքներին և բաղադրատոմսերին:
- Խուրմա արմավենու տերևները, հավանաբար, առավել հայտնի են քրիստոնեական ավանդույթներում Ծաղկազարդի ժամանակ դրանց օգտագործման համար: Դրանք օգտագործվում են նաև Հյուսիսային Աֆրիկայում՝ ապաստարաններ պատրաստելու համար. նրանց մեծ չափերը, անջրանցիկ բնույթը և դիմացկունությունը դրանք դարձնում են հարմար ամեն ինչի համար՝ սկսած զամբյուղից մինչև երկրպագուներ:
- Արմավենու փայտը շատ թեթև է և կարող է օգտագործվել արհեստների, ինչպես նաև դեկորատիվ կառույցների (սյուներ, բազրիքներ և այլն) համար իրական ենթակառուցվածքների, ինչպիսիք են կամուրջները պատրաստելու համար: Փայտը հեշտ է տեղափոխել և կտրել և լավ է դիմանում եղանակին, թեև այն ամենակայունը չէ: Վառելիքի համար կարող են նաև լրացուցիչ փայտ այրվել։
Palm Tree Fruits
Արմավենու այլ տեսակների վրա աճեցված արմավենու մրգերի այլ տեսակներ, ըստ էության, ուտելի են, և ոմանք ունեն բազմակի կիրառություն, բայց երկուսն այնքան հայտնի կամ տարածված չեն, որքան կոկոսն ու արմավենին: Ոչ մի այլ արմավենու պտուղներ այդքան հաջողությամբ չեն ներթափանցում առօրյա մշակույթում և չեն տեսել օգտագործման այսքան տարածված մեթոդներ:
