Սամիթի նուրբ ծաղիկները փոքր, վառ դեղին ծաղկաբույլեր են, որոնք աճում են ողկույզներով՝ ձևավորելով նուրբ ծաղկեփունջ: Սամիթի ծաղիկները, որոնք նման են լորձաթաղանթի համին, օգտագործվում են որպես համային հավելումներ խոհարարության մեջ և բուժական նպատակներով: Սամիթի երկու տեսակ կա. Մեկը խոտաբույս է, իսկ մյուսը՝ բանջարեղեն։
Խոտաբույս սամիթ ընդդեմ բանջարեղենային սամիթ
Մարդկանց մեծամասնությունը սամիթը համարում է բանջարեղեն՝ չհասկանալով, որ կա նաև սամիթ դեղաբույս: Յուրաքանչյուրն ունի նմանատիպ հատկություններ և յուրաքանչյուրի բոլոր մասերը ուտելի են: Երկուսն էլ հայտնի են իրենց քաղցրահամ կամ անիսոնի համով։
Խոտաբույս սամիթ
Ըստ Իլինոյսի համալսարանի Extension-ի, սամիթ (Foeniculum vulgare) մշակվում է սերմերի համար։
- Դուք կարող եք լրացուցիչ տնկել, եթե ցանկանում եք ծաղիկներ և սերմեր հավաքել։
- Սամիթի խոտը աճում է երեքից հինգ ոտնաչափ բարձրությամբ։
- Սամիթի փետրավոր սաղարթը նման է սամիթին։
Խոտաբույսերի սամիթի շուկա
Ըստ Growing for Market-ի՝ սամիթ աճեցնողները սամիթ են մշակում իր տերևների և սերմերի համար։
- Տարբեր կիրառությունները ներառում են ապուրներ, ձկան բաղադրատոմսեր, աղցաններ և թեյեր:
- Սամիթի սերմերը օգտագործվում են հացաբուլկեղենի, աղանդերի և նույնիսկ խմիչքի մեջ։
- Թեյերի համար կարող եք օգտագործել նաև ծաղիկներ, սերմեր և տերևներ։
Բանջարեղենային սամիթ
Բուսական սամիթը (Ֆլորենցիայի սամիթ կամ Finocchio - Foeniculum vulgare var. dulce) սովորաբար կոչվում է Ֆլորենցիայի սամիթ կամ անիսոնի սամիթ՝ իր համի պատճառով: Բուսական սամիթով կերակրատեսակների անհամար բաղադրատոմսեր կան։
- Ֆլորենցիայի սամիթը գազարի ընտանիքից է և արտադրում է սնդուկի նման բանջարեղեն։
- Բուսական սամիթի համեմատ՝ բուսական սամիթն ավելի կարճ է հասակով։
- Սամիթի լամպը սովորաբար հավաքվում է մինչև բույսի ծաղկումը: Դուք միշտ կարող եք սպասել մի քանի բույսերի բերքահավաքին, որպեսզի ծաղիկները դուրս գան, այնուհետև հավաքեք երկուսը միաժամանակ:
- Բանջարեղենային սամիթի սածիլները աճեցնում են նաև որպես միկրոկանաչ։
Բուսական սամիթ
սամիթը հեշտ է աճեցնել և կարող է ավելացվել ձեր այգու պլանում: Դուք սովորաբար կարող եք երկու բերք ստանալ այս լամպաձև բանջարեղենից աճող սեզոնի մեծ մասում: Մեկ անգամ գարնանը և կրկին աշնանը (երկրորդ բերքը հավաքեք առաջին ցրտահարությունից առաջ):
- Այս միամյա բանջարեղենը հասունանում է 80-ից 115 օր։
- Սածիլները սկսել ներսից վերջին ցրտահարությունից ութ շաբաթ առաջ կամ ուղղակի ցանել վերջին ցրտահարությունից երեք շաբաթ առաջ։
- Բույսը միմյանցից 12 դյույմ հեռավորության վրա կամ մեկ քառակուսի մեկ քառակուսի ոտնաչափ բարձրացված մահճակալի պարտեզի համար:
- Սամիթը պահանջում է հարուստ, խոնավ, լավ ցամաքեցված հող։
Աճել տարաներում
Դուք հավանաբար կցանկանաք ընտրել ավելի փոքր սամիթ սամիթ, ինչպիսին է Ռոմանեսկոն կոնտեյներային այգու համար:
- Ընտրեք խորը կոնտեյներ, առնվազն 12" խորությամբ։
- Օգտագործեք չամրացված հող, ինչպես օրինակ՝ ամանի հողը կամ բանջարեղենի հատուկ հողը տարաների համար:
- Հողը միշտ խոնավ պահեք։
- Երբ լամպը մեծանում է, դուք պետք է հող ավելացնեք բույսը բարձրանալու համար՝ ծածկելով ստորին տերևները: Դուք պետք է կրկնել սա, քանի որ լամպը մեծանում է:
Խորհուրդներ բազմամյա խոտաբույսերի սամիթ աճեցնելու համար
Բազմամյա խոտաբույսի սամիթը ինքնասերմանվում է և կարող է աճեցվել դիմացկունության գոտում 4 և բարձր:
- Հասուն խոտաբույսը կարող է տալ մինչև 100000 սերմ:
- Մեկ կամ երկու բույս աճեցնելը սովորաբար բավարար է ընտանիքների մեծ մասի համար:
- Մի տնկեք սամիթի մոտ՝ խաչաձև փոշոտումը չեղարկելու համար։
սամիթի սերմեր
Երկու բույսերի սերմերը օվալաձև են և բավականին փոքր։
- Խոտաբույսը սամիթն օգտագործվում է սերմարտադրության համար.
- Կարող եք օգտագործել ամբողջական սերմեր կամ գնել սամիթի փոշի՝ տարբեր բաղադրատոմսերում օգտագործելու համար:
սամիթի բուժական կիրառություն
Այս հնագույն խոտաբույսն ու բույսը դարեր շարունակ օգտագործվել են տարբեր ավանդական բժշկության մեջ, օրինակ՝ Այուրվեդան՝ բուժելու մի շարք բժշկական պայմաններ: Սամիթը օգտագործվել է վերարտադրողական, մարսողական, շնչառական և էնդոկրին հիվանդությունների համար, ներառյալ քաղցկեղը, արթրիտը, կոլիկը, կոնյուկտիվիտը և այլ հիվանդությունների երկար ցուցակը: Այս բուժումներում օգտագործվում են բույսերի բոլոր մասերը: Այն նաև օգտագործվել է կերակրող մայրերին օգնելու համար, ովքեր կարիք ունեն ավելի շատ կաթ արտադրելու: Սամիթի քիմիական հատկությունները ուսումնասիրվում են դեմենցիայի և Ալցհեյմերի բուժման համար։
Ինչպես օգտագործել
Դուք կարող եք ստանալ սամիթի առավելությունները տարբեր ձևերով։
- Սամիթի փոշին հաճախ օգտագործվում է ամբողջական սերմերի փոխարեն։
- Սամիթի թեյը կարող է օգտագործվել ինչպես բուժական, այնպես էլ խոհարարական նպատակներով։
- Սամիթի մզվածքն օգտագործվում է նաև բուժական նպատակներով։
- Որոշ մշակույթներում սամիթի սերմերը ծամում են ճաշի վերջում, որպեսզի նպաստեն մարսողությանը և կանխեն բերանի տհաճ հոտը:
Առողջության այլ առավելություններ
Բանջարեղենային սամիթը առողջ սնունդ է, որով կարելի է օգտագործել, քանի որ այն հարուստ է բջջանյութով, վիտամին C-ով և կալիումով: Այն ունի նաև երկաթ, կալցիում, մագնեզիում և այլ սննդանյութեր։ Սամիթի օգտագործումը կարող է օգնել ոսկորների առողջությանը, բարելավել մաշկի առողջությունը, նպաստել մարսողությանը և կարող է օգտակար լինել աչքերի առողջության և արյան ճնշման համար: Բացի վերը նշված բուժական կիրառություններից, սամիթը կարող է նաև օգտակար լինել դաշտանադադարի ախտանիշների համար, իսկ սամիթի մեջ առկա միացությունները կարող են պոտենցիալ օգտակար լինել գլաուկոմայի և հիպերտոնիայի բուժման համար:
Խոտաբույս սամիթ ինվազիվ բույս
Ի տարբերություն Ֆլորենցիայի սամիթի, խոտաբույսի սամիթը կարող է ինվազիվ լինել: Վաշինգտոնի պետական համալսարանի ընդլայնումը (WSUE) զգուշացնում է, որ սամիթը կարող է փախչել ձեր այգին և դառնալ ինվազիվ: Սամիթի դիմացկուն սերմերը դեռ կենսունակ են նույնիսկ հողի մեջ քնած ժամանակ, և արմատը կարող է աճել 10 ֆուտ խորությամբ՝ ապահովելով բույսը գոյատևել երաշտի ժամանակ:Որպես ինվազիվ բույս՝ այն կարող է դուրս մղել բնիկ բույսերի կյանքը:
Խոտաբույսերի սամիթի դեմ պայքարի մեթոդներ
Կան մի քանի բան, որ դուք կարող եք անել, որպեսզի պայքարեք խոտաբույսերի սամիթի վարակի դեմ: Դրանք ներառում են՝
- Դուք կարող եք ձեռքով հեռացնել ծաղիկները, երբ նրանք ծաղկում են, որպեսզի չվերածնեք:
- WSUE-ն խորհուրդ է տալիս այրել բույսերը՝ արդյունավետ հակազդեցության համար։
- Թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել, եթե ձեռքով քաշքշելը, ծաղկաբույլերը հեռացնելը և այրելը բավականաչափ արդյունավետ չեն վարակը վերացնելու համար։
Սերը-Մշուշում
Անկապ ծաղիկ, որն աճեցվում է իր սերմերի համար, Love-In-A-Mist Flower-ը (Nigella damascena) հաճախ կոչվում է սամիթի ծաղիկ կամ վայրի սամիթ: Այս ամենամյա խոտաբույսի հայրենիքը հարավային Եվրոպան և Հյուսիսային Աֆրիկան է: Այս բույսն աճեցվում է հատուկ իր սերմերի համար։
- Բույսի սաղարթը բնորոշ սամիթային տեսք է:
- Ծաղիկները վառ ժանյակավոր կապույտ են, մինչդեռ որոշ տեսակներ տալիս են վարդագույն, սպիտակ կամ մանուշակագույն ծաղկում:
- Ի տարբերություն սամիթի մյուս սերմերի, նիգելլայի սերմերը մշկընկույզի համով են և օգտագործվում են գինիների և աղանդերի պատրաստման մեջ։
- Այս սերմը հայտնի բուժիչ արժեք չունի.
Սամիթի ծաղկի բազմաթիվ կիրառություններ
Սամիթի խոտաբույսն ու բանջարեղենային բույսերը, թվում է, մարդկանց համար հնարավոր օգուտների գանձարան են: Երկու ձևերն էլ հեշտ են աճեցվում և կարող են ապահովել ձեզ այն բազմազանությունը, որը փնտրում եք ձեր այգում:
