Մեքսիկական դարչինով թխվածքաբլիթները նուրբ են և պայթում են համով: Լավագույնն այն է, որ դրանք կլցնեն ձեր տունը դարչինի հաճելի բույրով, երբ դրանք թխեք։
Դարչինի համով մեքսիկական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Բաղադրիչներ
- 1 ½ ձողիկներ կարագ
- ½ բաժակ շաքարավազ
- 3 ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
- 2 ձվի դեղնուց
- 1 ¾ բաժակ համատարած ալյուր
- ¼ թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ շաքարավազ պատվածքի համար
Հրահանգներ
- Կարագը թողնենք սենյակային ջերմաստիճանի.
- Հենց կարագը փափկի, հարիչով կրեմ կարագն ու շաքարավազը։
- Ավելացնել 1 ½ թեյի գդալ դարչին։
- Շարունակեք հարել խառնուրդը։
- Ավելացնում ենք ձվի դեղնուցները, խառնում ենք միանալու համար։
- Խառնուրդին ավելացնել աղը։
- Ավելացնում ենք ալյուրը և հարում ենք այնքան, մինչև միանան։
- Խմորը շրջել աշխատանքային մակերեսի վրա և ձևավորել մոտ ½ դյույմ հաստությամբ սկավառակ։
- Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։
- Վառարանը տաքացնել 350 աստիճան։
- Երկու թխվածքաբլիթները շարել մագաղաթյա թղթով։
- Խմորից ձևավորել ½ դյույմանոց գնդիկներ։
- Խմորի գնդիկները դնել կնճռոտ թխվածքաբլիթների վրա։
- Թխել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը, մոտ 17 րոպե։
- Խառնեք իրար 2 թեյի գդալ դարչին և 1 բաժակ շաքարավազ։
- Երբ թխվածքաբլիթները բավականաչափ սառչում են, յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ գլորում ենք շաքարավազի/դարչինի խառնուրդի մեջ։
Բաղադրատոմսի ճշգրտում
Այս թխվածքաբլիթները նույնքան համեղ են, ինչպիսին կան, բայց ահա մի քանի խորհուրդ, որոնք կարող եք փորձել դրանք ավելի լավը դարձնելու համար:
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք թարմ աղացած մշկընկույզ կամ նույնիսկ մի կտոր աղացած մեխակ ավելացնել ծածկույթի խառնուրդին, որպեսզի թխվածքաբլիթներն էլ ավելի կծու լինեն։
- Փորձեք խառնուրդի մեջ ավելացնել մի կտոր հիլ կամ կակաոյի փոշի՝ համի հետ խաղալու համար և, իհարկե, կոճապղպեղը տոնական օրերին միշտ ողջունելի է։
- Որքան երկար հանգստանա խմորը սառնարանում, այնքան այս թխվածքաբլիթները ավելի լավ են ստացվում, այնպես որ կարող եք պատրաստել մեկ-երկու խմբաքանակ և թողնել, որ խմորը հանգստանա ամբողջ գիշեր։
Նրանք արագ կգնան
Այս թխվածքաբլիթները այնքան հաճելի են, որ դուք, հավանաբար, շատ կթխեք, քանի որ դրանք երկար չեն պահպանվում, երբ ձեր հյուրերը համտեսեն դրանք: Թխեք դրանք հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ՝ ձեր տունը տոնական առասպելական բույրով լցնելու համար:
