Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա մեզկալ
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1 ունցիա Campari
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել մեսկալ, քաղցր վերմուտ և Կամպարի։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Տատանումներ և փոխարինումներ
Չնայած mezcal Negroni-ն չի կարող փոխարինել որևէ բաղադրիչ, դուք կարող եք ազատորեն փոփոխել ոճն ու համամասնությունները:
- Փորձեք տարբեր համամասնություններով՝ ավելացնելով լրացուցիչ քառորդ կես ունցիա մեզկալի կամ Կամպարիի վրա՝ նպատակ ունենալով պահպանել մոտավորապես երեք ունցիա բաղադրամասերը, երբ գնում եք:
- Ներառեք նարնջի կամ կիտրոնի դառը մեկ-երկու պարկ՝ ցիտրուսային համն ընդգծելու համար:
- Քաղցր վերմուտի տարբեր ապրանքանիշերը կազդեն կոկտեյլի համի վրա։ Խաղացեք տարբեր ոճերի և ապրանքանիշերի հետ, բայց բացարձակապես պահպանեք քաղցր վերմուտը և խուսափեք չոր վերմուտներից:
- Մի փոքր ավելի քաղցր ծխի նեգրոնիի համար ավելացրեք մեկ քառորդ ունցիա պարզ օշարակ կամ նարնջի լիկյոր:
Զարդանախշեր
Ազատորեն բաց թողեք նարնջի կեղևի զարդարանքը՝ հօգուտ այն մեկի, որը հարմար է ձեր mezcal Negroni տեսողական տախտակի համար:
- Նարնջի կեղևի փոխարեն օգտագործեք նարնջի ժապավեն կամ պտտեք։
- Նարնջի փոխարեն ընտրեք կիտրոնի կեղև, ժապավեն կամ ոլորան:
- Ավելի ամուր ցիտրուսային նոտաների համար օգտագործեք կիտրոնի կամ նարնջի անիվ, սեպ կամ շերտ:
- Կրկնապատկեք ցիտրուսային նոտաները՝ օգտագործելով երկու ցիտրուսային կեղև: Նախ, մեկ նարնջի կեղև քսեք ըմպելիքի վրա՝ պտտելով կեղևը ձեր մատների միջև, նախքան դեն նետելը, կեղևի գունագեղ հատվածը, այլ ոչ թե ներքին կորիզը, անցկացրեք եզրի երկայնքով: Երկրորդ նարնջի կեղևն արտահայտեք բաժակի վրա, բայց այս կեղևը թողեք խմիչքի մեջ որպես զարդարանք։
- Ցիտրուսային կեղևի կրկնակի զարդարի համար կարող եք դա անել նարնջի, կիտրոնի կամ երկուսի հետ միասին։
- Ջրազրկված նարնջի կամ կիտրոնի անիվը յուրահատուկ և ժամանակակից տեսք է հաղորդում:
- Կիտրոնի սեպը, անիվը կամ կտորը նման ցիտրուսային պայծառություն է հաղորդում խմիչքին:
Մեզկալ նեգրոնիի մասին
Մեզկալ Նեգրոնին հեռանում է ջինի գիհի նոտաներից՝ հօգուտ մեսկալի բուռն և ծխացող էության:1919թ.-ին դասական Նեգրոնին ստացվեց մի կոմսից, որը փնտրում էր ամերիկանոն ավելի ուժեղ հարվածով: Չարորեն սիրահարվելով այս դառը և կյանք տվող կոկտեյլի համին, նրա ընտանիքը շուտով սկսեց թորման արտադրություն, որտեղ նրանք զանգվածաբար արտադրեցին Negroni: Նեգրոնիի ժողովրդականության անխուսափելի աճով, որին հետագայում օգնեց մի գրող, ով տարածեց լուրերը, այն շուտով դարձավ հիմնական կոկտեյլ, որը, թեև այն ծածանվում և դուրս է գալիս նորաձևությունից, երբեք իրականում չի լքել տեսարանը:
Mezcal-ը կարող է տարօրինակ թվալ քաղցր վերմուտի և դառը Campari-ի հետ համադրելու համար, սակայն մեսկալում ագավայի նուրբ քաղցրությունը ստեղծում է հավասարակշռություն և համ, որը նման չէ մյուսներին: Ջինի գիհի և սոճու նոտաների համեմատ՝ մեսկալի բարդությունն ամբողջությամբ փոխակերպում է Նեգրոնին այն աստիճան, որ շատերը կարող են անմիջապես չճանաչել այդ հարաբերությունը:
A Smokey Bitterness
Եթե տատանվում եք mezcal Negroni-ն փորձելուց, մի հապաղեք ևս մեկ րոպե: Գայթակղիչ մեսկալի կարամելի ծուխը այս դառը դասականին հասցնում է կրակոտ բարձունքների: Առաջ գնացեք և բաց թողեք ջինն այս անգամ: Այն դեռ այնտեղ կլինի հաջորդ անգամ։
