Եթե դուք նորեկ եք mezcal-ում, կարող է դժվար լինել դասավորել մեզկալի բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք աշխարհն առաջարկում է: Մյուս կողմից, նույնիսկ եթե դուք արդեն ծանոթ եք mezcal կոկտեյլներին, միշտ ինչ-որ նոր բան կա հաջորդ անկյունում։
Օախակա հնաոճ
Հնարավոր է ամենահայտնի և սիրված mezcal կոկտեյլը, այն հիանալի է նրանց համար, ովքեր սիրում են բուրբոնի հնաոճը, բայց ցանկանում են ճյուղավորվել:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա մեզկալ
- 1 ունցիա reposado
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 2 գծիկ նարնջագույն դառը
- 3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, մեսկալ, ռեպոսադո, պարզ օշարակ, նարնջի դառը և անուշաբույր դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Smokey Mezcal Margarita
Եթե երբևէ ցանկացել եք մարգարիտա, բայց ցանկացել եք, որ այն մի փոքր ավելի խորություն ունենա, ապա մեզկալն այն է, ինչին սպասում էիք։
Բաղադրիչներ
- Լայմի սեպ և աղ՝ զարդարի համար
- 2 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ½ ունցիա ագավա
- Սառույց
- Լայմի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Եզակը պատրաստելու համար բաժակի եզրը քսեք կրաքարի սեպով։
- Ապասակի վրա աղով, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք աղի մեջ, որպեսզի պատվի:
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, լայմի հյութ, նարնջի լիկյոր և ագավա։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Մեզկալ Վերջին խոսքը
Վերջին բառի դասական կոկտեյլի այս ռիֆը կոչվում է «Փակ վեճ», բայց դուք կարող եք այն անվանել ինչպես ուզում եք: Կամ ինչ-որ մեկի հետ բանավիճեք այդ մասին։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա կանաչ շարտրեուս
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա մարաշչինո լիկյոր
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կուպե կամ Նիկ և Նորա բաժակ։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, կանաչ շարտրեզ, լայմի հյութ և մարաշկինո լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կոկտեյլ բալով.
Mezcal Sour
Smoy sour-ը հենց այն կոկտեյլն է, որը դուք փնտրում էիք, երբ դեռ չեք կարողանում որոշել, թե ինչ եք խմելու տրամադրության տակ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Դառը զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել մեսկալ, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք մի քանի կաթիլ դառնությամբ։
Մերկ և հայտնի
Այս մերկ և հայտնի mezcal martini-ն ծագում է Նյու Յորքի հայտնի կոկտեյլ բարից և փոթորիկ է պատել mezcal աշխարհը:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա Aperol
- ¾ ունցիա դեղին շարտրեուս
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Լայմ ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, ապերոլ, դեղին շարտրեյ և լայմի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի ժապավենով.
Mezcal Manhattan
Մեզկալ Մանհեթենը բուրբոն խմողների համար է, ով ցանկանում է ամառային խարույկի համը, երբ այդ երազանքը պարզապես անհասանելի է:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 2-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, մեսկալը, քաղցր վերմուտը և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կոկտեյլ բալով.
Ահումադո Էլ Դիաբլո
Այս մեսկալ գեղեցկուհին ծխագույն, խորը ընկալում է դասական el diablo տեկիլա կոկտեյլից:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա մեզկալ
- ½ ունցիա crème de cassis
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կճեպ գարեջուր կամ ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Լայմի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, կրեմ դե կասիս և լայմի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք քարերի կամ բարձր գնդակի բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա:
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Փշոտ տիկին
Այս ապշեցուցիչ ըմպելիքը մեկ կումով ձեզ կդարձնի մեզկալի տուն։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա կոճապղպեղի լիկյոր
- ¾ ունցիա փշոտ տանձի օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, կոճապղպեղի լիկյոր, փշի տանձի օշարակ և լայմի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Mezcal Mule
Հենց այն ժամանակ, երբ մտածում էիք, որ դասական ջորին այլևս համային շերտեր չի կարող ունենալ. մուտքագրեք mezcal:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կճեպ գարեջուր
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի կամ պղնձե բաժակի մեջ ավելացնել մեսկալ և լայմի հյութ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Smokey Mint Julep
Եթե ձեզ դուր է գալիս անանուխը, կարող եք ձեր անանուխի ջուլեպին մեսկալ ավելացնել՝ ջազային դարձնելու համար:
Բաղադրիչներ
- 5-7 թարմ անանուխի տերեւ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Փշրված սառույց
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Ժայռերի բաժակի կամ ջուլեպ գավաթում խառնել անանուխի տերևները պարզ օշարակի շիթով:
- Ավելացրե՛ք մեսկալ և սառույց։
- Խառնել այնքան, մինչև բաժակը սառչի։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Mezcal Negroni
Անկախ նրանից, թե դուք սպառել եք ջինը, թե դուք ուղիներ եք փնտրում mezcal-ը ուսումնասիրելու համար, այս նեգրոնին դրականորեն կգողանա ձեր սիրտը:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա մեզկալ
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1 ունցիա Campari
- Սառույց
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, մեսկալ, քաղցր վերմուտ և Կամպարի։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով.
Մեզկալի համար երիցուկ
Վայելեք մուգ և հարուստ ռիֆ դասական տեկիլա երիցուկի վրա։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Լայմ ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, կիտրոնի հյութ, նարնջի լիկյոր և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լայմի ժապավենով.
Արյունոտ Մարիա
Նվիրե՛ք ձեր Bloody Mary-ին թարմություն քաղցր և ծխագույն մեսկալով։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- 4 ունցիա տոմատի հյութ
- ¾ ունցիա թթու հյութ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա ծովաբողկ
- ¼ ունցիա տաք սոուս
- 2 գծիկ Worcestershire
- 2 տող սխտոր աղ
- Սառույց
- Մարինացված բանջարեղենը, նեխուրի ցողունը և կիտրոնի սահիկը զարդարելու համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել սառույց, մեսկալ, լոլիկի հյութ, թթու հյութ, կիտրոնի հյութ, ծովաբողկ, կծու սոուս, Worcestershire և սխտորի աղ։
- Shake to cool.
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք հետաքրքիր թթու բանջարեղենով, նեխուրով, կիտրոնով։
Mezcal Collins
Եթե Թոմ Քոլինզը կամ բարձր գնդակը քո լեզվով խոսող կոկտեյլն է, ապա դա քեզ կհիացնի:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Hiball կամ Collins բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma-ն նախատեսված է գրեյպֆրուտի սոդայի առատությամբ մարդկանց համար, քանի որ նրանք գիտեն, որ գրեյպֆրուտի սոդան գերազանց է: Դուք նույնիսկ կարող եք վառել ձեր խնկունի ճյուղը՝ լրացուցիչ ծխախոտի փորձի համար:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- ¼ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Գրեյպֆրուտ սոդա լիցքավորելու համար
- Գրեյպֆրուտի շերտ և խնկունի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ և լայմի հյութ։
- Լրացրեք գրեյպֆրուտի սոդա։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարում ենք գրեյպֆրուտի շերտով և խնկունի ճյուղով։
Mezcal բաղադրատոմսեր՝ զգայարանները ուրախացնելու համար
Խառնեք mezcal կոկտեյլը, երբ փնտրում եք կոկտեյլ, որն ավելացրել է բարդության շերտեր՝ առանց այն չափազանց ճնշող լինելու: Եվ եթե ձեզ այդ հավելյալ ինչ-որ բանի կարիք կա, մտածեք վառել ձեր զարդարանքները կամ նույնիսկ ծխել ձեր կոկտեյլները այդ լիարժեք մեսկալ փորձի համար:Ո՞վ ասաց, որ մեսկալի բաղադրատոմսը պետք է պարզ լինի:
