Հնաոճ սննդի կշեռքները համեմատաբար էժան միջոց են ձեր երկրի խոհանոցի դեկորին հմայք և հյուսվածք հաղորդելու համար: Գեղեցիկ ավազով և թարմ ներկով դուք հեշտությամբ կարող եք օգտագործել այս հին կշեռքները: Նայեք, թե ինչու են այս կշեռքներն այդքան հայտնի դարձել, և ինչպես կարող եք գտնել այնպիսի կշեռք, որը կարող եք ավելացնել ձեր խոհանոցում:
Ոճը սահմանող ֆունկցիա
Կշեռքները դարեր շարունակ օգտագործվել են տարբեր մշակույթների կողմից՝ չափելու այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են դեղամիջոցները, սնունդը և նյութերը: Հնաոճ սննդի կշեռքները մշակվել են այս պատմության ընթացքում որպես պրոֆեսիոնալ գործիք ինչպես մսագործների, այնպես էլ նպարավաճառների և հացթուխների համար՝ օգտագործելու իրենց արհեստներում:Այս վաղ կշեռքները եկան մի քանի տարբեր ոճերի. Կախովի կշեռքները լավագույնս մատուցվում էին մսագործներին, մինչդեռ սեղանի կշեռքները լավագույնն էին հացթուխների և նպարավաճառների համար: Այնուամենայնիվ, 20-րդ-րդ դարի սկզբին խոհանոցային կշեռքները սկսեցին օգտագործվել կենցաղային ոլորտում: 1930-ականներին կշեռքները դարձել էին լայնորեն կիրառվող տեխնոլոգիա, որը դիտվում էր ամերիկյան լանդշաֆտի միջին տների մեծ մասում, և այս Art Deco կշեռքները նախագծված էին մարդկանց տան ձևավորմանը համապատասխանեցնելու իրենց պաստելի դեղին, կանաչ և կրեմ երանգներին:
Հնատիպ սննդի կշեռքների տեսակներ
Բոլոր տեսակի սննդամթերքներն ու բաղադրիչները կարելի է չափել տան խոհանոցի կշեռքներով՝ ներառյալ մրգերը, համեմունքները և միսը: Օգտագործված կշեռքի տեսակը կախված է ցանկալի քաշի ճշգրտությունից: Որոշ կշեռքներ այնքան զգայուն են, որ կարող են չափել շատ փոքր քանակությամբ ինչ-որ բան անհավանական ճշգրտությամբ, մինչդեռ մյուս կշեռքներն ավելի հարմար են մեծ քանակությամբ սննդի գնահատված քաշի համար:Այս խոհանոցային կշեռքներից դուք, ամենայն հավանականությամբ, հանդիպեք երկու հիմնական տեսակի:
Հավասարակշռության կշեռք
Այս կշեռքները բաղկացած են երկու հարթակից, որոնք օգտագործում են հակակշիռներ՝ չափելու անհայտ առարկայի զանգվածը: Այս պատրաստված կշիռները, որոնց համեմատ բաղադրիչները կարող են չափվել, տատանվում են ¼ ֆունտից մինչև չորս ֆունտ:
Գարնանային կշեռք
Այս կշեռքներն ունեն կա՛մ աման, կա՛մ հարթ հարթակ, որը նստած է սեղմված զսպանակի վրա, որը սեղմելով՝ շարժում է ասեղը՝ ցույց տալու քաշի չափումը: Այս կշեռքի առավելագույն քաշը կարող է լինել մեկ ֆունտից մինչև 25 ֆունտ:
Հնաոճ սննդի կշեռքի արժեքներ
Զարմանալի չէ, որ հնաոճ կենցաղային խոհանոցային գործիքները, ինչպիսիք են սննդի կշեռքները, բավականին տարածված են ինչպես հավաքորդների, այնպես էլ սովորական մարդկանց մոտ:Կշեռքների մեծ մասը հեշտությամբ կարելի է վերաորակավորել և թարմացնել՝ բոլորովին նոր տեսք ունենալու համար: Ցավոք, այս տարրերը հաճախ թվարկվում են ավելի բարձր արժեքներով, քան դրանք իրականում արժեն, այնպես որ դուք կցանկանաք կրկնակի ստուգել իրավասու մարմիններից՝ նախքան որևէ գնով զբաղվելը: Նմանապես, դուք կարող եք գտնել լավ սիրված հնաոճ սննդի կշեռքների լավ օրինակներ, որոնք պահված են հնաոճ խանութներում և բեռնափոխադրումների խանութներում 40 դոլարից ցածր գնով: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ձեռք բերել շատ բարձր որակի մասնագիտական կարգի սննդի կշեռքներ շատ ավելի բարձր գներով: Օրինակ, մեկ աճուրդ ունի 19-րդդարի երկրի խանութի մասշտաբը, որը գնահատվում է $200-300 դոլարի սահմաններում, մինչդեռ մեկ այլ աճուրդ ունի գեղեցիկ վաղ 20-րդդարի ապակեպատ ճենապակյա հացաբուլկեղենի կշեռք, որը նշված է $1,250 արժեքով: Հնաոճ սննդամթերքի մասշտաբի նույնականացման և դրանց ուղեկցվող արժեքների վերաբերյալ տեղեկատվության ևս մեկ հիանալի աղբյուր է Հնաոճ կշեռք հավաքողների միջազգային միությունը (ISASC): Ընդամենը $10 վճարով նրանք կուսումնասիրեն որոշակի կշեռք և ձեզ տեղեկատվություն կտրամադրեն կշեռքի արտադրողի, ծագման տարվա, տեսակի, կշռման սկզբունքի, նպատակի և գնահատված արժեքի մասին:Այս ռեսուրսի արժեքն իսկապես անչափելի է հնաոճ իրերի վերաբերյալ հետազոտություններ և տեղեկություններ հավաքելու այլ, ավելի թանկ միջոցների համեմատ:
Թարմ ներկը հրաշքներ կգործի
Մի՛ զսպեք գնելու հնաոճ սննդի կշեռք, որը ցույց է տալիս դրա տարիքը։ Փոքր քանակությամբ ժանգը և կեղտը կարող են հեշտությամբ հղկվել կամ մաքրվել, որպեսզի բացահայտվի ամուր մեխանիզմ, որը ստեղծվել է երկարակեցության համար: Իրականում, դուք կարող եք հարմարեցնել այս կշեռքները՝ ներկելով դրանք հետաքրքիր գույներով և նախշերով, որպեսզի համապատասխանեն ձեր տան ներկայիս էսթետիկային: Իհարկե, դուք պետք է փորձարկեք կշեռքի ճշգրտությունը նախքան այն օգտագործելը ճաշ պատրաստելու համար: Վերցրեք մի առարկա, որի ճշգրիտ քաշը գիտեք, օրինակ՝ չորս ֆունտանոց շաքարավազի պարկը, և դրեք այն ձեր կշեռքի վրա: Եթե այն կարդում է ձեզ ճիշտ քանակությունը, ապա սանդղակը պետք չէ չափաբերել, բայց եթե մի փոքր անջատված է, հավանաբար ձեզ հարկավոր կլինի կամ նորից սեղմել զսպանակները կամ կարգավորել ասեղը:
Եթե կոտրված չէ, մի՛ ուղղեք
Հաճախ, ամենաերկարակյաց իրերը տասնամյակներ առաջ պատրաստվածներն են. այն, ինչ ներկայումս համարվում է ծանր, կարող է ճշգրիտ կատարել իր աշխատանքը շատ այն բանից հետո, երբ ժամանակակից տեխնոլոգիաները համարվում են հնացած և արդիականացման կարիք: Եթե հոգնել եք ձեզանից ավելի խելացի տեխնիկա ունենալուց, մտածեք ձեր ժամանակակից խոհանոցում հնաոճ սննդի կշեռք ավելացնելու մասին: Առնվազն, դա կլինի գեղեցիկ հայտարարություն, որը կարող եք ցուցադրել ձեր սեղանի վրա կամ խոհանոցի կղզում:
