Ֆրանսիան վաղուց հայտնի է իր խոհարարական նոու-հաուով և հաճույքներով, և դա տարածվում է սննդից և գինուց մինչև դասական ֆրանսիական կոկտեյլները: Ինչպես անում են սննդի և գինու հետ, ֆրանսիացիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել հավասարակշռված և հաճելի կոկտեյլ: Այս 11 դասական ֆրանսիական խառը ըմպելիքները, անկասկած, կուրախացնեն ձեր քիմքը, անկախ նրանից՝ դրանք պատրաստում եք տանը, թե պատվիրում եք բարում։
1. Դասական ֆրանսիական 75 կոկտեյլ
Ֆրանսիացի 75-ը հենց հիմա պահ է ունենում, և ինչու՞ դա չլինի: Այս թեթև, անուշաբույր, փրփրացող կոկտեյլը շամպայնի կատարյալ հավասարակշռությունն է (կամ կարող եք փոխարինել այլ երկրների փրփրուն գինին, ինչպիսիք են Prosecco-ն կամ Cava-ն, կամ օգտագործել Crémant-ը Ֆրանսիայից), կիտրոնի հյութ և անուշաբույր չոր ջին:Պահպանեք այն գերֆրանսերեն՝ օգտագործելով ֆրանսիական ջին, ինչպիսին է Citadelle-ը և մատչելի ֆրանսիական շամպայնը, ինչպիսին է Veuve Clicquot դեղին պիտակի brut-ը: Օգտագործեք շամպայն, որը կխմեք ինքնուրույն, բայց մի օգտագործեք գերթանկ փրփրուն գինի. խնայեք այն ինքնուրույն խմելու համար:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- ¾ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1½ ունցիա չոր ջին
- Սառույց
- 2 ունցիա Շամպայն, սառեցված
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք պարզ օշարակը, կիտրոնի հյութը և ջինը։
- Ավելացրեք սառույցը և թափահարեք, որպեսզի սառչի։
- Քամեք շամպայնի ֆլեյտա:
- Վերցրեք շամպայնը՝ կարճ խառնելով։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
2. Կողքի մեքենա
Cognac-ը և Armagnac-ը ֆրանսիական կոնյակներ են, որոնք ունեն խորը բարդություն և գեղեցիկ համային պրոֆիլ:Դրանք նաև կողային սայլի հիմքն են՝ դասական ֆրանսիական կոկտեյլ, որը ներառում է նաև Cointreau՝ Ֆրանսիայից նարնջի լիկյոր: Ձեզ նույնպես պետք է թարմ քամած կիտրոնի հյութ, սառույց և կիտրոնի կեղևի զարդարանք՝ այս դասական կողային մեքենայի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար: Մատուցեք ուղիղ սառեցված կուպեով։
3. 1789
1789-ը հայտնագործվել է Փարիզում՝ ի նշան Բաստիլի գրավման տարվա: Դա կոկտեյլ է, որը լցված է դասական ֆրանսիական բաղադրիչներով, ներառյալ Bonal Quina, ֆրանսիական ապերիտիվ գինի և Lillet Blanc, ֆրանսիական արոմատացված գինի: Դարձրեք այն ամբողջովին ֆրանսիական՝ ընտրելով ֆրանսիական վիսկի, ինչպիսին է Բաստիլի վիսկին։
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա Bonal Quina
- ½ ունցիա Lillet Blanc
- 1½ ունցիա վիսկի
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Միքսիչ բաժակի մեջ միացրեք Bonal Quina-ն, Lillet Blanc-ը և վիսկին:
- Ավելացնում ենք սառույցը և խառնում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
4. Կիր Ռոյալ
Kir royale-ը շամպայնի և մեկ այլ ֆրանսիական լիկյորի՝ crème de cassis-ի պարզ համադրություն է, որը պատրաստվում է սև հաղարջից։ Երբ համակցված է, ստացվում է գեղեցիկ, փրփրուն կոկտեյլ, որը հավասարապես բուրավետ և քաղցր է, հաղարջի դառը երանգով: Դա համեղ և հեշտ պատրաստվող կոկտեյլ է: Փորձեք այս kir royale բաղադրատոմսը։
5. Կիր
Քիր կոկտեյլը ոչ գազավորված kir royale է:Օգտագործեք չոր ֆրանսիական սպիտակ գինի, օրինակ՝ չոր սպիտակ Բուրգունդիա՝ պատրաստված Chardonnay-ից կամ Aligoté-ից: Ձեռք ու ոտք մի ծախսիր քո ընտրած գինու վրա, այլ ընտրիր այն գինին, որը կխմես ինքնուրույն: Մատուցել ուղիղ, առանց զարդարի, սառեցված գինու բաժակի կամ կուպեի մեջ։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա crème de cassis
- 6 ունցիա սառեցված ֆրանսիական սպիտակ գինի
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպե կամ սպիտակ գինու բաժակ։
- Սառեցված կուպեի մեջ լցրեք կրեմ դե կասիսը։ Լրացրեք գինին։
6. Վարդերի կոկտեյլ
Վարդի կոկտեյլը հայտնագործվել է Փարիզում 1920-ականներին։ Դա անուշաբույր վարդագույն կոկտեյլ է, որը դասական մարտինիի քաղցր, բալի համով տարբերակ է: Այն օգտագործում է ֆրանսիական բաղադրիչներ, այդ թվում՝ չոր վերմուտ, քիրշ (բալի կոնյակ) և չոր ջին։
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա չոր վերմուտ
- ¾ ունցիա kirsch
- 2 ունցիա չոր ջին
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Բաժակի մեջ միացրեք չոր վերմուտը, քիրշը և ջինը։
- Ավելացնում ենք սառույց և խառնում ենք սառչի։
- Քամում ենք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք բալով։
7. Սև վարդ
Սև վարդը ավանդական վարդի կոկտեյլի մոշի համով տարբերակ է: Ինչպես իր քույր կոկտեյլը, այն անուշաբույր է և թեթևակի քաղցր, բայց մոշի բաղադրիչներից մուգ եզրեր ունի։
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա չոր վերմուտ
- ¾ ունցիա Chambord
- 2 ունցիա չոր ջին
- Սառույց
- Մոշի զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Բաժակի մեջ միացրեք վերմուտը, շամբորդը և ջինը։
- Ավելացնում ենք սառույցը և խառնում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ։
- Զարդարեք մոշով.
8. Ֆրանսիական Մարտինի
Ֆրանսիական մարտինիների մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր կան, և բոլորն էլ ունեն իրենց արժանիքները: Դասականը պատրաստվում է արքայախնձորի հյութով, շամբորդով, վերմուտով և օղիով կամ չոր ջինով: Բաղադրիչները թափահարվում են սառույցով և մատուցվում ուղիղ սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ: Զարդարելն անհրաժեշտ չէ, բայց կիտրոնի շրջադարձը նրբագեղություն է հաղորդում:Արդյունքը քաղցր և անուշաբույր ֆրանսիական կոկտեյլ է։
9. Լե ֆորում
Le Forum-ը Փարիզում գտնվող կոկտեյլ բարի անունն է, ինչպես նաև այդ բարի ֆիրմային կոկտեյլի անվանումը։ Դա անուշաբույր ջինի, չոր ֆրանսիական վերմուտի (Noilly Prat extra dry-ը սովորաբար ընտրությունն է) և ֆրանսիական նարնջի լիկյորի՝ Grand Mariner-ի համադրություն է: Մատուցել սառեցված վիճակում, ուղիղ վերև, Մարտինիի բաժակի մեջ։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա չոր վերմուտ
- 1½ ունցիա չոր ջին
- Splash of Grand Marnier
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինիի բաժակը.
- Բաժակի մեջ միացրեք վերմուտը, ջինն ու Grand Marnier-ը:
- Ավելացնում ենք սառույցը և խառնում ենք սառչի։
- Քամում ենք սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք նարնջի կեղևով։
10. Ֆրանսիական միացում
Այն շատ ավելի պարզ չէ, քան ֆրանսիական կապը, կոնյակը և ամարետտո կոկտեյլը, որը մատուցվում է սառույցի վրա քարերի բաժակում: Ամարետոյի և Կոնյակի հարաբերակցությունը 1:1 է, ուստի այն շատ հեշտ հիշվող կոկտեյլ է։
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- 1½ ունցիա ամարետտո
- 1½ ունցիա Կոնյակ
Հրահանգներ
- Ավելացրեք մի քանի խորանարդ սառույց քարե բաժակի մեջ։
- Ավելացրե՛ք ամարետտոն և կոնյակը։ Նրբորեն խառնել։
11. Միմոզա
Միմոզան համեղ պարզ ֆրանսիական շամպայն կոկտեյլ է, որը հաճախ մատուցվում է նախաճաշի համար: Միմոզայի հիմնական բաղադրատոմսը նարնջի հյութի և շամպայնի պարզ համադրություն է նարնջի շրջադարձով կամ կտորով որպես զարդարանք: Այն մատուցվում է սառեցված վիճակում՝ շամպայնի ֆլեյտաում։
Համեղ հավասարակշռված դասական ֆրանսիական կոկտեյլներ
Ֆրանսիական կոկտեյլները պարունակում են դասական ֆրանսիական բաղադրիչներ՝ քաղցր, թթու, դառը և թունդ համեղ հավասարակշռությամբ: Նրանք հաճախ համարվում են բարձրաճաշակ խմիչքների մարմնացում: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք ձեզ մի փոքր մայրցամաքային զգաք, թափահարեք դասական ֆրանսիական խառը ըմպելիքը:
