Բաղադրիչներ
- 1 ֆունտ հավի թեւիկներ
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 1 ճաշի գդալ տապակած քնջութի յուղ
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
- 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ
- 2 ճաշի գդալ տապակած քնջութի սերմեր
- 1 կարմիր հալապենո և 1 հալապենո, բարակ կտրատած (ըստ ցանկության՝ զարդարման համար)
Հրահանգներ
Թևերը պատրաստելու հնարքն այն է, որ դրանք սկզբում մասնակի թխելն է, իսկ հետո սոուսով քսել մինչև պատրաստման վերջը, որպեսզի դառնա թանձր, կպչուն հյուսվածք՝ առանց սոուսը այրելու:
- Վառարանը տաքացրեք մինչև 375 աստիճան Ֆարենհեյթ։ Շրջանակապատ թխման թերթիկը պատել մագաղաթով։
- Վինգետի վերին կեսը կտրեք թմբուկներից։ Թևերի թևերի ծայրերը կտրեք և դեն նետեք կամ պահեք սառնարանում՝ պաշար պատրաստելու համար։
- Թմբկահարթակները և թմբուկները մեկ շերտով դնել պատրաստված թխման թերթիկի վրա։
- Թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։
- Մինչ թևերը թխվում են, փոքր ամանի մեջ հարում ենք մեղրը, քունջութի յուղը, սոյայի սոուսը, սխտորը և կոճապղպեղը։
- 45 րոպե անց զանգվածի կեսը քսում ենք մասամբ եփած հավի թեւիկների վրա։ Վերադարձրեք դրանք ջեռոց 10 րոպեով։
- 10 րոպե հետո մնացած սոուսը քսում ենք թեւերին։ Շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով։ Վերադառնալ ջեռոց և թխել ևս 5-10 րոպե, մինչև թեւերը լավ եփվեն, և հյութերը թափանցեն։
- Ցանկության դեպքում մատուցում ենք զարդարված բարակ կտրատած հալապենոյով։
Այս բաղադրատոմսով ստացվում է 1 ֆունտ հավի թեւիկներ, որը կազմում է մոտ յոթ կամ ութ թեւեր կամ երկու-չորս չափաբաժիններ՝ կախված նրանից՝ դուք մատուցում եք նախուտեստի չափաբաժիններ, թե ճաշի չափի չափաբաժիններ:
Տատանումներ
Փորձեք այս համեղ տարբերակներից մեկը՝ ձեր սեփական տարբերակը ստեղծելու համար.
- Մեղրը փոխարինեք հավասար քանակությամբ մաքուր թխկու օշարակով և քերած կոճապղպեղի արմատը փոխարինեք 1 թեյի գդալ նարնջի թարմ քերած համով։ Քնջութի յուղը փոխարինեք 1/2 թեյի գդալ ձկան սոուսով։ Բաց թողեք զարդարանքը կամ զարդարեք 1 ճաշի գդալ թակած թարմ թարխունով։
- Կճեպ կոճապղպեղի արմատը փոխարինեք մանրացված թարմ չամանով, իսկ քունջութի յուղը՝ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և 1 թեյի գդալ թարմ քերած կրաքարի համով։ Բաց թողեք քնջութի սերմերը: Զարդարում ենք հալապենոյով, բարակ կտրատած սխտորով և 1 ճաշի գդալ թակած թարմ կիլանտրոյով։
- Մեղրը փոխարինեք հավասար քանակությամբ մելասով։ Քնջութի յուղը փոխարինեք 1/2 թեյի գդալ չիլի յուղով։ Բաց թողեք քնջութի սերմերը և զարդարեք բարակ կտրատած սոխով։
