Հանրաճանաչ կոկտեյլները դասական կոկտեյլներն են, որոնք ժամանակի փորձությունից հետո անցել են որոշակի պատճառով: Ոմանք ամբողջ ժամանակ կախված են եղել, իսկ մյուսները ժողովրդականության աճի միջով են անցնում: Ամեն դեպքում, ցանկացած հայտնի կոկտեյլի բաղադրատոմսը հիանալի է իմանալու համար և արժե ժամանակ հատկացնել ճիշտ պատրաստելու համար: Կոկտեյլների այս հանրաճանաչ բաղադրատոմսերը հմտություն ձեռք բերելու և շինանյութեր ստեղծելու հիանալի միջոց են:
Մարտինի
Դասական Մարտինին գեղեցկության և պարզության բան է: Եթե օղին ձեր արագությունը չէ, կարող եք հեշտությամբ փոխարինել ջինին։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա օղի
- 1 ունցիա չոր վերմուտ
- Սառույց
- Ձիթապտուղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, օղի և չոր վերմուտ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարել ձիթապտղով.
Մանհեթեն
Մանհեթենցիները բավականին նման են մարտինիներին, քանի որ նրանք ոգեղեն առաջադեմ են, բայց նրանք ավելի շատ զարմիկներ են, քան քույր ու եղբայր:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա վիսկի
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 2 dashes angostura bitters
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ, կոկտեյլի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացնել վիսկի, քաղցր վերմուտ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք բալով.
Cosmopolitan
Cosmos-ը արժանի չէ իրենց աղջկական համբավին. Նրանք աներևակայելի թանձր են հյութի շաղ տալով մի փոքր գույնի համար:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա կիտրոնային օղի
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա լոռամրգի հյութ
- Սառույց
- Լայմի սեպ զարդարի համար
Բաղադրիչներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կիտրոնային օղի, նարնջի լիկյոր և հյութեր։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Գիբսոն
Սա կարող է թվալ բավականին նման է դասական Մարտինիին, և այդպես էլ պետք է լինի: Դա մերձավոր ազգական է, որն օգտագործում է կոկտեյլ սոխը որպես զարդարանք, բայց ունի մի փոքր այլ համամասնություններ: Դասական Gibson կոկտեյլի և մարտինիի հիմնական տարբերությունը զարդարանքն է։
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա ջին
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- Սառույց
- Մարգարտյա սոխ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, ջին և չոր վերմուտ։
- Խառնել սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարել մարգարիտ սոխով
Aperol Spritz
Aperol spritz-ը արագ և հուսալի կոկտեյլ է, որը պահվում է ձեր հետևի գրպանում, հիանալի է ծույլ կեսօրից հետո կամ երբ ուզում եք մի քիչ ավելի ծանր բան:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա Aperol
- 3 ունցիա պրոզեկկո
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Զարդարի համար նարնջագույն սեպ
Հրահանգներ
- Գինու բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, ապերոլ և պրոսեկո։
- Ավելացրե՛ք մի ցողակ ակումբային գազավորված ըմպելիք։
- Զարդարեք նարնջի սեպով.
ամերիկանո
Սա կարող է ձեզ ստիպել մտածել սուրճի մասին, սակայն այս հայտնի կոկտեյլը նման է Aperol-ի սպրիցին:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա Campari
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի սեպ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Գնդակի մեջ ավելացրեք սառույց, Կամպարի և վերմուտ։
- Արագ հարում ենք խառնելու համար։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք կիտրոնի կտորով.
Մեղուների ծնկները
Այս կոկտեյլը ամենից շատ տարածված է գարնանը և ամռանը՝ իր ծաղկային համերի պատճառով, բայց անկեղծ ասած, այն նույնպես հիանալի ձմեռային ըմպելիք է։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա մեղր
- Սառույց
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և մեղր։
- Լավ թափահարեք, որ խառնվի և սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով.
Clover Club
Այս կոկտեյլը սկսել է ժողովրդականություն վայելել ամենավերջին կոկտեյլների վերածննդի ժամանակ: Արժե ավելացնել ձեր ցուցակին։
Բաղադրիչներ
- 1¾ ունցիա ջին
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա ազնվամորու օշարակ կամ ազնվամորու լիկյոր
- 1 ձվի սպիտակուց կամ ակվաֆաբա
- Սառույց
- Ազնվամորու զարդարման համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, կիտրոնի հյութ, ազնվամորու օշարակ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք ազնվամորիով.
Negroni
Սա և՛ Aperol spritz-ի, և՛ Americano-ի հայտնի զարմիկն է, դուք կարող եք սա մատուցել սառույցի վրա կամ մարտինիի բաժակի մեջ:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- 1½ ունցիա Campari
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, ջին, Campari և քաղցր վերմուտ։
- Խառնել սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թագավորի խորանարդի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Gimlet
Gimlets-ը հանրաճանաչ կոկտեյլ է, միջոց թթու և մարտինիի միջև: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է ջին, բայց դուք նույնքան հեշտությամբ կարող եք օղի օգտագործել դրա փոխարեն։
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա ջին
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ, կոկտեյլի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, պարզ օշարակ և լայմի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Pisco Sour
Թթուներն անցնում են հանրաճանաչության ալիքներով, իսկ պիսկո թթուն կրկին աստղ է։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա պիսկո
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 1 ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Դառը և լայմի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլ կամ ռոք բաժակ։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել պիսկո, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք բիթերով՝ ստեղծելով դիզայն, և կրաքարի սեպ։
Վեսպեր
Վեսպերը վերջնական մարտինին է; այն օգտագործում է և՛ ջին, և՛ օղի, սակայն հայտնի է և՛ փոփ մշակույթում իր նշանավորության, և՛ յուրահատուկ համի շնորհիվ:
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա օղի
- ½ ունցիա Lillet blanc
- Սառույց
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, ջին, օղի և Lillet blanc։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
ֆրանսիական 75
Առաջին համաշխարհային պատերազմի սպառազինության պատճառով այս հայտնի կոկտեյլը հիանալի է նախաճաշի համար կամ երբ դուք պետք է դուրս գաք միմոզայի միջից:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա ջին
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Prosecco-ն լրացնելու համար
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ ավելացնել ջին, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Տոպ պրոզեկկոյով։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Քոլինզ
Այս կոկտեյլն օգտագործում է ջին, բայց եթե դա ձեզ հետ է պահում այս բաղադրատոմսը փորձելուց, կարող եք նաև օգտագործել օղի։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա չոր ջին
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի անիվ և բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Գնդիկի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով և բալով։
Mint Julep
Կենտուկիի դերբիի համար սովորաբար ամեն տարի կտեսնեք անանուխի ջուլեպների վերածնունդ, բայց դրանք հիանալի են ամբողջ տարին:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 5-7 թարմ անանուխի տերեւ
- 2 ունցիա բուրբոն
- Փշրված կամ ճաքճքած սառույց
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Ժայռերի բաժակի մեջ խառնել անանուխի տերևները պարզ օշարակի շիթով։
- Ավելացրե՛ք մանրացված կամ ճաքճքած սառույցը, մինչև որ բաժակը կամ երեք քառորդը լցվի, բուրբոն և մնա պարզ օշարակ։
- Խառնել այնքան, մինչև բաժակը սառչի։
- Լրացրեք մնացած սառույցը։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Հնաոճ
Հնաոճ կոկտեյլը շարունակում է մնալ ամենահայտնի և հայտնի խառը խմիչքներից մեկը։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա տարեկանի (կամ բուրբոն)
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 3 գծիկ նարնջագույն դառը
- 4 գծիկ անգոստուրա կամ հին մոդայիկ դառնություններ
- Սառույց և թագավորի խորանարդ
- Նարնջագույն անիվ և բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, վիսկի, պարզ օշարակ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թագավորի խորանարդի վրա:
- Զարդարեք նարնջագույն անիվով և բալով.
Վիսկի թթու
Վիսկիի թթուները վաղուց են եղել, բաց թողեք թթու խառնուրդը և պատրաստեք այն զրոյից, որպեսզի տեսնեք, թե ինչու է այն այդքան հայտնի:
Բաղադրիչներ
- 1¾ ունցիա բուրբոն
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ձվի սպիտակուց, ցանկության դեպքում
- Սառույց
- Նարնջագույն սեպ և բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք բուրբոն, պարզ օշարակ, կիտրոնի հյութ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջի սեպով և բալով։
Mojito
Mojito-ն ամենից շատ տարածված է ամռանը, բայց դրանք հիանալի են աշնանը, երբ փորձում եք օգտագործել ձեր անանուխի մնացած մասը մինչև ցուրտը:
Բաղադրիչներ
- 4-6 թարմ անանուխի տերեւ
- 1 ունցիա անանուխի պարզ օշարակ
- 2 ունցիա սպիտակ ռոմ
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Փշրված սառույց
- Անանուխի տերևներ և կրաքարի սեպ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Գնդիկի մեջ խառնել անանուխի տերևները պարզ օշարակի և ռոմի շաղ տալով:
- Բաժակը երեք քառորդով լցրե՛ք մանրացված սառույցով։
- Ավելացրեք լայմի հյութը և մնացած ռոմը և մնացած պարզ օշարակը։
- Խառնել խառնելու և սառեցնելու համար։
- Լրացրեք մնացած մանրացված սառույցը։
- Զարդարեք անանուխի տերևներով և կրաքարի սեպով։
Սպիտակ ռուսերեն
Դասական կոկտեյլ, որը կարող է անսովոր թվալ կաթի օգտագործման պատճառով, բայց համարեք այն մեծահասակների սառը սուրճ՝ առանց սպասելու սուրճի պատրաստմանը:
Բաղադրիչներ
- 1¾ ունցիա օղի
- 1 ունցիա սերուցք կամ կաթ
- 1 ունցիա սուրճի լիկյոր
- Սառույց
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, օղի և սուրճի լիկյոր։
- Լրացրեք սերուցքով կամ կաթով։
- Մի խառնվի.
Մարգարիտա
Մարգարիտաները ամենահայտնի տեկիլա ըմպելիքներն են։ Նրանք ներածություն չունեն, բացի այն, որ արժե ժամանակ տրամադրել նախապես պատրաստված մարգարիտայի խառնուրդը բաց թողնելու համար:
Բաղադրիչներ
- 1¾ ունցիա տեկիլա
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ կամ ագավա
- Սառույց
- Լայմի սեպ, կրաքարի անիվ և աղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, տեկիլա, նարնջի լիկյոր, լայմի հյութ և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Կոկտեյլի բաժակի եզրը քսեք կրաքարի սեպով։
- Ապասակի վրա աղով, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք աղի մեջ, որպեսզի պատվի:
- Քամեք պատրաստված բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Մոսկովյան ջորի
Մոսկովյան ջորիները աներևակայելի հեշտ և սիրված ըմպելիք է, որը կարելի է պատրաստել առանձին կամ մի քանի անգամ։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա օղի
- ¼ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Փշրված կամ ճաքճքած սառույց
- Կճեպ գարեջուր
- Անանուխի ճյուղ և կրաքարի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պղնձե բաժակի, քարե բաժակի կամ բարձր գնդակի մեջ ավելացնել սառույց, օղի և լայմի հյութ։
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Վերև՝ անանուխի ճյուղով և կրաքարի անիվով։
Պալոմա
Պալոման Մարգարիտայի ժողովրդականությամբ մոտ երկրորդն է: Սա մի փոքր ավելի քիչ թթու է, բայց դրա փոխարեն փաթեթավորված է ցիտրուսային, գրեյպֆրուտի համով:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա տեկիլա
- 2 ունցիա գրեյպֆրուտի հյութ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կրաքարի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ.
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք կամ գրեյպֆրուտի սելթզեր լիցքավորելու համար
- Գրեյպֆրուտի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Գնդիկի մեջ ավելացրեք սառույց, տեկիլա, գրեյպֆրուտի հյութ, լայմի հյութ և պարզ օշարակ։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք գրեյպֆրուտի սեպով.
Փոփ մշակույթ
Ինչպես բոլոր բաները, կոկտեյլների հանրաճանաչությունը կնվազի տարբեր խմիչքների միջև: Բայց առայժմ այս հայտնի կոկտեյլները ամուր են պահում մի պատճառով: Հաջորդ անգամ, երբ պատրաստ կլինեք խառնել ըմպելիքը, առաջարկեք հայտնի կոկտեյլի բաղադրատոմսը, դուք անպայման կգտնեք նոր կեռ:
