Կարտոֆիլի կաթսաները էժան, համեղ տարբերակ է, որը համադրվում է գրեթե ցանկացած հիմնական ուտեստի հետ, որը ցանկանում եք մատուցել: Անկախ նրանից, թե դուք գաղափար եք փնտրում, թե ինչ կարելի է մատուցել տավարի, թռչնամսի, խոզի կամ ծովամթերքի հետ, դժվար է գտնել ավելի լավ բան, քան համեղ կարտոֆիլի կաթսա: Պարզապես ավելացրեք կանաչ աղցան և/կամ բանջարեղեն, և դուք կունենաք մի ամբողջական կերակուր, որը ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներն անպայման կվայելեն:
Կարտոֆիլի երկու անգամ թխած կաթսա
Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է մնացած թխած կարտոֆիլը օգտագործելու համար, թեև կարելի է կարտոֆիլ թխել հենց այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար։
Բաղադրիչներ
- 8 միջին չափի միկրոալիքային վառարանում եփած կամ ջեռոցում թխած կարտոֆիլ
- 1 ֆունտ բեկոն
- 2 բաժակ մանրացված չեդդեր պանիր (մեղմ, միջին, սուր կամ չափազանց սուր)
- 2 բաժակ թթվասեր (ոչ ճարպ)
- 2 կանաչ սոխ
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացնել մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայթ։
- Եփեք բեկոնը տապակի մեջ, ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում; քամել և բաժանել փոքր կտորների։
- Կարտոֆիլը կտրատել մոտավորապես մեկ դյույմ կտորներով և դնել ամանի մեջ։ Կարևոր չէ՝ կարտոֆիլը տաք, թե սառը կտրատված է։ Դուք կարող եք կեղևները թողնել կամ մաքրել դրանք կտրելուց առաջ՝ ինչպես նախընտրում եք:
- Կանաչ սոխը կտրատել և դնել տարայի մեջ։
- Ավասի մեջ ավելացնել թթվասերը։
- Մի կողմ դնել բեկոնի և պանրի մոտավորապես մեկ քառորդը; մնացածն ավելացնել ամանի մեջ։
- Նրբորեն հարում ենք միանալու համար։ Լավ է, եթե կարտոֆիլը մի քիչ փխրվի կամ փխրվի, բայց չես ուզում այնքան ուժեղ խառնել, որ ստացվի կարտոֆիլի պյուրեի խտությունը։
- Գդալով 13 դյույմ 9 դյույմ չափսի կաթսայի մեջ, որը պատված է չկպչող խոհարարական սփրեյով և խառնուրդը հավասարաչափ քսել թավայի մեջ։
- Մնացած պանիրն ու բեկոնը շաղ տալ զանգվածի վերևում։
- Թխել 30 րոպե։
Սուպեր Պարզ Կարտոֆիլի Տապակ
Այս տապակը կարելի է պատրաստել ինչպես նախկինում թխած, այնպես էլ չեփած կարտոֆիլով, պարզապես թխելու ժամանակը կարգավորեք ձեր ընտրածից:
Բաղադրիչներ
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ՝ եփած կամ չեփած (ցանկացած տեսականի. սա հատկապես լավ է ժանգոտ կամ կարմիր կեղևով կարտոֆիլի դեպքում)
- 1 կարող է կրեմ սնկով ապուր (սովորական, ցածր յուղայնությամբ կամ պակաս նատրիումի)
- 3 բաժակ թթվասեր (ոչ յուղայնությամբ)
- 2 բաժակ մանրացրած պանիր (չեդդեր, շվեյցարական կամ մոցարելլա)
Հրահանգներ
- Կարտոֆիլը կտրատել մոտավորապես մեկ դյույմ կտորներով և դնել ամանի մեջ։ Կարևոր չէ՝ դրանք կտրելիս տաք են, թե սառը։ Կաշիները կարող եք թողնել կամ մաքրել դրանք՝ կախված ձեր նախասիրությունից։
- Ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ։
- Նրբորեն հարում ենք միանալու համար։
- Գդալով 13 դյույմանոց 9 դյույմ չափսի կաթսայի մեջ, որը պատված է չկպչող խոհարարական սփրեյով, համոզվեք, որ խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք թավայի մեջ։
- Եթե կարտոֆիլը չեփած է, թխել 1 ½ ժամ։ Եթե եփած են, թխում ենք 30 րոպե։
Կարտոֆիլի կաթսայի այլ տարբերակներ
Կա մի շարք այլ կարտոֆիլի կաթսայի տարբերակներ ջեռոցում թխելու համար։ Խաշած կարտոֆիլը կամ շագանակագույն կարտոֆիլի տապակը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է:Եթե դուք ավելի շատ հետաքրքրված եք մեկ ճաշատեսակի ամբողջական կերակուր թխելու մեջ, մտածեք համբուրգերով կարտոֆիլի պյուրեով կաթսա պատրաստելու մասին: Կարտոֆիլի կաթսայի այս բաղադրատոմսերը հիանալի միջոց են ձեր սիրած ճաշատեսակներին համը ավելացնելու համար՝ առանց ձեր բյուջեն խախտելու:
