Մեղրաբլիթները կամ կոճապղպեղով մարդիկ տոնական սեզոնի մաս են կազմում նույնքան, որքան կոճապղպեղի տները, մրգային տորթն ու շաքարավազը։
Վազիր, վազիր որքան կարող ես արագ
Մեղրաբլիթները պատրաստելը նույնքան հաճելի է, որքան ուտելը: Կատարյալ կոճապղպեղ պատրաստելու համար ձեզ իրականում անհրաժեշտ է գրտնակ և թխվածքաբլիթ կտրող անհատական ձև:
Կոճապղպեղը հայտնվում է բազմաթիվ տարբեր խմորեղենի մեջ, այդ թվում՝ կոճապղպեղի, կոճապղպեղի (կծու տորթ), կոճապղպեղի տներում և կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներում: Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները կարող են ձևավորվել ցանկացած ձևի, որը հարմար է առիթին:Երբ կոճապղպեղի խմորը գլորվում է, կարող եք օգտագործել ցանկացած թխվածքաբլիթ, որը ձեզ դուր է գալիս, բայց ավանդական ձևը դասական կոճապղպեղն է:
Gingerbread Cookies
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ կարագ
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ մելաս
- ½ բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, ամուր փաթեթավորված
- 1 ձու
- 4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- ½ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
- ½ թեյի գդալ աղացած մեխակ
- ¾ բաժակ պարզ յոգուրտ
- ½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
Հրահանգներ
- Ալյուրը, աղը, սոդան և համեմունքները միասին մաղել։
- Օգտագործելով ձեր ստենդային հարիչը թիակի հավելվածի կրեմով կարագն ու շաքարավազը միասին։
- Սա նշանակում է, որ շաքարավազն ու կարագը միջին արագությամբ հարում եք մինչև կարագը թեթև ու փարթամ լինի։
- Ավելացնում ենք մելասն ու ձուն.
- Ծեծեք այնքան, մինչև ամեն ինչ լավ միանա։
- Չոր բաղադրիչներն ավելացնում ենք շաքարավազի մեջ և հարում ենք այնքան, մինչև միանան։
- Ավելացնում ենք մածունն ու վանիլի էքստրակտը և խառնում ենք մինչև ամբողջովին ներծծվի։
- Խմորը շրջում ենք տախտակի վրա և ձևավորում գնդակ։
- Խմորը թողեք հանգստանա ձեր սառնարանում ամբողջ գիշեր։
- Վառարանը տաքացրեք 350 աստիճանով։
- Խմորը գրտնակել ¼ դյույմ հաստությամբ։
- Թխվածքաբլիթները կտրատեք թխվածքաբլիթով։
- Թխել 12-15 րոպե կամ մինչև թեթև ոսկե դարչնագույնը։
- Թողեք սառչի նախքան զարդարելը.
Զարդարման խորհուրդներ
Հալած շոկոլադով կամ թագավորական գլազուրով լցված խողովակաշարը կօգնի ձեզ զարդարել ձեր թխվածքաբլիթները: Շոկոլադը, սպիտակ կամ կիսաքաղցր (կամ ցանկացած շոկոլադ, որը ձեզ դուր է գալիս) պետք է հալվի Bain Marie-ի միջոցով և գդալով լցնել խողովակաշարի տոպրակի մեջ կամ մի անկյունում կտրված շատ փոքր անցք ունեցող տոպրակի մեջ:
Royal icing-ը հիանալի դեկորատիվ գլազուր է, քանի որ այն և՛ հեշտ է պատրաստվում, և՛ հեշտ է համեմվում:
Բաղադրիչներ
- 3 ձվի սպիտակուց
- 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 4 բաժակ հրուշակագործական շաքար
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- Սննդի ներկում ըստ ցանկության
Հրահանգներ
Խառնել միասին
Լրացրեք մի քանի խողովակային տոպրակներ հալված շոկոլադով կամ թագավորական գլազուրով: Օգտագործեք գլազուրը՝ թխվածքաբլիթների վրա դեմքեր և հանդերձանք նկարելու համար: Քանի որ ռոյալ գլազուրն օգտագործվում է որպես սոսինձ հացաբուլկեղենի մեջ, դուք կարող եք օգտագործել թագավորական գլազուրը՝ կոճակների կամ աչքերի համար թխվածքաբլիթների վրա փոքրիկ կոնֆետներ սոսնձելու համար:
