Քիչ աղանդեր ունեն համընդհանուր գրավչություն մարդկանց լայն շրջանակի համն ու նախասիրությունները, ինչպիսին բանանն է: Իր բնական քաղցր համով և կալիումի բարձր պարունակությամբ բանանն առողջ ընտրություն է ճաշի քաղցր ավարտի կամ կեսօրվա հատուկ խորտիկի համար: Մատուցեք այս թխած բանանի բաղադրատոմսերից մեկը կամ բոլորը և լսեք, թե ինչպես են ընտանիքն ու ընկերները խնդրում վայրկյաններով:
Շաքարով թխած բանան
Սպասարկում՝ 4
Բաղադրիչներ և պարագաներ
- 4 բանան
- Հրուշակեղենի շաքար
- 9 x 9 x 1 1/2 դյույմ թխում
Հրահանգներ
Վառարանը տաքացնել մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայթ։
- Լվացեք բանանը.
- Դանակի օգնությամբ կտրեք բանանի կեղևի մի հատվածը (որպեսզի գոլորշին դուրս գա) և այնուհետև փոխարինեք:
- Բանանները ծանծաղ թավայի մեջ դնել, ծածկել թիթեղյա ափսեով կամ թխում տապակով։
- Թխել այնքան, մինչև կեղևը մուգ դառնա (մոտ 10 րոպե), և բանանը սեղմվի մատի ծայրով կամ գդալի հետևի մասով։
- Հանեք բանանը կեղևից, ցողեք հրուշակեղենի շաքարավազ և մատուցեք տաք վիճակում։
Թխած բանան կիտրոնի սոուսով
Սպասարկում՝ 6
Բաղադրիչներ և պարագաներ
- 6 բանան
- 1/3 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 2 ճաշի գդալ հալած կարագ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- Փոքր կաթսա
- Խոզանակ
- 9 x 9 x 1 1/2 դյույմ թխում
Հրահանգներ
Վառարանը տաքացնել մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայթ։
- Կարագը հալեցնում ենք միջին ջերմության վրա։
- Ավելացնում ենք շաքարավազը և կիտրոնի հյութը; խառնել և եփել մինչև շաքարավազը լուծվի։
- Բանանը մաքրել և դնել թխման ձևի մեջ։
- Սուսի կեսը քսել բանանի վրա։
- Թխել 10-ից 15 րոպե կամ մինչև փափկի, երբ նրբորեն սեղմում ենք պատառաքաղի ծայրերով։
- Թխելու ընթացքում քսել մնացած սոուսով, որպեսզի բանանը չչորանա։
- Մատուցում ենք տաք՝ մնացած սոուսով կողքից։
Տատանումներ
- Տաք բանանը կտրատեք կծվածքի չափի կտորներով, իսկ շերտերն ու սոուսը գդալով լցրեք վանիլային պաղպաղակի վրա։ Լրացրեք մի կտոր հարած սերուցք և մեկ կատարյալ մարաշչինո բալ։
- Հալած կարագի մեջ շաքարավազն ու կիտրոնի հյութը ավելացնելուց հետո զանգվածին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ սերուցքային գետնանուշի կարագ։ Խառնել և եփել մոտ մեկ-երկու րոպե, մինչև սոուսը դառնա հարթ և յուղալի: Օգտագործեք սոուսը թխելու ընթացքում բանանը քսելու համար, իսկ մնացածը մատուցեք կողքից։
Թխած բանան սուլթանա սոուսով
Սպասարկում՝ 2
Բաղադրիչներ և սարքավորումներ
- 2 բանան
- 1 բաժակ եռման ջուր
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ սուլթանա չամիչ
- 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- 1 թեյի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլ
- 9 x 9 x 1 1/2 դյույմ թխում
- Փոքր կաթսա (սոուսի համար)
Հրահանգներ
Վառարանը տաքացրեք 350 աստիճան Ֆարենհեյթ։
- Քաշեք բանանի կեղևի մի հատվածը և թուլացրեք պտուղը կեղևից։
- Մրգի վրայից հանեք բոլոր թելերը, այնուհետև տեղադրեք պտուղը կեղևի մեջ։
- Բանանները դնել թխման ամանի մեջ։
- Թխել մինչև կեղևը սևանա, և պտուղը պատառաքաղվի (մոտ 5-10 րոպե):
- Մրգերը զգուշությամբ հանեք կեղևից և կիսով չափ կտրատեք։
- Կտրված միրգը դնել առանձին մատուցվող ափսեների վրա (կարող է կիսաշրջանի տեսք ունենալ):
Տաք սոուսը լցնել բանանի վրա և մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ դեսերտ։
Սոուսի հրահանգներ
Փոքր կաթսայի մեջ բարձր ջերմության վրա ջուրը բերեք եռման; չամիչ ավելացնել զգուշությամբ: Եփել, երբեմն խառնելով, մոտ 10 րոպե կամ մինչև չամիչը փափկի: Կիտրոնի հյութի մեջ լուծեք եգիպտացորենի օսլան և խառնեք մինչև լավ խառնվի։ Դանդաղ թափեք չամիչի խառնուրդի մեջ՝ շարունակաբար խառնելով, որպեսզի գնդիկ չլինի:Ավելացնել կարագ և վանիլին; եփել մոտ մեկ րոպե: Մատուցել տաք վիճակում՝ թխած բանանի վրա։
Խորհուրդներ բանան օգտագործելու բաղադրատոմսերում
Քանի որ բանանները հասունանում են, դրանց բնական օսլայի պարունակությունը վերածվում է շաքարի, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարզապես շարունակում են քաղցրանալ: Այնուամենայնիվ, բացասական կողմն այն է, որ մարմինը դառնում է ավելի ու ավելի փափուկ, ինչը կարող է ստիպել նրանց կորցնել իրենց ձևը կամ թխվելիս դառնալ փխրուն: Ձեր թխած բանանի բաղադրատոմսերում լավագույն արդյունքների համար ընտրեք վառ դեղին կեղևով և ընդամենը մի քանի շագանակագույն բծերով մրգեր: Պտուղը պետք է ամուր զգա հպման ժամանակ և չզիջի մատի որևէ ճնշմանը։
Հիշեք այս լրացուցիչ խորհուրդները բանանով եփելիս.
- Թաթախել կամ քսել բանանը ինչ-որ տեսակի ցիտրուսային հյութով, օրինակ՝ կիտրոնի, լայմի կամ նարնջի հյութով, որպեսզի մարմինը չշագանակի:
- Կանաչ բանանը արագ հասունացրեք՝ դրանք դնելով թղթե տոպրակի մեջ և պայուսակը ամուր փակելով։ Դրեք դրանք տաք տեղում, ինչպես սառնարանի վերևի մասը։
- Որպեսզի բանանը չհասունանա, պահեք այն սառնարանում։
- Բանանն ավելի արագ է թխվում, երբ մնում է մաշկի մեջ։ Չափից դուրս թխել, քանի որ դառնում են պղտոր և անախորժելի։
- Փոխարինիր սոսին բանանին համի էկզոտիկ տարբերակով։
Համեղ պարզ բանանային աղանդեր
Անկախ նրանից՝ դուք մատուցում եք ձեր թխած բանանը պարզ, հագցնում եք դրանք հարած սերուցքով կամ այլ պարագաներով, կամ օգտագործում եք դրանք որպես պաղպաղակի կամ պուդինգների հավելումներ, դուք, անկասկած, շատ գովասանքի կարժանանաք այս համեղ աղանդերի համար:
