Մինչ ձվի սպիտակուցով կոկտեյլներ պատրաստելը թվում է, թե դա կարող է վտանգավոր լինել, բարմեններն արդեն տասնամյակներ շարունակ բազմաթիվ խառը ըմպելիքների մեջ ձվի սպիտակուց են ավելացնում: Հետաքրքիրն այն է, որ ձվի սպիտակուցը փրփրուն մետաքսանմանություն է հաղորդում ցանկացած կոկտեյլի մեջ, որը ներառված է, ինչը նրանց դարձնում է կատարյալ հավելումներ տորթ ըմպելիքների համար, ինչպիսիք են թթուները: Նայեք այս տասնմեկ տարբեր ձվի սպիտակ կոկտեյլներին և տեսեք, թե որն է ձեզ համար ճիշտ տեղում:
4-Leaf Clover Club Ձվի սպիտակ կոկտեյլ
Cover Club կոկտեյլի տարբերակ, այս բաղադրատոմսը բերում է ձվի սպիտակուց, լայմի հյութ, ազնվամորու օշարակ և ոսկե ռոմ՝ տաք հատապտուղների համով:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա ազնվամորու օշարակ
- 2 ունցիա ոսկե ռոմ
- Սառույց
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, լայմի հյութը, ազնվամորու օշարակը և ռոմը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամել սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ և զարդարել կիտրոնի շրջադարձով։
Ace կոկտեյլ
Ամեն ինչ էս է, երբ ձեռքի տակ ունես էս կոկտեյլ, որը համակցում է ձվի սպիտակուցը կիտրոնի հյութի, կրեմի, գրենադինի և ջինի հետ։
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ¼ թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա կրեմ
- ½ ունցիա գրենադին
- 1½ ունցիա ջին
- Սառույց
- Խաշած աղացած մշկընկույզ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, կիտրոնի հյութը, սերուցքը, գրենադինը և ջինը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Քամում ենք կուպե բաժակի մեջ և զարդարում աղացած մշկընկույզով։
Aperol Fizz
Վառ գույներով, գազավորված ըմպելիքի համար դիմեք այս Aperol փրփուրի բաղադրատոմսին, որն օգտագործում է ձվի սպիտակուց, պարզ օշարակ, կիտրոնի հյութ, ապերոլ և սելթզեր՝ համեղ կոկտեյլ ստեղծելու համար:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 2 ունցիա Aperol
- Սառույց
- Սելցեր
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, պարզ օշարակը, կիտրոնի հյութը և Ապերոլը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք կոկտեյլի բաժակի մեջ և լցնում սելթզեր։
Ծաղիկների ուժ
Ծաղիկների ուժն իրոք կենտրոնանում է յուրահատուկ համային պրոֆիլի վրա՝ հավասարակշռելով ռոմն ու դառը կիտրոնի հյութի և արքայախնձորի հյութի ուժով:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- ¾ ունցիա արքայախնձորի հյութ
- 3 գծիկ անուշաբույր դառը
- 1½ ունցիա սպիտակ ռոմ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակը, արքայախնձորի հյութը, բիթերը և ռոմը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Զանգվածը քամել կոկտեյլի բաժակի մեջ և մատուցել։
գրեյպֆրուտի արկղ
Այս գրեյպֆրուտի վագոնը ներառում է գրեյպֆրուտի կենտրոնական համը Boxcar-ի օրիգինալ բաղադրատոմսում:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա կիտրոնի հյութ
- Դաշ գրենադին
- ½ ունցիա գրեյպֆրուտի լիկյոր
- 1 ունցիա ջին
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, կիտրոնի հյութը, գրենադինը, գրեյպֆրուտի լիկյորը և ջինը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք կոկտեյլի բաժակի մեջ։
Kahlúa Sour
Քիչ հայտնի Kahlúa կոկտեյլներից մեկը՝ Kahlua sour-ը պարզապես օգտագործում է թթու ըմպելիք պատրաստելու կանոնավոր մոտեցումը և ավելացնում է Kahlúa որպես իր լիկյորի տարր:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1½ ունցիա Կահլուա
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, պարզ օշարակը, կիտրոնի հյութը և Կահլուան։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք կոկտեյլի բաժակի մեջ։
Նյու Յորք Սուր
Եվս մեկ թթու ըմպելիք՝ New York Sour-ը փոխարինում է բուրբոնին վիսկիին կամ օղուն։
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա բուրբոն
- Սառույց
- ½ ունցիա կարմիր գինի
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակն ու բուրբոնը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Քամում ենք բաժակի մեջ և կարմիր գինին լցնում ենք վերևից՝ օգտագործելով սալաքար:
Port Flip
Ավանդական գինիների սիրահարների համար այս Port flip-ը խառնում է ձվի սպիտակուցը պարզ օշարակի, կոնյակի և Պորտի հետ՝ ստեղծելով կոկտեյլ, որը լիովին համապատասխանում է գաղութատիրական շրջանի էսթետիկային:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ռուբին նավահանգիստ
- 1 ունցիա կոնյակ
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները։
- Ուժգին չորացնել 60 վայրկյան և զանգվածը քամել կուպե:
Saratoga Fizz
Այս փրփրուն կոկտեյլը միավորում է ցիտրուսները բուրբոնի և սոդայի հետ՝ տորթի և համեղ բաղադրատոմսի համար։
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա բուրբոն
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Լայմի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, կիտրոնի հյութը, լայմի հյութը, պարզ օշարակը և բուրբոնը։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք քարե բաժակի մեջ և վրան լցնում ենք սոդա։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Շեհերազադե կոկտեյլ
Լեգենդար գրական գործչի անունը կրող այս սաթի գույնի կոկտեյլը համատեղում է նռան օշարակը ձվի սպիտակուցի, ամարետոյի և օղու հետ՝ Արաբական գիշերներին մատուցվող խմիչքի համար:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ½ ունցիա նռան օշարակ
- ½ ունցիա Amaretto
- 1 ունցիա օղի
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, նռան օշարակը, ամարետոն և օղին։
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամել սառեցված կուպեի մեջ։
Վանիլային վիսկի թթու
Եթե ձեզ հետաքրքրում է ձեր վիսկի թթու հագցնելու հեշտ միջոցը, փորձեք այս վանիլային վիսկիի թթու բաղադրատոմսը, որը դասական ըմպելիքի բանաձևին ավելացնում է վանիլի երանգ:
Բաղադրիչներ
- 1 ձվի սպիտակուց
- ¼ ունցիա վանիլային պարզ օշարակ
- ½ ունցիա կիտրոնի հյութ
- 1½ ունցիա վիսկի
- Դաշ Անգոստուրա դառը
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք ձվի սպիտակուցը, պարզ օշարակը, կիտրոնի հյութը, վիսկին և բիթերը:
- Չոր թափահարում (առանց սառույցի) 30-60 վայրկյան եռանդով, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք քարե բաժակի մեջ։
Ստացեք ձվի մեջբերված ձվի սպիտակ կոկտեյլների համար
Չնայած խոհանոցում արկածախնդիր լինելը միշտ չէ, որ դուրս է գալիս, և դասեր են քաղվում անկասկած արված սխալներից, նոր համերի և բաղադրիչների հետ փորձարկումը ճաշ պատրաստելու և խառնելու հաճույքի կեսն է: Այսպիսով, եթե ձեզ մի փոքր արկածախնդիր եք զգում, փորձեք կամ պատրաստել այս ձվի սպիտակ կոկտեյլներից մեկը կամ փորձեք ձվի սպիտակուցը ներառել ձեր սիրած կոկտեյլի բաղադրատոմսի մեջ և տեսեք, թե ինչպես է այն ընթանում:Պարզապես կարող է ստացվել, որ այն ձվաբջջային է։
