Վերադարձեք 1920-ականներին խորհրդանշական և տխրահռչակ մեղվի ծնկներով: Այնուհետև կամաց-կամաց ոլորեք ձեր ճանապարհը դեպի ներկան՝ ուսումնասիրելով նրա ներշնչված բոլոր ռիֆերը, ինչի արդյունքում այս մեղուների ծնկների բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը կթողնի ձեզ գլխով անելով: Միայն մեկ կում է անհրաժեշտ՝ իմանալու համար, որ այս տարբերակներից որևէ մեկը՝ կծուից մինչև թեթև, բացարձակապես մեղվի ծնկներն են։
Մեղվի ծնկները
Առաջին ցատկ դեպի այս դասական կոկտեյլը, որտեղ ջինի և մեղրի համը հալեցնում է ձեր ամպերը:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա մեղրի օշարակ (տես ստորև)
- Սառույց
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք կիտրոնի անիվով։
Մեղրի օշարակ
Մեղրի օշարակը, ըստ էության, մեղրի պարզ օշարակ է: Այն շատ ավելի հեշտ է օգտագործել կոկտեյլներում, քան մեղրը, քանի որ այն շատ ավելի անխափան է լուծվում և խառնվում մյուս բաղադրիչների հետ:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա բաժակ մեղր
- ¾ ունցիա ջուր
Հրահանգներ
- Միջին կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա ավելացնել մեղրն ու ջուրը։
- Հարում ենք մինչև մեղրը ամբողջությամբ լուծվի։
- Թույլ տվեք, որ օշարակը սառչի նախքան այն նորից փակվող տարայի մեջ ավելացնելը։
- Պահել սառնարանում երեք-չորս շաբաթ։
Դեղին բաճկոն
Դեղին բաճկոնն ավելի խոտաբույս է տալիս, քան իր մայր կոկտեյլը; բայց ավելի կարևոր է, որ դա արհամարհում է սպասելիքները: Այս կոկտեյլը չի խայթում այնպես, ինչպես կարծում եք։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա դեղին շարտրեուս
- ½ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ, դեղին շարտրեյ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Մեղվի խայթ
Մեղուների խայթոցը ռիֆ է, որը ձեզ կթողնի խայթոց: Չիլիի լիկյորը ամուր կծում է, բայց քաղցր մեղրը և ցիտրուսային կիտրոնը պահում են այն անհավանականորեն լավ հավասարակշռված: Եթե ցանկանում եք ծրարն ավելի առաջ մղել, ջինն անցկացրեք տեկիլայի կամ օղու օգտին:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 1 ունցիա մեղրի օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա չիլի լիկյոր
- Սառույց
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, մեղրի օշարակ, կիտրոնի հյութ և չիլի լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Ռոզմարի մեղվի ծնկները
Կանաչ մեղուների այս թարմացված բաղադրատոմսը ձեր մեղվի ծնկներին խնկունի փխրուն խթան է հաղորդում: Խնկունի մեղրի օշարակը պատրաստելու համար հետևեք վերը նշված բաղադրատոմսին, բայց եփելու ընթացքում ավելացրեք երկու-երեք ճյուղ թարմ խնկունի:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 1 ունցիա խնկունի մեղրի օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Խնկունի ճյուղ և կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, խնկունի մեղրի օշարակ և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք խնկունի ճյուղով և կիտրոնի անիվով։
Չերի մեղվի ծնկները
Եթե ձեզ երբևէ բախտ է վիճակվել նստել բալի ծառի տակ, երբ նրա ծաղիկները կամաց-կամաց հեռանում են ճյուղերից, ապա կիմանաք, որ դա ձեզ թվում է ոչ մի կախարդական, տաք գարնանային ձյուն: Նկարեք այդ պահը այս կոկտեյլում։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա բալի թրմված ջին
- ¾ ունցիա մեղրի օշարակ
- ¼ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, բալի թրմած ջին, մեղրի օշարակ և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք բալով.
Blackberry Bee's Knees
Հարստացրեք դասական ջին և կիտրոնի համերը մոշի խորը, հարուստ համերով: Եթե դուք չունեք թարմ մոշ, ապա կես ունցիա կրեմ դե մուր կամ կրեմ դե կասիս աշխատում է մի պտղունցով։
Բաղադրիչներ
- 4-5 թարմ մոշ
- 2 ունցիա ջին
- 1 ունցիա մեղրի օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Մոշի զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերում խառնել մոշը մի շիթ մեղրի օշարակի հետ։
- Ավելացրեք սառույցը, ջինը, կիտրոնի հյութը և մնացած մեղրի օշարակը։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարել մոշով.
Նարդոսի մեղվի ծնկները
Ստիպիր բոլորին բոլորին զայրացնել մեղվի ծնկների քո ծաղկային ռիֆի մասին: Դուք կզարմանաք, թե ինչու ավելի շուտ չեք փորձել: Եթե չեք ցանկանում սպասել, որ նարդոսը թրմվի ջինում, ապա մեղրի օշարակի բաղադրատոմսին ավելացրեք նարդոսի երկու ճյուղ կամ մեկ ճաշի գդալ չորացրած նարդոսի բողբոջներ։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա նարդոսի թրմված ջին
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
- Նարդոսի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, նարդոսի ջին, կիտրոնի հյութ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք նարդոսի ճյուղով.
Կարիբյան մեղվի ծնկներ
Փոշոտեք արևադարձային ծաղիկներն ու համերը այս կղզու արևից ներշնչված ռիֆով մեղուների ծնկներին: Դուք կբացառեք ջինը՝ հօգուտ հնեցված կամ մուգ ռոմի և կավելացնեք մի քանի սուր նոտաներ՝ դառը պարունակությամբ:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա մուգ ռոմ
- 1 ունցիա մեղրի օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել սառույց, մուգ ռոմ, մեղրի օշարակ, կիտրոնի հյութ և անուշաբույր դառը:
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Մեղրի մեղու
Թեթևացրեք նախորդ կոկտեյլի համերը՝ օգտագործելով սպիտակ ռոմ։ Իրականում այն այնքան թեթև է, որ կարող է պարզապես բզբզել դեպի ամենամոտ ծաղիկը:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա սպիտակ ռոմ
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն և ուրց ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, սպիտակ ռոմ, կիտրոնի հյութ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք կիտրոնի ժապավենով և ուրցի ճյուղով։
Bee Rush
Եթե ձեզ ընդհանրապես ծանոթ է բուրբոնի վրա հիմնված ոսկու տենդը, ապա այս կոկտեյլը կարծես վերամիավորվեք մտերիմ ընկերոջ հետ: Դա մեղվի ծնկների հետ միասին սանրելու կատարյալ արդյունք է։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- ½ ունցիա applejack
- ¾ ունցիա մեղրի օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, խնձորի ջեք, մեղրի օշարակ և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով.
Killer Bee
Ոտքի մատները թաթախեք մեսկալի ծխի աշխարհում: Կոկտեյլը համեմունք չունի, բայց դա չի նշանակում, որ չի կարելի կարմիր ծովատառեխը կծու զարդարանքով լցնել։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մեզկալ
- 1 ունցիա մեղրի օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Ջրազրկված լայմի անիվ և չիլի պղպեղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեսկալ, մեղրի օշարակ և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք ջրազրկված լայմի անիվով և չիլի պղպեղով։
Նեղ մեղվի ծնկները
Ինչ էլ որ լինի պատճառը կամ սեզոնը, որ դուք ավելի թեթև կոկտեյլ եք փնտրում, կարիք չկա անհանգստանալու համեղ կոկտեյլը բաց թողնելու համար: Նիհար մեղվի ծնկների բաղադրատոմսը պատասխանում է կանչին: Կոկտեյլը կարող եք քաղցրացնել՝ օգտագործելով տնական Splenda կամ Stevia պարզ օշարակ։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա մեղրի լիկյոր
- Սառույց
- Զարդարի համար ուրց ճյուղ
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և մեղրի լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք ուրցի ճյուղով.
Մեղու թագուհի
Ստեղծեք մեղուների ամենաթագավորական ծնկները՝ օգտագործելով Empress gin-ը որպես հիմք: Եթե մանուշակագույն երանգը չի գրավում ձեր ուշադրությունը, ապա առաջին կումը ձեզ հավատարմորեն և արքայական կուրծ կբերի։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա կայսրուհի ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
- Նարդոսի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կայսրուհի ջին, կիտրոնի հյութ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք նարդոսի ճյուղով.
Bee's Knees Toddy
Ջերմացրե՛ք ձեր մարմինն ու հոգին՝ պտտելով ոչ միայն մեկ ծանոթ կոկտեյլը, այլ երկուսը այս տաքացնող շոգ թոդի ռիֆով:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա մեղր կամ մեղրի օշարակ
- Տաք ջուր լցնելու համար
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Տաքացրեք բաժակը՝ լցնելով տաք ջրով։
- Բաժակը շոշափելու համար տաքանալուց հետո ջուրը թափեք։
- Բաժակի մեջ միացրեք ջինը, կիտրոնի հյութը, մեղրը և տաք ջուրը։
- Խառնել, որպեսզի լավ միանան։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով.
Մեղուների ծնկները 75
Հենց մի շողշողացող գինիով ձեր մեղվի ծնկները կլինեն խնջույքի մասին այս մեղրոտ փրփրացող ֆրանսիական 75-ում:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա մեղրի օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Prosecco-ն լրացնելու համար
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք շամպայնի ֆլեյտա կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, մեղրի օշարակ և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Լավել պրոզեկկոյով։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Bee's Knees Recipes for you and your honey
Դժվար է հավատալ, որ նման պարզ բաղադրատոմսը կարող է բերել համերի և տատանումների մի աշխարհ, որոնք կարող են շատ գունապնակ գոհացնել, սակայն մեղվի ծնկների կոկտեյլը հենց դա է անում: Smoy-ից մինչև փրփրացող, կան բազմաթիվ մեղուների ծնկների ռիֆեր ուսումնասիրելու համար: Բացի վերը նշված բաղադրատոմսերից, դուք կարող եք նույնիսկ նրբորեն փոխել համը, օգտագործելով թրմված ջին դասական կոկտեյլում՝ ծաղկային ջինից մինչև ցիտրուսային նոտաներ, մինչև փափուկ, մրգային նոտաներ: սահման չկա, թե որքան մեծ կարող ես երազել։
