Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա օղի
- 1¼ ունցիա ծերածաղկի լիկյոր (օրինակ՝ Սեն Ժերմեն)
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Լայմի կեղևի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, օղի, ծաղիկի լիկյոր և լայմի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի կեղևի ժապավենով։
Տատանումներ և փոխարինումներ
Ֆրանսիական ջիմլեթն ունի ծաղկային նոտաներ, որոնք դուք չեք կարող ձեզ թույլ տալ կորցնել, բայց դեռ կարող եք խաղալ տարբեր բաղադրիչներով:
- Օղու փոխարեն ջինով փորձիր. Ջին օգտագործելը նաև նշանակում է փորձարկել տարբեր տեսակի ջին, օրինակ՝ Plymouth, London dry, Old Tom կամ genever:
- Կիտրոնի հյութի փոխարեն լիմոնչելոյի շաղ տալը ավելի հարուստ կիտրոնի համ է հաղորդում։
- Հասարակ օղու փոխարեն օգտագործեք կիտրոնի կամ տանձի օղի։
- Ներառեք պարզ օշարակ՝ ըստ ճաշակի, ավելի քաղցր կոկտեյլի համար։
- Քաղցր նոտաների համար, որոնք չեն կորցնում լայմի համը, կարող եք օգտագործել լայմի կորդիալը լայմի հյութի փոխարեն:
Զարդանախշեր
Տարբեր ֆրանսիական գիմլետի բաղադրատոմսերը պահանջում են տարբեր լայմի զարդարանք, այնպես որ կա զարդարանքի գաղափար բոլոր գաղափարների համար՝ անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք գնալ ավանդական, թե ժամանակակից:
- Դիտարկենք կրաքարի անիվը, սեպը կամ շերտը ավելի հեշտ կրաքարի զարդարի համար, քան ժապավենը կտրելը: Կեղևը նաև հեշտ հպում է։
- Լայմի փոխարեն փորձեք կիտրոն։ Դուք կարող եք օգտագործել ժապավենը, բայց կարող եք նաև անիվի, սեպի կամ շերտի հետ: Կարող եք նաև օգտագործել կեղև։
- Ցիտրուսային ավելի համարձակ հպման համար օգտագործեք երկու ցիտրուսային կեղև: Օգտագործելով կիտրոնի կամ կրաքարի կեղև, մեկ կեղև քսեք ըմպելիքի վրա՝ կեղևը պտտելով ձեր մատների միջև, այնուհետև կեղևի գունագեղ արտաքինը, այլ ոչ թե ներքին սպիտակ կորիզը, անցկացրեք եզրի երկայնքով: Հեռացրեք այս կեղևը: Երկրորդ կեղևն արտահայտեք բաժակի վրա՝ նույն ընթացքով, բայց թողեք այս կեղևը ըմպելիքի մեջ։ Կարող եք օգտագործել միայն լայմ կամ կիտրոն, բայց կարող եք նաև համատեղ օգտագործել։
Ֆրանսիական Gimlet-ի մասին
Առաջին հայացքից և համով, ֆրանսիական ջիմլետը դասական և հավերժական կոկտեյլ է թվում, որը դուք հեշտությամբ կարող եք պատկերացնել 1900-ականների սկզբին վաճառողներին: Կա միայն մեկ որս՝ ծերածաղկի լիկյոր, մասնավորապես Սբ.«Germain»-ն առաջին անգամ հայտնագործվել է 2007 թվականին: Հիմնադիրը արհեստական կոկտեյլ է վայելել բարում, որը պատրաստված է հասարակ օշարակով: Նրա կյանքը, հասկանալի է, փոխվեց նրա առաջին կումից հետո։
Բարից դուրս գալուց հետո նա սկսեց փնտրտուք՝ ստեղծելու լիկյոր, որը կենտրոնացած էր ծերծաղիկի վրա: Ստեղծվելուց մինչև ստեղծագործությունը կանցներ ընդամենը վեց կարճ տարի, և շատերն ասացին նրան, որ նման ծաղկային և քաղցր համի պահանջարկ չի լինի, բայց նա, երախտագիտությամբ, անտեսեց դրանք: ինչը հատկապես ռիսկային էր, քանի որ նրա ընտանիքը զբաղվում էր Չամբորդի բիզնեսով։
Սբ. Germain լիկյորն ունի դեղձի, տանձի և ցախկեռասի նոտաներ: Ինչպիսի համով կպատկերացնեիք գորտնուկը կամ դրա հիմնական բաղադրիչը` ծաղիկը: Շշերից ոչ մեկում արհեստական գունավորում չկա, թեթևակի ոսկեգույն և դեղին երանգը ծերածաղկի ծաղկափոշու արդյունք է:
A New World Gimlet
Չնայած իր հին աշխարհի համին, այս ժամանակակից կոկտեյլը շատ արագ հայտնիություն և համբավ է ձեռք բերել: Ունենալով վաղուց դասական կոկտեյլների դարաշրջանում և մեկ այլ՝ ժամանակակից կոկտեյլների վերածննդի դարաշրջանում, չկա ավելի լավ կոկտեյլ, քան ֆրանսիական գիմլետը, որը հիանալի կերպով կապում է այս ընտանիքներին:
