Պատրաստված է խաշած հավի թևերը տաք սոուսով պատելով, գոմեշի թեւերը բարի մթերք են, որոնք վերջին մի քանի տարիների ընթացքում մեծ ժողովրդականություն են վայելում: Բուսակերները, կամ նրանք, ովքեր պարզապես չեն սիրում հավի թեւիկներ, դեռ կարող են վայելել այս խորտիկի համը` փոխարինելով ծաղկակաղամբով հավի միսը: Համոզվեք, որ փորձարկեք տարբեր տեսակի թաթախման սոուսներ նախուտեստի կամ խնջույքի խորտիկի համար, որն անընդունելի է:
Ինչպես պատրաստել գոմեշի ծաղկակաղամբ
Գոմեշի ծաղկակաղամբը համեղ խորտիկ է, որը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը։
Բաղադրիչներ
- 1 միջին գլխի ծաղկակաղամբ
- 2 ճաշի գդալ կարագ հալած
- 1/4 բաժակ տաք սոուս
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ ջուր
- Աղ ըստ ճաշակի
Ուղղություններ
- Վառարանը տաքացնել մինչև 400 աստիճան Ֆարենհայթ։
- Սուր դանակով ծաղկակաղամբը կտրատեք կծու չափի ծաղկաբույլերի մեջ և դրեք ամանի մեջ: Կտրելուց հետո դուք պետք է ունենաք մոտ յոթ բաժակ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր։
- Հալած կարագը և կծու սոուսը խառնել ամանի մեջ և մի կողմ դնել՝ հետագայում օգտագործելու համար։
- Միացրեք ջուրը, ձիթապտղի յուղը և աղը մեծ ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերի հետ։
- Ծաղկաբույլերը փռել շրջանակված թխման թերթիկի վրա և տապակել ջեռոցում 15-ից 20 րոպե, կամ մինչև ծաղկակաղամբը ոսկե դարչնագույն և փափուկ դառնա:
- Տապակած ծաղկակաղամբի վրա լցնել կծու սոուսի և կարագի խառնուրդը և օգտագործել աքցան՝ մանրակրկիտ թափելու համար։
- Ծաղկակաղամբը տապակել ևս հինգից ութ րոպե, կամ մինչև դարչնագույնը եզրերի շուրջը:
- Հանեք ջեռոցից և մատուցեք ձեր նախընտրած թաթխման սոուսով(ներ)ով։
Կապույտ պանրի թաթախման սոուս
Կապույտ պանրի թաթախման սոուսը վաղուց եղել է գոմեշի թևերի սիրված համադրությունը: Կապույտ պանրի թաթախման սոուսի այս բաղադրատոմսը ցածր յուղայնությամբ, այն դարձնում է հիանալի ընտրություն նրանց համար, ովքեր փնտրում են ավելի առողջ խորտիկ:
Բաղադրիչներ
- 1/4 բաժակ անյուղ թթվասեր
- 3 ճաշի գդալ կապույտ պանիրը փշրվում է
- 2 ճաշի գդալ յուղազերծված կաթ
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ
- Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի
Ուղղություններ
- Մեծ ամանի մեջ հարել թթվասերը, կաթը, մայոնեզը և աղն ու պղպեղը, մինչև լավ միանան։
- Ավելացնում ենք կապույտ պանրի փշրանքները, ծածկում և դնում սառնարանում առնվազն 20 րոպե կամ մինչև սառչի։
Արևի չորացրած լոլիկի Aioli թաթախման սոուս
Aioli-ն մայոնեզի ձև է, որն ավանդաբար պատրաստվում է սխտորի մածուկը հարելով ձվի դեղնուցի, կիտրոնի հյութի, մանանեխի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդի մեջ: Ի լրումն ցածր ածխաջրերի և պալեո-բարեկամական լինելուց, այս աիոլի թաթախող սոուսը խթանում է արևի չորացրած լոլիկի ավելացումը:
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ թեթև մայոնեզ
- 1/4 բաժակ չորացրած լոլիկ
- 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1 պճեղ սխտոր
- 1 թեյի գդալ թարմ խնկունի, մանր կտրատած
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի կեղև
- Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի
Ուղղություններ
- Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք սննդի պրոցեսորի մեջ և մշակում ենք 20 վայրկյան կամ մինչև լավ միանան։
- Օգտագործեք ռետինե սպաթուլա կամ գդալ՝ ըստ անհրաժեշտության, քերեք կոմբայնի կողքերը:
- Տեղադրեք մատուցվող ամանի մեջ, ծածկեք և դրեք սառնարան առնվազն 20 րոպե կամ մինչև սառչի։
Հունական սոուս
Հունական սոուսը հիանալի այլընտրանք է այն անհատների համար, ովքեր ցանկանում են թթու, յուղալի թաթախման սոուս՝ առանց կապույտ պանրի համի:
Բաղադրիչներ
- 1/2 բաժակ յոգուրտ, պարզ
- 1/2 բաժակ կեղևավորված, մանր կտրատած վարունգ
- 1/3 բաժակ ֆետա պանիրը փշրվում է
- 1 ճաշի գդալ թարմ սամիթ
- 1 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
- Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի
Ուղղություններ
- Մեծ ամանի մեջ հարել մածունը, վարունգը, սամիթը, սխտորը և աղն ու պղպեղը, մինչև լավ միանան:
- Ավելացրեք ֆետա պանրի փշրանքները, ծածկեք և դրեք սառնարանում առնվազն 20 րոպե կամ մինչև սառչի։
Խորտիկ հարձակում
Չնայած այս հյուրասիրությունը հաճախ մատուցվում է ֆուտբոլային խաղերում, դուք կարող եք խմբաքանակ պատրաստել հենց ձեզ համար: Համոզվեք, որ փորձեք մի շարք թաթախման սոուսներ՝ գտնելու այն մեկը, որը կպահի ձեզ և ձեր հյուրերին վերադառնալու համար:
